豆腐の照り焼き丼レシピ
こんな方におすすめ
では、豆腐の照り焼き丼の材料と作り方をご紹介します！
使用する材料
この豆腐の照り焼き丼で使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
豆腐の照り焼き丼の作り方ステップ
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、以下のレシピカードをご覧ください。
Step 1
豆腐の水切りをしてから食べやすい大きさにカットします。
Step 2
片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面をカリッと揚げ焼きします。
Step 3
てりやきソースを加えてからめます。
Step 4
ご飯の上に豆腐を盛り付けします。
最後にトッピングにごまをたっぷりとふりかければ、てりやき豆腐丼の完成です。
保存方法
残ったてりやき豆腐は保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。食べるときは電子レンジで温めてください。
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道具
材料
作り方
- 豆腐を準備： 豆腐をキッチンペーパーで包み、上に重いものをのせ30分間水切りします。出てきた水を一旦捨てて、食べやすい大きさに切ります。
- 豆腐を揚げ焼き：フライパンに油をうっすら入れて中火で熱します。切った豆腐に片栗粉をまぶし、表面がカリッとするまで揚げ焼きします。ひっくり返して同様に揚げ焼きします。油切りバットに移して余分な油を切ります。
- てりやきソース：フライパンにみりん、醤油、酒、砂糖を入れ、中火で沸騰させます。木べらでかき混ぜて砂糖を溶かし混ぜ合わせます。
- 豆腐を絡める：豆腐を全てフライパンに戻し、ソースを絡めます。
- 盛り付け：浅めのどんぶりにご飯を盛り、その上に刻み海苔を広げます。片側に照り焼き豆腐、もう片側に調理した野菜を並べます。お好みで白ごまをトッピングして完成です。
メモ
- 保存方法：冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
- 豆腐は水切りし、余分な水分をしっかり取り除きましょう。こうすることで水っぽくならず、てりやきソースの馴染みが良くなります。
- てりやきソースはお好みで調整可能です。甘い味が好きな方は、砂糖とみりんを少し追加してみて下さい。薄味好みなら、醤油を控えめにして下さい。
動画
栄養成分
Serving: 1servingCalories: 439kcalCarbohydrates: 36gProtein: 22g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
