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大豆ミートにニンニクと生姜で下味をつけ、カリッと揚げた大豆ミートの唐揚げを紹介します。食べ応えがあって、香ばしくてジューシーで美味しい！今晩のおかずにぜひお試しを！

大豆ミートはお肉代用として様々なお肉レシピに置き換えOKですが、おすすめNo.1は唐揚げ！

下味をしっかりつけることで、大豆ミート特有の臭みが軽減され、お肉なしとは思えないほど美味しいおかずに変身します！

そして、お肉に比べて脂質は少なく、食物繊維も含まれているので、ヘルシー指向な方にはぴったりです！

こんな方にオススメ！

大豆ミートの簡単レシピが知りたい
大豆ミートで唐揚げを作りたい
大豆ミートの戻し方を知りたい
お肉を控えている・ヴィーガン・ベジタリアン

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

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このレシピの特徴

ブロックタイプの大豆ミート
お肉みたいな噛みごたえ
簡単ヴィーガンレシピ
下味は手作り万能だれ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

大豆ミート：乾燥ブロックタイプを使います。水で戻してから料理に使います。
万能だれ：醤油に生姜とにんにくを漬けた自家製だれです。唐揚げ以外にも、炒めものやチャーハンにもマルチに使える調味料です。作り方はレシピカードに記載してます。事前に作って置く必要があるので、今すぐにという方は、にんにく・生姜チューブを醤油に混ぜて代用できます。
片栗粉　
油

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方をみていきましょう。詳しい作り方は後半のレシピカードをご覧ください。レシピ動画もありますのでこちらもご覧ください。

大豆ミートを戻す（沸騰したお湯で30分ひたして戻す）
大豆ミートを戻す（落としブタで浮き防止）
大豆ミートの水切り（ひとつづつしっかり絞る）
万能だれに漬ける（10分ほど置いてしっかりと味を染み込ませる）
片栗粉をまぶす（軽く絞ってから片栗粉をまぶす）
揚げる（全体がこんがりするまで中温で揚げる）

出来ました〜！

カリッカリの食感で、ひとつ、またひとつと箸が止まりません。時間が立つと少し硬くなってしまうので、出来立てをご飯と一緒にお楽しみください！

レシピの分量で30個ぐらいになります。4人家族ならお腹いっぱいの量ですね。ランチや夕食にぜひご活用ください。

サンプル献立

大豆ミートの唐揚げにはご飯が合います。季節の野菜の漬物や、暖かい味噌汁を添えて、こんな献立にしてみてはいかがでしょうか？

まとめ

大豆ミートの唐揚げをご紹介いたしましたが、いかがだったでしょうか？大豆からできているとは思えないほどのボリューム感と美味しさです。ご家族でお楽しみいただけたら嬉しいです^^。

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！

レシピ動画

📖 Recipe