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    Home » Recipes » サラダ

    切り干し大根サラダ

    1月 22, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
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    切り干し大根 サラダ レシピ | Chef JA Cooks シンプルごはん 切り干し大根 の使い道に困ったらぜひ サラダ がオススメ。野菜たっぷりで栄養満点。歯ごたえを楽しむ簡単 サラダ の レシピ をご紹介します。| 2児のママが運営する料理ブログ。日々役立つシンプルレシピ、簡単に作れるおやつ、ヘルシーで見栄えするお料理などを紹介します。簡単なベジタリアン、ヴィーガンレシピが得意。chefjacooks.com

    切り干し大根の使い道に困ったら、サラダにするのがオススメ!野菜たっぷりで栄養満点。歯ごたえを楽しむ、切り干し大根サラダのレシピをご紹介します。

    深皿に盛り付けられた切り干し大根サラダ

    切り干し大根は煮物が定番ですが、煮物以外のレシピをお探しなら、サラダがおすすめです!サラダなら色々な野菜とアレンジが出来るし、ドレッシングを変えればまた違う印象の一品になり、楽しみ方は無限に広がります。

    切り干し大根は歯ごたえがあり、しっかり噛むのでお腹も満足!ぜひお試しください!

      こんな方にオススメ!
    • 切り干し大根のレシピを探している
    • 切り干し大根でサラダを作りたい
    • 切り干し大根をサラダで使いたい

    では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください!

    Jump to:
    • このレシピの特徴
    • 📋 必要な材料
    • 切り干し大根
    • 🔪作り方の詳しい解説
    • バリエーション
    • サンプル献立
    • まとめ
    • こちらの大根レシピもおすすめ
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    このレシピの特徴

    • 切り干し大根を使ったレシピ
    • 野菜たっぷりヘルシーサラダ
    • 10分で作れる簡単レシピ

    📋 必要な材料

    使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

    切り干し大根サラダの材料リスト
    • 切り干し大根
    • ツナ缶
    • きゅうり
    • もやし
    • ごまマヨドレッシング:マヨネーズ、米酢、醤油、すりごま

    代替材料

    • ツナ缶を省いてベジタリアンサラダにもOK!
    • 野菜はにんじん、レタス、セロリ、玉ねぎなどでも代用できます。
    • ドレッシングのお酢の代わりにレモンでも代用できます。
    • ごまマヨドレッシングに以外にも、中華風の味付けや、醤油ベースの和風でも合います。ドレッシング作るのが面倒だなという方は、ご自宅にある市販品で代用ください。

    切り干し大根

    切り干し大根
    切り干し大根

    切り干し大根は大根を細く切って天日干しした乾物です。乾燥することで、旨味、甘みが増し、さらにしっかりとした歯ごたえが残ります。

    使い方は簡単、たっぷりのお水に浸して戻します。水に戻すと元のサイズの4倍ぐらいの量になります。

    煮物が定番ですが、サラダ、お味噌汁にも美味しい食材です。生の大根より栄養価がぐんと上がり、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富なので、ぜひ色々な料理で取り入れましょう!

    大根
    Daikon radish

    大根丸ごと一本使い切りレシピもぜひご覧ください!

    🔪作り方の詳しい解説

    では、作り方を解説していきます。

    切り干し大根サラダの作り方ステップ
    1. 切り干し大根を水でもどす。水をしっかり切り半分に切る。
    2. きゅうりは細切りにする。
    3. もやしを1分ゆでる。
    4. ツナ缶の水をしっかり切る。
    5. 大きなボウルに具材を入れる。
    6. ごまマヨドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
    7. ボウルにドレッシングを加えて和える。
    深皿に盛り付けられた切り干し大根サラダ

    すぐにお召し上がりいただいても良いですし、5分ほど置いて味をなじませてからもGood!

    歯ごたえがあり、風味豊かな一品です!シンプルだけどヘルシーなサラダをぜひお楽しみください!

    ポイント

    切り干し大根の匂いが苦手な方は、水に戻す前にしっかりもみ洗いをすると匂いが軽減されます。

    切り干し大根は水で戻すと約4倍に膨らみます。食べきれないかなと思ったら、半分のサイズでお試しください。

    バリエーション

    具材ちょい足し!切り干し大根サラダのカスタマイズもお楽しみください!

    • スパイシー - 七味唐辛子をトッピングする。
    • クリーミー - ドレッシングにヨーグルトを加える。
    • クランチー - 刻んだナッツをトッピングする。

    サンプル献立

    • 切り干し大根サラダ
    • 混ぜご飯おにぎり
    • かぼちゃの味噌汁
    • きのこたっぷり豆腐ステーキ

    まとめ

    切り干し大根サラダを食べるところ

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信く

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    📖 Recipe

    切り干し大根サラダ

    切り干し大根サラダ

    5 from 1 vote
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    Prep: 5 minutes
    Cook: 5 minutes
    Total: 7 minutes
    Servings: 4 人分
    Author: JURI
    切り干し大根の使い道に困ったら、サラダにするのがオススメ。野菜たっぷりで栄養満点。歯ごたえを楽しむ、切り干し大根サラダのレシピをご紹介します。
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    Ingredients

    • 切り干し大根 1袋, 30g
    • ツナ缶 1個, 70g
    • きゅうり 1本
    • もやし ⅓袋

    ごまマヨドレッシング

    • マヨネーズ 大さじ2
    • すりごま 大さじ1
    • 酢 大さじ2
    • 醤油 大さじ1と½

    Instructions

    • 切り干し大根を10分ほど水につけ、ぎゅっと絞り水気を切り、半分に切る。
    • きゅうりは細切りにする。もやしはさっと1分茹でる。ツナ缶の水気を切る。
    • ドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
    • ボウルに具材、ドレッシングを加えて和える。

    Notes

    • 代替材料:ツナ缶を省いてベジタリアンサラダにもOK!野菜はにんじん、レタス、セロリ、玉ねぎなどでも代用できます。ドレッシングのお酢の代わりにレモンでも代用できます。ごまマヨドレッシングに以外にも、中華風の味付けや、醤油ベースの和風でも合います。ドレッシング作るのが面倒だなという方は、ご自宅にある市販品で代用ください。
    • 切り干し大根の匂いが苦手な方は、水に戻す前にしっかりもみ洗いをすると匂いが軽減されます。
    • 切り干し大根は水で戻すと約4倍に膨らみます。食べきれないかなと思ったら、半分のサイズでお試しください。

    Nutrition

    Serving: 1人分 | Calories: 132kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 11g | Fat: 8g | Sodium: 521mg | Sugar: 3g
    Course: サラダ
    Cuisine: 和食
    Keyword: 切り干し大根サラダ
    Did You Make This Recipe?Please leave a star rating!

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