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残った白菜の消費に困っていたら、白菜のコールスローサラダを作ってみませんか？シャキッとした食感がいい！たっぷり食べれます。

白菜を丸ごと購入して、煮物やスープで充分美味しくいただいたのに、まだ半分残ってる。。。ということはよくあると思います。

そんな時は、さっぱり爽やかなコールスローにして使い切るのがおすすめ！そのままだとちょっと食べにくい白菜ですが、塩もみして水分を抜いてしまえば、かさが減ってとっても食べやすいです。

作り方は簡単！塩もみしたら、あとはお酢とマヨネーズで味付けするだけです。

こんな方にオススメ！

白菜のサラダを作りたい
白菜のコールスローレシピを知りたい
残った白菜を消費したい
子供でも食べれる白菜レシピを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

白菜の簡単サラダ
味付けは塩、お酢、マヨネーズ
副菜、作り置きにどうぞ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

白菜
にんじん
塩
マヨネーズ
お酢

野菜は白菜とにんじんだけです。きゅうりやパプリカなどを加えても良いですね。

🔪作り方の解説

では、詳しい工程をみていきましょう。作り方動画もありますので、こちらもご覧ください。

野菜を切る: 白菜とにんじんを細切りにし、大きめのボウルにいれる。
塩を加える: 塩を加え、手でもみ込んでから10分ほど置く。
水分を捨てる: 野菜がしんなりしてくるので、野菜から出てきた水分をぎゅっと絞って捨てる。(先に水分を出しておくことで、味付けが薄まりません。また、野菜がしんなりして食べやすくなります。)
味付け: マヨネーズ、お酢を加えて混ぜ合わせる。

お好みで白ごまや海苔をトッピングしてお召し上がりください！シャキッとした食感がいいですよー。

保存は容器に移して、冷蔵庫で保管してください。保存期間は3日ほどです。翌日になると味が少し薄まってしまうので、マヨネーズを少し足して調整してください。

まとめ

さて、白菜のコールスローを紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか？

白菜の大量消費にぴったりのレシピです。白菜がしんなりして食べやすいので、小さなお子さんにも気に入っていただけると嬉しいです。

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