きのこたっぷり豆腐ステーキ
簡単ボリュームおかず、きのこたっぷり豆腐ステーキを紹介します。豆腐をカリッと焼き、照り焼きソースとからめ、きのこをどっさりのせました！
このレシピの特徴
- かんたん照り焼きレシピ
- 豆腐がメインのおかず
- きのこはお好きな種類で！
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
豆腐ステーキの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
豆腐を水切りして均等に切ります。
Step 2
きのこを柔らかくなるまで炒めます。
Step 3
豆腐に小麦粉を軽くまぶし、フライパンで焼きます。
Step 4
裏返して反対側も焼きます。
Step 5
フライパンにみりんと醤油を加えて照り焼きソースを作ります。
Step 6
豆腐をフライパンに戻し、ソースが均等に絡むように軽く混ぜます。
照り焼き豆腐を皿に盛り、調理したキノコを添え、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。アツアツのまま、お召し上がりください！
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材料
作り方
- 豆腐の水切り：豆腐をしっかり水切りする。
- 材料を切る：青ネギは小口切り、きのこは食べやすい大きさに切り、豆腐は1cm幅に切る。
- きのこを炒める：フライパンに油をひき、中火で温め、きのこを炒める。全体がしんなりしてきたら、塩こしょうで味付けし、お皿に取り出す。
- 豆腐を焼く：油を追加し、小麦粉をまぶした豆腐を並べ入れる。両面2分づつ、表面がカリッとするまで中火で焼いたら、お皿に取り出す。
- 照り焼きタレ：みりん、醤油をフライパンに入れ、沸騰させる。
- 仕上げ：豆腐を戻し入れ、タレを全体にからめ、火を止める。
- 盛り付け：お皿に豆腐を盛り付け、炒めたきのこを上にのせて、青ネギをトッピングする。
メモ
- 道具: フライパン22cm
- 保存: 冷蔵庫で3日。
- 代替材料: 小麦粉は片栗粉やコーンスターチで代用できます。
- 豆腐が崩れるのを防ぐため、しっかりと水切りしてください。
- きのこはお好きなものをお使いください。（このレシピでは、しめじ1パック、しいたけ2つ、エリンギ 1つ使用しました。）
動画
栄養成分
Serving: 1人分Calories: 166kcalCarbohydrates: 12gProtein: 9.7gFat: 11.1gSodium: 234.9mgSugar: 1g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
