のどの痛みを和らげる!はちみつ大根の作り方

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はちみつ大根の作り方を紹介します!大根とはちみつには殺菌作用があり、のどの痛みや咳を抑える効果があると言われています。のどが辛い時に、のどが辛くなる前にもぜひお試しください!

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ガラスキャニスターに入ったはちみつ大根

では、はちみつ大根の材料と作り方をご紹介します!

こんな方におすすめ

  • のどの調子が悪い・咳が出て辛い
  • 子供用にシロップを作ってあげたい
  • 簡単に作れるは咳止めシロップのレシピが知りたい

必要な材料

このはちみつ大根で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

大根とはちみつ。
  • 大根: 重量感があり、光沢がある大根を使用しましょう。葉が付いていれば、葉がピンと立っているものが新鮮です。
  • はちみつ:原材料を確認し、「果糖」や「水あめ」などが含まれていない、「はちみつだけ」の商品を選びましょう。加糖されているはちみつは成分が水増しされているので、のどの痛みを抑える殺菌作用は期待できません。ちょっとお高いですが、殺菌力の強いマヌカハニーを使うとさらに効果あり!

はちみつ大根の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

はちみつ大根の作り方。

Step 1

ガラス瓶にサイコロに切った大根を入れ、はちみつを注ぎます。

はちみつ大根の作り方。

Step 2

蓋を閉めて1時間以上放置します。

はちみつ大根の作り方。

30分後

大根から水分が出てきて自然のシロップが出来上がります。

はちみつ大根の作り方。

1時間後

さらに水分が出てきます。残った大根は漬物のようにカリカリ食感になります。

はちみつ大根の作り方。

水位が上がって大根がキュッと小さくなったら完成です。

はちみつ大根の飲み方

シロップは小さじ2~3杯すくってそのままお召し上がりください。お子さんが飲む時は、市販のシロップに付いてくるような小さな容器に入れてあげると飲みやすいです。

温かいドリンクに混ぜてもOK。お湯やハーブティーなどに混ぜてホットドリンクとしてお楽しみください。レモン汁やすりおろし生姜を少し加えるのもおすすめ。

レシピのヒント

  • 大根は使う部位によって味が変わります。葉に近い上側は甘くてジューシー、下側はピリッと辛味があります。はちみつ大根には甘くて水分の多い上側を使用するのがおすすめです。
  • 大根は少し渋みが出る場合があるので、1日経ったら瓶から取り出してください。
  • 残った大根は甘くてコリコリして美味しいです。捨てずに、ちょとしたおかずとして、おやつとしてお召し上がりください。

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ガラスキャニスターに入ったはちみつ大根

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ガラスキャニスターに入ったはちみつ大根

はちみつ大根

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Prep: 5 minutes
Rest: 1 hour
Total: 1 hour 5 minutes
Servings: 6 回分
Author: Juri Austin
手作りはちみつ大根の作り方を紹介します!大根とはちみつには殺菌作用があり、のどの痛みや咳を抑える効果があると言われています。のどが辛い時に、のどが辛くなる前にもぜひお試しください!

Equipment

  • Weckガラスキャニスター250ml

Ingredients

  • 150 g 大根, 3cm
  • 3 大さじ はちみつ

Instructions

  • 大根の皮をむき角切りにする。
  • 容器に大根を入れ、はちみつをかける。
  • 1時間以上おいてから飲む。

Video

Notes

  • 保存:冷蔵庫で5日を目安に飲み切ってください。
  • 大根は使う部位によって味が変わります。葉に近い上側は甘くてジューシー、下側はピリッと辛味があります。はちみつ大根には甘くて水分の多い上側を使用するのがおすすめです。
  • 大根は少し渋みが出る場合があるので、1日経ったら瓶から取り出してください。
  • 残った大根は甘くてコリコリして美味しいです。捨てずに、ちょとしたおかずとして、おやつとしてお召し上がりください。

Nutrition

Serving: 1回分 | Calories: 29kcal | Carbohydrates: 7.5g | Protein: 0.3g
Course: その他
Cuisine: 和食
Keyword: はちみつ大根
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