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きゅうりと塩昆布だけで作る浅漬け！美味しいきゅうりが手に入る夏にぴったりの副菜です。5分で準備完了、お手軽な漬物を作ってみましょう。子供にも好評です！

塩昆布の旨味がたっぷり、とっても簡単でシンプルな浅漬けです。きゅうりの浅漬けは子供受けバッチリ！カリカリって、食感を楽しみながら食べてくれます。

作り方はお子さんでも作れるほど簡単なので、夏休みに親子でクッキングなんていいかもしれませんね。

こんな方にオススメ！

きゅうりの簡単な浅漬けレシピが知りたい
きゅうりを大量消費したい
子供向けのきゅうりレシピ

では、材料や作り方を詳しく解説しますので、最後までぜひご覧ください。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

簡単浅漬けレシピ
材料はきゅうりと塩昆布だけ
5分で準備完了

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

材料はふたつ：

きゅうり
塩昆布

塩昆布はご飯やサラダ、炒め物など、ストックがあると便利な調味料です。ただ、少し塩味が強めなので、使い過ぎには注意です。

塩昆布を使ったレシピ：

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もあリますので併せてご覧ください。

きゅうりを切る >> きゅうりを乱切りにします。サイズはお好みで良いですが、おすすめは一口大より少し大きめ切ると、よりカリカリ感を楽しめます。
ポリ袋にいれる >> 切ったきゅうりと塩昆布をポリ袋にいれます。
もんで混ぜる >> 袋の口を押さえ、両手で全体が混ぜ合わさるようにモミモミ揉み込みます。
冷蔵庫で30分 >> 全体に色がうっすらついてきたら、中の空気を出してから口を閉じ、保存容器に入れて、冷蔵庫で30分以上入れておきます。

30分以上おいたら、袋の口を開き、味を確認してみましょう。きゅうりを保存容器に移してどうぞお召し上がりください！

急ぎでない場合は、しっかり一晩つけておいてください。味がしみてさらに美味しくなります。

ヴァリエーション

シンプルな浅漬けなので、とってもアレンジがしやすいです。毎回同じではなく、味付けを少し加えてみたり、野菜を加えてみたりなど、色々試してみると楽しいですよ。

味付けを加える

ごま油　(香ばしい香りが加わります)
鷹の爪　(辛味が欲しい方に)
塩麹　(甘み・深いコクが加わります)
おろしニンニク　(食欲が増します）

他のカリカリ野菜を加える

にんじん
大根
かぶ
セロリ
キャベツ

まとめ

暑い夏、食欲がなくてもこのさっぱり浅漬けなら無理せず食べれます。

大人も子供も一緒に楽しめるレシピです。ぜひ今晩のおかずに、ちょっと添えてみてはいかがでしょうか。

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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