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    Home » Recipes » スープ

    ひよこ豆のトマトスープ

    1月 20, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
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    トマトジュースを使って簡単に作れる、ひよこ豆のトマトスープを紹介します。ホクホクのひよこ豆と野菜がたっぷり入った、具沢山スープです。

    ひよこ豆のトマトスープ

    ひよこ豆とトマトは相性バツグン!玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて、野菜たくさんにしました。野菜苦手な小さな子供たちにも食べてもらいたいスープです。

    そして、スープの味付けは塩だけ!とっても簡単な手抜きレシピです。

    このレシピはこんな方にオススメ!

    • ひよこ豆が好き、トマトスープが好き
    • 具沢山だけど簡単なスープが作りたい
    • 子供が野菜をあまり食べない

    我が家の娘(1さい)は、ここ最近、野菜を食べない時期に入ってしまいましたT_T。そんな中でも、スープに入ってる野菜は積極的に食べてくれます。スープの味がしみた野菜は美味しいようです。

    お子さんの野菜不足が気になる方は、このスープでチャレンジしてみてはいかがですか?もりもり食べてくれるかも。

    使う材料と作り方を解説していますので、最後までご覧ください。

    ひよこ豆のトマトスープに使う材料

    ひよこ豆のトマトスープに使う材料

    このスープに使う材料はこちらになります。

    • 野菜 >> にんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじん、パセリを使います
    • ひよこ豆 >> 乾燥ひよこ豆を圧力鍋で茹でたものを使います。水煮缶でもOK。
    • トマトジュース >> 1パック使います
    • 塩こしょう
    • オリーブオイル

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    乾燥ひよこ豆、茹でるのめんどう、、、と思うかもしれませんが、以外と簡単です。毎回茹でるのではなく、多めに作って、冷凍ストックしておけばとっても便利。

    参考レシピ圧力鍋で簡単!ひよこ豆の戻し方と炊き方

    ひよこ豆のトマトスープの作り方 : 詳しい解説

    ひよこ豆のトマトスープの作り方解説

    では、材料が揃ったので作っていきましょう。

    1. 野菜を切る >> にんにくはみじん切り、玉ねぎ、セロリ、人参は1cm角に切ります
    2. 野菜を炒める >> 鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒めます。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、人参、セロリを加えて炒めます
    3. 調味料を加える >> トマトジュース、塩、水を加え、中火で沸騰させたら、野菜が柔らかくなるまで弱火で10分煮ます
    4. ひよこ豆を加える >> ひよこ豆を加え、2−3分煮て、塩こしょうで味を整えます

    もし、時間があれば玉ねぎを弱火でゆっくり炒めてあげると、甘みが増して美味しくなります。

    ひよこ豆のトマトスープ

    パンとサラダを添えて、軽めのランチ、または朝ごはんに、いかがでしょうか!

    ひよこ豆のトマトスープのバリエーション

    具材を変えたり、味付けを変えて、ヴァリエーションを増やしてみましょう。

    • ひよこ豆は卵とも相性が良いので、最後に溶き卵を加えて、ひよこ豆の卵スープに。
    • ジャガイモを加えて、さらに具沢山なスープに。
    • トマトジュースがなかったら、味付けをコンソメに変えてひよこ豆のコンソメスープに。

    まとめ

    さて、ひよこ豆のトマトスープの作り方についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

    Chef JA Cooksは母である私の体験から、子供に人気なレシピ、子供向け野菜レシピなどもシェアしています。子供の食事で困りごとや、リクエストがあればお気軽にコメントください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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    ひよこ豆のトマトスープ

    ひよこ豆のトマトスープ

    5 from 1 vote
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    Prep: 5 minutes
    Cook: 20 minutes
    Total: 25 minutes
    Servings: 4 人分
    Author: JURI
    トマトジュースを使って簡単に作れる、ひよこ豆のトマトスープを紹介します。ホクホクのひよこ豆と野菜がたっぷり入った、具沢山スープです。
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    Ingredients

    • にんにく 1片
    • 玉ねぎ ½個
    • セロリ ½本
    • 人参 ½本
    • 茹でたひよこ豆 1カップ, 150g
    • トマトジュース 1本, 200ml 
    • 水 1カップ, 200ml
    • 塩 小さじ1
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 塩こしょう 少々
    • パセリ, かざり用

    Instructions

    • にんにくはみじん切り、玉ねぎ、セロリ、人参は1cm角に切る。
    • 鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒める。
    • にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、順に人参、セロリを加えて炒める。
    • トマトジュース、塩、水を加え、沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで弱火で10-15分煮る。
    • ひよこ豆を加え、2−3分煮て、塩こしょうで味を整える。

    Notes

    • お好みでパセリをのせてお召し上がりください

    Nutrition

    Serving: 1人分 | Calories: 91kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 4g | Fat: 1g | Sodium: 634mg
    Course: スープ
    Cuisine: 洋食
    Keyword: ヴィーガン, ひよこ豆のトマトスープ
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