捨てない!大根の皮の塩昆布炒め

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大根を料理すると、たいてい残ってしまう大根の皮。そのまま捨てるのはもったいない!塩昆布と炒めるだけの簡単レシピ、大根の皮の塩昆布炒めを紹介します!

他にもレシピをお探しですか?大根の味噌汁大根サラダ大根の煮物もおすすめ!

お皿に盛られた、大根の皮の塩昆布炒め

では、大根の皮の炒め物の材料と作り方をご紹介します!

こんな方におすすめ

  • 大根の皮の消費に困っている
  • お弁当のおかずや作り置きできる大根レシピを作りたい
  • 大根で簡単に作れる副菜レシピが知りたい

必要な材料

この大根の皮レシピで使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

Daikon stir fry ingredients.
  • 大根の皮 :煮物やサラダで残った、大根の皮1本分を使用します。甘い部分と辛みがある分、両方使います。一度に大根1本分の料理をしない場合は、大根を料理するごとに皮を保存しておき、皮がある程度たまってからこのレシピをお試しください。
  • 塩昆布は炒め物や漬物、サラダなどに最適な調味料です。切らしている時は、顆粒だし、醤油、砂糖で代用してください。
  • ごま油の香ばしい香りが美味しさを引き立てます。オリーブオイルや他の食用油でもOK。

大根の皮の炒め物の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

How to make daikon stir fry.

Step 1

大根の皮を細い棒状に切ります。

How to make daikon stir fry.

Step 2

ごま油で中火で炒めます。

How to make daikon stir fry.

Step 3

塩昆布を加えます。

How to make daikon stir fry.

Step 4

柔らかくなるまで数分間炒め続けます。

お皿に盛られた、大根の皮の塩昆布炒め

できました!炒め時間はたった5分、とっても簡単!作り置きにもおすすめです。

献立サンプル

大根の皮炒めには、炊き立てご飯納豆味噌汁卵焼き大根の煮物などを添えて、ヘルシー和食ごはんをお楽しみください。

大根まるごと使い切りレシピ

大根を使ったレシピ5品

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お皿に盛り付けた大根の皮の炒め物。

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お皿に盛られた大根の皮の炒め物。

大根の皮の塩昆布炒め

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Prep: 5 minutes
Cook: 5 minutes
Total: 8 minutes
Servings: 2
Author: Juri Austin
大根を料理すると、たいてい残ってしまう大根の皮。そのまま捨てるのはもったいない!塩昆布と炒めるだけの簡単レシピ、大根の皮の炒め物を紹介します!

Ingredients

  • 1 本分 大根の皮
  • 2-3 大さじ 塩昆布
  • 1 大さじ ごま油

Instructions

  • 大根の皮を千切りにする。
  • フライパンにごま油をひき、大根の皮がしんなりするまで中火で炒める。
  • 塩昆布を加え、全体に絡まるまで炒める。

Video

Notes

  • 味見をして少し物足りないようなら、塩昆布を加えて調整してください。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 75kcal | Carbohydrates: 3.6g | Protein: 1.6g | Fat: 6.9g | Sodium: 910mg
Course: 副菜
Cuisine: 和食
Keyword: 大根の皮
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