サクほく！かぼちゃコロッケ
外はサクッ、中はほくっと甘いかぼちゃコロッケは、家族みんなが喜ぶ定番おかず。作り方は簡単なのに、とびきり美味しい一品。ぜひ作ってみてください！
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必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
かぼちゃコロッケの作り方
簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方は、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
かぼちゃを切って蒸します。
Step 2
かぼちゃをマッシュして塩こしょうで味つけします。
Step 3
かぼちゃを丸くします。
Step 4
小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ用意します。
Step 5
丸めたかぼちゃに小麦粉、卵、パン粉をまぶします。
Step 6
カリッとするまで揚げます。
新鮮な野菜を添えて、トンカツソースなどお好みのソースをかけてお召し上がりください。
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道具
材料
作り方
- 下ごしらえ：種とワタを取り除き、一口大に切ります。蒸すか電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
- マッシュする：かぼちゃが熱いうちにマッシュします。塩こしょうで味を調えます。
- 衣をつける：マッシュしたかぼちゃをボール状に丸めます。小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれの容器に用意します。丸めたかぼちゃに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 揚げる： フライパンに油を入れて180℃に熱し、衣をつけたコロッケをカリッとするまで揚げます。揚がったらバットに取り出し、余分な油を切ってください。
- 盛り付け：コロッケをお皿に盛り付け、お好みのソースをかけて召し上がってください。
メモ
- かぼちゃが水っぽくなってしまった場合は、余分な水分を軽く飛ばすと成形しやすくなります。成形前に少し冷ましておいても大丈夫です。
- 衣をつけるときは、パン粉をぎゅっと押さえてしっかり密着させましょう。こうすることで、揚げている途中で衣がはがれるのを防げます。
- 揚げる際に油が少ないと、返したときにコロッケが崩れやすくなります。形をきれいに保つためにも、油はたっぷりめに使うのがおすすめです。
動画
栄養成分
Serving: 1servingCalories: 408kcalCarbohydrates: 37gProtein: 9g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
