昆布だしで作るたまご雑炊
寒い日や体調不良のときには欠かせない雑炊。だしの効いた栄養たっぷりのスープベースに、たくさんの野菜と残りご飯を組み合わせ、溶き卵をまわし入れてボリュームたっぷりに仕上げました。温かくて心地よい一杯、ぜひお試しください！
こんな方におすすめ
では、たまご雑炊の材料と作り方をご紹介します！
使用する材料
このたまご雑炊で使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
たまご雑炊の作り方ステップ
ここでは、簡単にたまご雑炊の作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、以下のレシピカードをご覧ください。
Step 1
切った野菜をだしと一緒に煮ます。
Step 2
ご飯を鍋に加えます。
Step 3
醤油と塩で味付けします。
Step 4
溶いた卵を加えます。
雑炊をお椀によそい、お好みでネギをトッピングして完成！ほっとする和風スープをお楽しみください。
保存方法
残ったたまご雑炊は、粗熱を取ってから保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日以内を目安に食べ切りましょう。
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道具
材料
作り方
- 具材の準備：大根、人参、しいたけ、ねぎを食べやすい大きさにスライスします。卵を小さなボウルに入れて溶きます。
- 煮込む：鍋に水、顆粒だし、スライスした野菜を入れて中火にかけます。煮立ったら、火を弱め野菜が柔らかくなるまで弱火で4分ほど煮ます。
- ご飯を加える：ご飯を鍋に加え、さらに数分加熱します。
- 味付け：塩、醤油で味付けします。味見をして好みの味に調整して下さい。
- 卵を加える：溶き卵をスープにそっと注ぎ、卵に火が通るまで1分ほど加熱します。
- 盛り付け：雑水をお椀に盛り、刻みねぎ（お好みで）をトッピングします。
メモ
- 保存：保存容器に入れて冷蔵庫で保存。3日以内を目安に食べ切りましょう。
- スープの味が濃い場合は、水で薄めて調整してください。味が薄すぎる場合は塩を加えて味を引き締めてください。
- さまざまな野菜を追加したり、味噌で風味を高めたりカスタマイズが簡単です。辛味がお好きなら、豆板醤やキムチの素を少し加えても美味しいです
動画
栄養成分
Serving: 1人分Calories: 159kcalCarbohydrates: 27gProtein: 7gMonounsaturated Fat: 4g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
