きのこたっぷり豆腐ステーキ
簡単ボリュームおかず、きのこたっぷり豆腐ステーキを紹介します。豆腐をカリッと焼き、照り焼きソースとからめ、きのこをどっさりのせました!

このレシピの特徴
- かんたん照り焼きレシピ
- 豆腐がメインのおかず
- きのこはお好きな種類で!
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

豆腐ステーキの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1
豆腐を水切りして均等に切ります。

Step 2
きのこを柔らかくなるまで炒めます。

Step 3
豆腐に小麦粉を軽くまぶし、フライパンで焼きます。

Step 4
裏返して反対側も焼きます。

Step 5
フライパンにみりんと醤油を加えて照り焼きソースを作ります。

Step 6
豆腐をフライパンに戻し、ソースが均等に絡むように軽く混ぜます。

照り焼き豆腐を皿に盛り、調理したキノコを添え、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。アツアツのまま、お召し上がりください!
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きのこたっぷり豆腐ステーキ
簡単ボリュームおかず、きのこたっぷり豆腐ステーキを紹介します。豆腐をカリッと焼き、照り焼きソースとからめ、きのこをどっさりのせました!

Ingredients
Instructions
- 豆腐の水切り:豆腐をしっかり水切りする。
- 材料を切る:青ネギは小口切り、きのこは食べやすい大きさに切り、豆腐は1cm幅に切る。
- きのこを炒める:フライパンに油をひき、中火で温め、きのこを炒める。全体がしんなりしてきたら、塩こしょうで味付けし、お皿に取り出す。
- 豆腐を焼く:油を追加し、小麦粉をまぶした豆腐を並べ入れる。両面2分づつ、表面がカリッとするまで中火で焼いたら、お皿に取り出す。
- 照り焼きタレ:みりん、醤油をフライパンに入れ、沸騰させる。
- 仕上げ:豆腐を戻し入れ、タレを全体にからめ、火を止める。
- 盛り付け:お皿に豆腐を盛り付け、炒めたきのこを上にのせて、青ネギをトッピングする。
Video

Notes
- 道具: フライパン22cm
- 保存: 冷蔵庫で3日。
- 代替材料: 小麦粉は片栗粉やコーンスターチで代用できます。
- 豆腐が崩れるのを防ぐため、しっかりと水切りしてください。
- きのこはお好きなものをお使いください。(このレシピでは、しめじ1パック、しいたけ2つ、エリンギ 1つ使用しました。)
Nutrition
Serving: 1人分Calories: 166kcalCarbohydrates: 12gProtein: 9.7gFat: 11.1gSodium: 234.9mgSugar: 1g
This nutritional information is estimated and provided for general reference only.