切り干し大根サラダ

切り干し大根の使い道に困ったら、サラダにするのがオススメ！野菜たっぷりで栄養満点。歯ごたえを楽しむ、切り干し大根サラダのレシピをご紹介します。

切り干し大根は煮物が定番ですが、煮物以外のレシピをお探しなら、サラダがおすすめです！サラダなら色々な野菜とアレンジが出来るし、ドレッシングを変えればまた違う印象の一品になり、楽しみ方は無限に広がります。

切り干し大根は歯ごたえがあり、しっかり噛むのでお腹も満足！ぜひお試しください！

こんな方にオススメ！
• 切り干し大根のレシピを探している
• 切り干し大根でサラダを作りたい
• 切り干し大根をサラダで使いたい

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

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• このレシピの特徴
• 📋 必要な材料
• 切り干し大根
• 🔪作り方の詳しい解説
• バリエーション
• サンプル献立
• まとめ
• こちらの大根レシピもおすすめ
• 📖 Recipe
• 💬 Comments

このレシピの特徴

• 切り干し大根を使ったレシピ
• 野菜たっぷりヘルシーサラダ
• 10分で作れる簡単レシピ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• 切り干し大根
• ツナ缶
• きゅうり
• もやし
• ごまマヨドレッシング：マヨネーズ、米酢、醤油、すりごま

代替材料

• ツナ缶を省いてベジタリアンサラダにもOK！
• 野菜はにんじん、レタス、セロリ、玉ねぎなどでも代用できます。
• ドレッシングのお酢の代わりにレモンでも代用できます。
• ごまマヨドレッシングに以外にも、中華風の味付けや、醤油ベースの和風でも合います。ドレッシング作るのが面倒だなという方は、ご自宅にある市販品で代用ください。

切り干し大根

切り干し大根は大根を細く切って天日干しした乾物です。乾燥することで、旨味、甘みが増し、さらにしっかりとした歯ごたえが残ります。

使い方は簡単、たっぷりのお水に浸して戻します。水に戻すと元のサイズの4倍ぐらいの量になります。

煮物が定番ですが、サラダ、お味噌汁にも美味しい食材です。生の大根より栄養価がぐんと上がり、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富なので、ぜひ色々な料理で取り入れましょう！

大根丸ごと一本使い切りレシピもぜひご覧ください！

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。

1. 切り干し大根を水でもどす。水をしっかり切り半分に切る。
2. きゅうりは細切りにする。
3. もやしを1分ゆでる。
4. ツナ缶の水をしっかり切る。
5. 大きなボウルに具材を入れる。
6. ごまマヨドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
7. ボウルにドレッシングを加えて和える。

すぐにお召し上がりいただいても良いですし、5分ほど置いて味をなじませてからもGood！

歯ごたえがあり、風味豊かな一品です！シンプルだけどヘルシーなサラダをぜひお楽しみください！

ポイント

切り干し大根の匂いが苦手な方は、水に戻す前にしっかりもみ洗いをすると匂いが軽減されます。

切り干し大根は水で戻すと約4倍に膨らみます。食べきれないかなと思ったら、半分のサイズでお試しください。

バリエーション

具材ちょい足し！切り干し大根サラダのカスタマイズもお楽しみください！

• スパイシー - 七味唐辛子をトッピングする。
• クリーミー - ドレッシングにヨーグルトを加える。
• クランチー - 刻んだナッツをトッピングする。

サンプル献立

• 切り干し大根サラダ
• 混ぜご飯おにぎり
• かぼちゃの味噌汁
• きのこたっぷり豆腐ステーキ

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信く

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