「脱マンネリ」冷奴のアレンジ8レシピ

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副菜の定番ともいえる冷奴。いつも同じトッピングで飽きちゃった、なんて方は、アレンジしてみては?ぱぱっと作れる、冷奴アレンジ8レシピをご紹介します!

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キムチと刻みのりの冷奴アレンジ

こんな方におすすめ

  • 冷奴のトッピングが、ネギだけ、かつお節だけ、でマンネリ化しがち
  • さまざまな具材をのせたアレンジ冷奴レシピを探している
  • おつまみやおかずになる美味しい冷奴レシピが知りたい

豆腐が淡白なので、どんな具材とも相性抜群、アレンジは無限大です。その中でも選りすぐりのレシピたちを紹介します!

1. ネギと生姜の冷奴

青ネギと生姜の冷奴の材料と出来上がり品

超定番!青ネギと生姜です。青ネギをみじん切りにし、生姜はすり下ろしたら、豆腐の上にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。めんつゆでもいいですね。

2. トマトとしその冷奴

トマトとしその冷奴の材料と出来上がり品

夏野菜、トマトとしその組み合わせ!トマトとしそを小さく刻み、混ぜ合わせてから豆腐にのせ、醤油をちょこっとかけてどうぞ。しその香りと、トマトの甘酸っぱさが、淡白な豆腐を引き立たせてくれます。すり下ろしたニンニクをちょこっと足すのもおすすめです。

3. オクラとかつお節の冷奴

オクラとかつお節の冷奴の材料と出来上がり品

こちらも夏野菜のオクラとかつお節です。オクラをさっと茹で、小さく刻み、かつお節と混ぜ合わせてから、豆腐の上にのせ、醤油をかけていただきます。新鮮なオクラを見つけたら必ず作る、私の定番です。シンプルで飽きない美味しさです。

4. きゅうりと梅干しの冷奴

きゅうりと梅の冷奴の材料と出来上がり品

とにかくさっぱりした一品をという時には、これ、きゅうりと梅の冷奴。きゅうりを細切りにし、豆腐にのせたら梅肉をちょこんとのせ、醤油をかけてお召し上がりください。梅のちょうど良い酸味とみずみずしいきゅうりで、食欲なくてもさらっと食べれます。暑い夏にはうってつけの一品です!

5. 枝豆とチーズの冷奴

枝豆とチーズの冷奴の材料と出来上がり品

子供に人気の枝豆とチーズの組み合わせ。枝豆をちょっと刻んで、チーズも同じくらいの大きさに切って、豆腐にのせ、醤油をかけてお召し上がりください。ボリューム満点で、お腹いっぱいになるおかず冷奴です。おつまみにもおすすめ!

6. アボカドと塩昆布の冷奴

アボカドと塩昆布の冷奴の材料と出来上がり品

アボカドをマッシュして、豆腐にのせたら、塩昆布でトッピング。塩昆布の味がしっかりしているので、醤油はほんのちょっとで大丈夫。塩昆布の旨味とクリーミーなアボカドが相性抜群!とにかく美味しい!大人にも子供にも人気のアレンジ冷奴!

7. 納豆と青ネギの冷奴

納豆と青ネギの冷奴の材料と出来上がり品

納豆好きには、納豆とネギの王道の組み合わせ!納豆に付属のタレを入れて混ぜ、豆腐にのせたら刻んだ青ネギをたっぷり。醤油をちょこっとかけていただきます。ネバネバがお好きなら、モロヘイヤやオクラも追加してボリュームアップするのもおすすめです。

8. キムチと刻みのり冷奴

キムチと刻みのりの冷奴の材料と出来上がり品

辛みが好きな方には、キムチと海苔の組み合わせがおすすめ!キムチを食べやすい大きさに切ったら、豆腐にのせて刻み海苔でトッピングします。醤油をかけてお召し上がりください。ごま油をちょこっとたらしてもいいですね。おつまみにいかがですか?

まだまだあるアレンジアイデア

冷奴アレンジ8レシピ

上記以外にも冷奴に合うトッピングはまだまだあります。味付けも醤油に飽きたら、いろいろ試してみましょう!

  • トッピング:天かす、しらす、半熟卵、モロヘイヤ、みょうが、大根おろし、新玉ねぎ、長芋、高菜、もずく
  • 味付け:めんつゆ、豆板醤、オリーブオイル、塩、ラー油、胡麻油、マヨネーズ、味噌わさび醤油

冷奴のアレンジレシピをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?普段の冷奴にさまざまな具材をたっぷりトッピングするだけで、ゴージャスなおかずに変身です!お好きなアレンジ見つかりましたか?ぜひお試しを!

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アボカドと塩昆布の冷奴をスプーンで崩した

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冷奴のアレンジ8レシピ

冷奴アレンジレシピ

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Prep: 5 minutes
Cook: 0 minutes
Total: 5 minutes
Servings: 1 人分
Author: Juri Austin
副菜の定番ともいえる冷奴。いつも同じトッピングで飽きちゃった、なんて方は、アレンジしてみては?ぱぱっと作れる、冷奴アレンジ8レシピをご紹介します!

Ingredients

  • 100 g 豆腐
  • 1 小さじ 醤油

トッピング(分量は目安)

  • 青ネギ 1/2本、生姜 1/2かけ
  • ミニトマト 2個、しそ 5枚
  • オクラ 3本、かつお節 大さじ1/2
  • きゅうり  1/8本、梅干し 1つ
  • 枝豆 大さじ1、6pチーズ 1つ
  • アボカド 1/4個、塩昆布 1つまみ
  • 納豆 1/2パック、青ネギ 1/2本
  • キムチ 大さじ1、刻みのり 小さじ1

Instructions

  • 豆腐の準備:豆腐をパッケージから取り出し、お皿にのせておく。
  • 仕上げ:豆腐の上にトッピングをのせ、醤油をかける。

トッピングの準備

  • 青ネギ+生姜:青ネギは小口切り、生姜はおろす。
  • トマト+しそ:ミニトマトとしそをみじん切りにし、混ぜ合わせる。
  • オクラ+かつお節:オクラは茹でて輪切りにし、かつお節と混ぜ合わせる。
  • きゅうり+梅干し:きゅうりは細切りにし、梅干しはタネを取り、包丁でトントンたたく。
  • 枝豆+チーズ:枝豆はさやから取り出し小さく刻み、チーズも同じ大きさに切り、混ぜ合わせる。
  • アボカド+塩昆布:アボカドはマッシュする。
  • 納豆+ネギ:納豆は添付のタレとカラシを入れて混ぜ、青ネギは小口切りにする。
  • キムチ+刻みのり:キムチは食べやすい大きさに切る。

Video

Notes

  • お豆腐は、木綿・絹、どちらでもOK。
  • トッピングの分量は目安なのでお好みで調整してください。
  • 味付けは醤油以外に、めんつゆやポン酢、醤油ベースのドレッシングでも美味しいです。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 93kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 15g
Course: 副菜
Cuisine: 和食
Keyword: 冷奴のアレンジ
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