昆布だしで作るたまご雑炊
使用する材料
このたまご雑炊で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
たまご雑炊の作り方ステップ
ここでは、簡単にたまご雑炊の作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、以下のレシピカードをご覧ください。
Step 1
切った野菜をだしと一緒に煮ます。
Step 2
ご飯を鍋に加えます。
Step 3
醤油と塩で味付けします。
Step 4
溶いた卵を加えます。
雑炊をお椀によそい、お好みでネギをトッピングして完成!ほっとする和風スープをお楽しみください。
保存方法
残ったたまご雑炊は、粗熱を取ってから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日以内を目安に食べ切りましょう。
無料ベジタリアンeBookをダウンロード!
ニュースレターにご登録いただくと、簡単ベジタリアンレシピを掲載した無料eBookをプレゼント!ぜひご活用ください!
無料eBookプレゼント!
ベジタリアンレシピeBook
こちらのあったかレシピもおすすめ!
レシピをレビューする!
このたまご雑炊を試してみたら、星評価でレビューお願いします!また、質問や感想はコメント欄をご利用ください。ぜひご意見をお待ちしています!
昆布だしで作るたまご雑炊
Print Pin SaveServings: 2 人分
寒い日や体調不良のときには欠かせない雑炊。だしの効いた栄養たっぷりのスープベースに、たくさんの野菜と残りご飯を組み合わせ、溶き卵をまわし入れてボリュームたっぷりに仕上げました。温かくて心地よい一杯、ぜひお試しください!
Equipment
- 鍋 18 cm
Instructions
- 具材の準備:大根、人参、しいたけ、ねぎを食べやすい大きさにスライスします。卵を小さなボウルに入れて溶きます。
- 煮込む:鍋に水、顆粒だし、スライスした野菜を入れて中火にかけます。煮立ったら、火を弱め野菜が柔らかくなるまで弱火で4分ほど煮ます。
- ご飯を加える:ご飯を鍋に加え、さらに数分加熱します。
- 味付け:塩、醤油で味付けします。味見をして好みの味に調整して下さい。
- 卵を加える:溶き卵をスープにそっと注ぎ、卵に火が通るまで1分ほど加熱します。
- 盛り付け:雑水をお椀に盛り、刻みねぎ(お好みで)をトッピングします。
Video
Notes
- 保存:保存容器に入れて冷蔵庫で保存。3日以内を目安に食べ切りましょう。
- スープの味が濃い場合は、水で薄めて調整してください。味が薄すぎる場合は塩を加えて味を引き締めてください。
- さまざまな野菜を追加したり、味噌で風味を高めたりカスタマイズが簡単です。辛味がお好きなら、豆板醤やキムチの素を少し加えても美味しいです
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 159kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 7g | Monounsaturated Fat: 4g
Did You Make this recipe?Please Leave a star rating!