美味しくてヘルシーなご飯をおうちで食べたい！子育てや仕事で忙しく、なかなか料理する時間がとれない！家族に美味しいと言われたい！そんな方々へ、私のブログでは、シンプル、ヘルシー、簡単、美味しい、家庭料理のレシピをお届けします。 レシピはこちらから。
Chef JA Cooks シンプルごはん
私の料理は”シンプルごはん”をテーマにしています。
とにかくシンプルで、複雑な工程は省いて、かつ体に優しく美味しいもの、そういったレシピをChef JA Cooksでは掲載しています。
私のシンプルごはんの定義はこちらです。
- わかりやすい工程、少ない工程
- 本物の調味料を使い、味付けはシンプルに
- 国産の旬食材を使い(できれば地産地消）、素材から美味しく
- 無添加(加工品をなるべく控える)を心がける
- お肉は使わず、乳製品は控えめに
- おやつは体に優しい素材で作る (食べ過ぎには注意！)
我が家はお肉を食べないプランドベースの食事がメインなので、私の作るレシピはヴィーガン、ベジタリアンレシピが多いです。
Chef JA (シェフジェイ) ことジュリです😊
はじめまして、Chef JAことジュリです！北海道出身の道産子です。現在は神奈川県で男女２児の子育てで毎日忙しく過ごしています。
- ペスコベジタリアン歴10年
- 毎朝グリーンスムージーが日課
- 好きな食材は、かぼちゃ、大根、しいたけ、ひよこ豆、アボカド、納豆 (まだまだあって書ききれない！）
- 発酵食品に夢中！甘酒、コンブチャ大好き
- コーヒーと甘いものが好き
- お酒はもっぱら赤ワイン
- おうちパーティーのおもてなしが好き
- フラメンコダンサー歴10年以上
- 子供と外遊びでストレス発散
- 英語学習がライフワーク
My Story
こんな私が運営しているChef JA Cooks シンプルごはんへようこそ！！
結婚を機に健康で元気に過ごすには食事が大事、と自分の食生活を見直し、ヴィーガン、ベジタリアン、ローフード、デトックス、マクロビなど色々試してみました。それぞれの魅力を感じつつ、あまりカテゴリーにははまらない、その季節に取れた旬の野菜や果物などの素材を中心とした食生活を、心がけるようになりました。現在は子育て真っ只中なので、特に子供達の成長に必要な栄養の事を考えながら、日々料理と向き合っています。
食についてリサーチしているうちに料理にはまり、友人を時々招いては手作り料理でもてなすように。美味しいと言われるのが嬉しく、その喜びを共有したいと思い、2017年4月より自宅で料理教室を始めました。マイペースに小規模で行っていて現在は不定期で開催しています。ご興味のある方はクラス詳細をご覧ください。(現在はクラスお休み中です）
そして、料理教室を開催するだけでは伝えきれないことが多々あることに気づき、ブログをはじめました。また、同じように子育てや仕事で忙しいママ、ヘルシーで美味しいごはんを食べたい方などへ、レシピを通してサポートできたら嬉しいです。
もし、こんなレシピ作ってなどのリクエストありましたら、ウェルカムです！コンタクトフォームよりご連絡ください。
- 食育インストラクター
- グリーンスムージーマスターコース修了
- 食品衛生責任者
- Nadia Artist
監修記事
- Smart Shopping : おすすめ中濃ソース記事
- Smart Shopping : おすすめワインビネガー記事
YouTube
CJC YouTubeチャンネルでは、現在100件以上の動画を投稿しています。
CJCのレシピの８割ほどは動画にしていますので、文字ではわからない工程はぜひ動画でご確認ください。
どれも１分から３分ほどの短いハウツー動画です。とにかくシンプルでわかりやすく、レシピの工程を動画でお見せすることにフォーカスしています。
エンタメ性はゼロですが、動画が気に入ったらぜひ「いいね！」「チャンネル登録」お願いします！