白菜のコールスローサラダ

残った白菜の消費に困っていたら、白菜のコールスローサラダを作ってみませんか？シャキッとした食感がいい！たっぷり食べれます。

白菜を丸ごと購入して、煮物やスープで充分美味しくいただいたのに、まだ半分残ってる。。。ということはよくあると思います。

そんな時は、さっぱり爽やかなコールスローにして使い切るのがおすすめ！そのままだとちょっと食べにくい白菜ですが、塩もみして水分を抜いてしまえば、かさが減ってとっても食べやすいです。

作り方は簡単！塩もみしたら、あとはお酢とマヨネーズで味付けするだけです。

こんな方にオススメ！
• 白菜のサラダを作りたい
• 白菜のコールスローレシピを知りたい
• 残った白菜を消費したい
• 子供でも食べれる白菜レシピを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

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• このレシピの特徴
• 📋 必要な材料
• 🔪作り方の解説
• まとめ
• 📖 Recipe

このレシピの特徴

• 白菜の簡単サラダ
• 味付けは塩、お酢、マヨネーズ
• 副菜、作り置きにどうぞ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• 白菜
• にんじん
• 塩
• マヨネーズ
• お酢

野菜は白菜とにんじんだけです。きゅうりやパプリカなどを加えても良いですね。

🔪作り方の解説

では、詳しい工程をみていきましょう。作り方動画もありますので、こちらもご覧ください。

1. 野菜を切る: 白菜とにんじんを細切りにし、大きめのボウルにいれる。
2. 塩を加える: 塩を加え、手でもみ込んでから10分ほど置く。
3. 水分を捨てる: 野菜がしんなりしてくるので、野菜から出てきた水分をぎゅっと絞って捨てる。(先に水分を出しておくことで、味付けが薄まりません。また、野菜がしんなりして食べやすくなります。)
4. 味付け: マヨネーズ、お酢を加えて混ぜ合わせる。

お好みで白ごまや海苔をトッピングしてお召し上がりください！シャキッとした食感がいいですよー。

保存は容器に移して、冷蔵庫で保管してください。保存期間は3日ほどです。翌日になると味が少し薄まってしまうので、マヨネーズを少し足して調整してください。

まとめ

さて、白菜のコールスローを紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか？

白菜の大量消費にぴったりのレシピです。白菜がしんなりして食べやすいので、小さなお子さんにも気に入っていただけると嬉しいです。

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

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Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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