「脱マンネリ」冷奴のアレンジ8レシピ
1. ネギと生姜の冷奴

超定番!青ネギと生姜です。青ネギをみじん切りにし、生姜はすり下ろしたら、豆腐の上にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。めんつゆでもいいですね。
2. トマトとしその冷奴

夏野菜、トマトとしその組み合わせ!トマトとしそを小さく刻み、混ぜ合わせてから豆腐にのせ、醤油をちょこっとかけてどうぞ。しその香りと、トマトの甘酸っぱさが、淡白な豆腐を引き立たせてくれます。すり下ろしたニンニクをちょこっと足すのもおすすめです。
3. オクラとかつお節の冷奴

こちらも夏野菜のオクラとかつお節です。オクラをさっと茹で、小さく刻み、かつお節と混ぜ合わせてから、豆腐の上にのせ、醤油をかけていただきます。新鮮なオクラを見つけたら必ず作る、私の定番です。シンプルで飽きない美味しさです。
4. きゅうりと梅干しの冷奴

とにかくさっぱりした一品をという時には、これ、きゅうりと梅の冷奴。きゅうりを細切りにし、豆腐にのせたら梅肉をちょこんとのせ、醤油をかけてお召し上がりください。梅のちょうど良い酸味とみずみずしいきゅうりで、食欲なくてもさらっと食べれます。暑い夏にはうってつけの一品です!
5. 枝豆とチーズの冷奴

子供に人気の枝豆とチーズの組み合わせ。枝豆をちょっと刻んで、チーズも同じくらいの大きさに切って、豆腐にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。ボリューム満点で、お腹いっぱいになるおかず冷奴です。おつまみにもおすすめ!
6. アボカドと塩昆布の冷奴

アボカドをマッシュして、豆腐にのせたら、塩昆布でトッピング。塩昆布の味がしっかりしているので、醤油はほんのちょっとで大丈夫。塩昆布の旨味とクリーミーなアボカドが相性抜群!とにかく美味しい!大人にも子供にも人気のアレンジ冷奴!
7. 納豆と青ネギの冷奴

納豆好きには、納豆とネギの王道の組み合わせ!納豆に付属のタレを入れて混ぜ、豆腐にのせたら刻んだ青ネギをたっぷり。醤油をちょこっとかけていただきます。ネバネバがお好きなら、モロヘイヤやオクラも追加してボリュームアップするのもおすすめです。
8. キムチと刻みのり冷奴

辛みが好きな方には、キムチと海苔の組み合わせがおすすめ!キムチを食べやすい大きさに切ったら、豆腐にのせて刻み海苔でトッピングします。醤油をかけてお召し上がりください。ごま油をちょこっとたらしてもいいですね。おつまみにいかがですか?
まだまだあるアレンジアイデア

上記以外にも冷奴に合うトッピングはまだまだあります。味付けも醤油に飽きたら、いろいろ試してみましょう!
冷奴のアレンジレシピをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?普段の冷奴にさまざまな具材をたっぷりトッピングするだけで、ゴージャスなおかずに変身です!お好きなアレンジ見つかりましたか?ぜひお試しを!
無料ベジタリアンeBookをダウンロード!
ニュースレターにご登録いただくと、簡単ベジタリアンレシピを掲載した無料eBookをプレゼント!ぜひご活用ください!

無料eBookプレゼント!
ベジタリアンレシピeBook

こちらの豆腐レシピもおすすめ!
レシピをレビューする!
この冷奴を試してみたら、星評価でレビューお願いします!また、質問や感想はコメント欄をご利用ください。ぜひご意見をお待ちしています!

冷奴アレンジレシピ
Print Pin SaveIngredients
- 豆腐 100g
- 醤油 小さじ1
トッピング(分量は目安)
- 青ネギ ½本、生姜 ½かけ
- ミニトマト 2個、しそ 5枚
- オクラ 3本、かつお節 大さじ½
- きゅうり ⅛本、梅干し 1つ
- 枝豆 大さじ1、6pチーズ 1つ
- アボカド ¼個、塩昆布 1つまみ
- 納豆 ½パック、青ネギ ½本
- キムチ 大さじ1、刻みのり 小さじ1
Instructions
- 豆腐の準備:豆腐をパッケージから取り出し、お皿にのせておく。
- 仕上げ:豆腐の上にトッピングをのせ、醤油をかける。
トッピングの準備
- 青ネギ+生姜:青ネギは小口切り、生姜はおろす。
- トマト+しそ:ミニトマトとしそをみじん切りにし、混ぜ合わせる。
- オクラ+かつお節:オクラは茹でて輪切りにし、かつお節と混ぜ合わせる。
- きゅうり+梅干し:きゅうりは細切りにし、梅干しはタネを取り、包丁でトントンたたく。
- 枝豆+チーズ:枝豆はさやから取り出し小さく刻み、チーズも同じ大きさに切り、混ぜ合わせる。
- アボカド+塩昆布:アボカドはマッシュする。
- 納豆+ネギ:納豆は添付のタレとカラシを入れて混ぜ、青ネギは小口切りにする。
- キムチ+刻みのり:キムチは食べやすい大きさに切る。
Video
Notes
- お豆腐は、木綿・絹、どちらでもOK。
- トッピングの分量は目安なのでお好みで調整してください。
- 味付けは醤油以外に、めんつゆやポン酢、醤油ベースのドレッシングでも美味しいです。