「脱マンネリ」冷奴のアレンジ8レシピ

副菜の定番ともいえる冷奴。いつも同じトッピングで飽きちゃった、なんて方は、アレンジしてみては？ぱぱっと作れる、冷奴アレンジ8レシピをご紹介します！

いろいろな料理に使えるお豆腐。我が家の冷蔵庫には欠かせないアイテムです。冷奴もよく作りますが、いつもそのままで、ネギだけ、かつお節だけ、とか。マンネリ化しがちです。

そんな時は、さまざまな具材をのせたアレンジ冷奴の登場！豆腐が淡白なので、どんな具材とも相性抜群、アレンジは無限大です。その中でも選りすぐりのレシピたちを紹介します！

こんな方にオススメ！
• お豆腐が好き
• いつもの冷奴に飽きた
• 冷奴をアレンジしたい
• おつまみやおかずになる冷奴のアレンジレシピが知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

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• このレシピの特徴
• 📋 冷奴アレンジ8レシピ
• 🔪材料と作り方
• まだまだあるアレンジアイデア
• まとめ
• 📖 Recipe
• 💬 Comments

このレシピの特徴

• 冷奴の8アレンジレシピ
• 5分でできる副菜レシピ
• おかずになる冷奴
• 野菜たっぷり

📋 冷奴アレンジ8レシピ

ではさっそく、おすすめ冷奴アレンジをご紹介します。どのアレンジも材料は2つ。切ったり混ぜたりするだけで完成するので、もう一品欲しいという時にさくっと作れます！（動画もご覧ください！）

(左から右へ）

• 青ネギと生姜
• トマトとしそ
• オクラとかつお節
• きゅうりと梅干し
• 枝豆とチーズ
• アボカドと塩昆布
• 納豆と青ネギ
• キムチと刻みのり

🔪材料と作り方

では、各アレンジの材料と作り方を解説していきます。お好きなアレンジを見つけてぜひお試しください！

#1 ネギと生姜の冷奴

超定番！青ネギと生姜です。

青ネギをみじん切りにし、生姜はすり下ろしたら、豆腐の上にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。めんつゆでもいいですね。

#2 トマトとしその冷奴

夏野菜、トマトとしその組み合わせ！

トマトとしそを小さく刻み、混ぜ合わせてから豆腐にのせ、醤油をちょこっとかけてどうぞ。しその香りと、トマトの甘酸っぱさが、淡白な豆腐を引き立たせてくれます。すり下ろしたニンニクをちょこっと足すのもおすすめです。

#3 オクラとかつお節の冷奴

こちらも夏野菜のオクラとかつお節です。

オクラをさっと茹で、小さく刻み、かつお節と混ぜ合わせてから、豆腐の上にのせ、醤油をかけていただきます。新鮮なオクラを見つけたら必ず作る、私の定番です。シンプルで飽きない美味しさです。

#4 きゅうりと梅干しの冷奴

とにかくさっぱりした一品をという時には、これ、きゅうりと梅の冷奴。

きゅうりを細切りにし、豆腐にのせたら梅肉をちょこんとのせ、醤油をかけてお召し上がりください。梅のちょうど良い酸味とみずみずしいきゅうりで、食欲なくてもさらっと食べれます。暑い夏にはうってつけの一品です！

#5 枝豆とチーズの冷奴

子供が好きな枝豆とチーズの組み合わせ。

枝豆をちょっと刻んで、チーズも同じくらいの大きさに切って、豆腐にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。ボリューム満点で、お腹いっぱいになるおかず冷奴です。おつまみにもおすすめ！

#6 アボカドと塩昆布の冷奴

アボカド好きの方には、アボカドと塩昆布はいかがですか？

アボカドをマッシュして、豆腐にのせたら、塩昆布でトッピング。塩昆布の味がしっかりしているので、醤油はほんのちょっとで大丈夫。塩昆布の旨味とクリーミーなアボカドが相性抜群！とにかく美味しい！子供たちのおやつにこの冷奴を出すと、おかわりするほど好評です！

#7 納豆と青ネギの冷奴

納豆好きには、納豆とネギの王道の組み合わせ！

納豆に付属のタレを入れて混ぜ、豆腐にのせたら刻んだ青ネギをたっぷり。醤油をちょこっとかけていただきます。ネバネバがお好きなら、モロヘイヤやオクラも追加してボリュームアップするのもおすすめです。

#8 キムチと刻みのり冷奴

辛みが好きな方には、キムチと海苔の組み合わせがおすすめ！

キムチを食べやすい大きさに切ったら、豆腐にのせて刻み海苔でトッピングします。醤油をかけてお召し上がりください。ごま油をちょこっとたらしてもいいですね。おつまみにいかがですか？

まだまだあるアレンジアイデア

上記以外にも冷奴に合うトッピングはまだまだあります。こちらもおすすめです！

• 天かす
• しらす
• 半熟卵
• モロヘイヤ
• ミョウガ
• 大根おろし
• 新玉ねぎ
• 長芋
• 高菜
• もずく

味付けも醤油に飽きたら、アレンジしてみましょう！

• めんつゆ
• 豆板醤
• オリーブオイル
• 塩
• ラー油
• 胡麻油
• マヨネーズ
• 味噌
• わさび醤油

まとめ

冷奴のアレンジレシピをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

普段の冷奴にさまざまな具材をたっぷりトッピングするだけで、ゴージャスなおかずに変身です！お好きなアレンジ見つかりましたか？ぜひお試しを！

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Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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