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切り干し大根の使い道に困ったら、サラダにするのがオススメ。野菜たっぷりで栄養満点。歯ごたえを楽しむ、切り干し大根サラダのレシピをご紹介します。

切り干し大根、煮物が定番ですが、いつもと違うサラダなんていかがでしょうか？サラダなら色々な野菜とアレンジ出来るし、ドレッシングを変えればまた違う印象の一品になり、楽しみ方は無限に広がります。

切り干し大根は歯ごたえがあり、しっかり噛むのでお腹も満足。ダイエット中の方にオススメできます。

このレシピはこんな方にオススメ！

切り干し大根が好き
煮物以外の切り干し大根レシピが知りたい
野菜たっぷりのサラダを作りたい

使用する材料と作り方の詳しい解説をしていきますので、最後までご覧ください。

切り干し大根サラダに使う材料

このレシピで使う材料はこちらです。

切り干し大根
ツナ缶
きゅうり
もやし
マヨネーズ
すりごま
酢
醤油

野菜はきゅうりともやしを選びましたが、玉ねぎやキャベツ、白菜、レタスなどもいいです。柔らかい野菜よりシャキシャキ感があるものが合います。

ドレッシングは市販品を使わず、マヨネーズ、すりごま、酢、醤油で簡単なごまマヨドレッシングを作ります。

ごまマヨドレッシングに以外にも、中華風の味付けや、醤油ベースの和風でも合います。ドレッシング作るのが面倒だなという方は、ご自宅にある市販品で代用ください。

ちなみに、酢生姜ドレッシングのレシピも参考にどうぞ。

切り干し大根サラダの作り方：詳しい解説

では、作り方の詳しい解説をしていきます。

切り干し大根を準備　>> 切り干し大根を５分ほど水につけ、水をぎゅっと絞ります
きゅうりを切る　>> きゅうりは千切りします
もやしを茹でる　>> もやしのシャキシャキ感を残したいので、沸騰した鍋に入れ、１分ほどさっと茹でます。茹でたらしっかり水切りします。
ツナ缶の油を切る　>> ツナ缶の油をしっかり切ります
ドレッシングを作る　>> マヨネーズ、すりごま、酢、醤油を小さめのボウルに入れ、よく混ぜます
和える　>> 切り干し大根、油を切ったツナ、きゅうり、もやしをボウルに入れ、ドレッシングをかけ、和えてください

出来ました！毎日の食事に、副菜として加えてみてはいかがでしょうか？

食べきれない場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で保管してください。しばらく置いておくと、水分が出て味が薄まってしまうので、醤油やマヨネーズを加えて味の調整をしてみてください。

まとめ

さて、切り干し大根サラダをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

簡単に、手軽に作れるヘルシーサラダです。お試しいただけると嬉しいです。

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