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Home » Recipes » サラダ

白菜のコールスローサラダ

Published: 3月 29, 2021 · Modified: 9月 17, 2023 · Auther: Juri Austin

5 from 3 votes
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残った白菜の消費に困っていたら、白菜のコールスローサラダを作ってみませんか?シャキッとした食感がいい!たっぷり食べれます。

白菜のコールスローサラダ

白菜を丸ごと購入して、煮物やスープで充分美味しくいただいたのに、まだ半分残ってる。。。ということはよくあると思います。

そんな時は、さっぱり爽やかなコールスローにして使い切るのがおすすめ!そのままだとちょっと食べにくい白菜ですが、塩もみして水分を抜いてしまえば、かさが減ってとっても食べやすいです。

作り方は簡単!塩もみしたら、あとはお酢とマヨネーズで味付けするだけです。

    こんな方にオススメ!
  • 白菜のサラダを作りたい
  • 白菜のコールスローレシピを知りたい
  • 残った白菜を消費したい
  • 子供でも食べれる白菜レシピを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

Jump to:
  • このレシピの特徴
  • 📋 必要な材料
  • 🔪作り方の解説
  • まとめ
  • 📖 Recipe
  • 💬 Comments

このレシピの特徴

  • 白菜の簡単サラダ
  • 味付けは塩、お酢、マヨネーズ
  • 副菜、作り置きにどうぞ

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

白菜のコールスローサラダの材料
  • 白菜
  • にんじん
  • 塩
  • マヨネーズ
  • お酢

野菜は白菜とにんじんだけです。きゅうりやパプリカなどを加えても良いですね。

🔪作り方の解説

では、詳しい工程をみていきましょう。作り方動画もありますので、こちらもご覧ください。

白菜のコールスローサラダの作り方
  1. 野菜を切る: 白菜とにんじんを細切りにし、大きめのボウルにいれる。
  2. 塩を加える: 塩を加え、手でもみ込んでから10分ほど置く。
  3. 水分を捨てる: 野菜がしんなりしてくるので、野菜から出てきた水分をぎゅっと絞って捨てる。(先に水分を出しておくことで、味付けが薄まりません。また、野菜がしんなりして食べやすくなります。)
  4. 味付け: マヨネーズ、お酢を加えて混ぜ合わせる。
白菜のコールスローサラダ

お好みで白ごまや海苔をトッピングしてお召し上がりください!シャキッとした食感がいいですよー。

保存は容器に移して、冷蔵庫で保管してください。保存期間は3日ほどです。翌日になると味が少し薄まってしまうので、マヨネーズを少し足して調整してください。

まとめ

さて、白菜のコールスローを紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか?

白菜の大量消費にぴったりのレシピです。白菜がしんなりして食べやすいので、小さなお子さんにも気に入っていただけると嬉しいです。

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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📖 Recipe

白菜のコールスローサラダ

白菜のコールスロー

5 from 3 votes
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Prep: 15 minutes minutes
Cook: 0 minutes minutes
Total: 15 minutes minutes
Servings: 4 人分
Author: JURI
残った白菜の消費に困っていたら、白菜のコールスローサラダを作ってみませんか?シャキッとした食感がいい!たっぷり食べれます。
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Ingredients

  • 白菜 ⅛個, 300g
  • にんじん ½本, 80g
  • 塩 小さじ½
  • マヨネーズ 大さじ1 
  • お酢 大さじ1
  • トッピング:白ごま、海苔、塩昆布など, お好みで

Instructions

  • 野菜を切る: 白菜とにんじんを細切りにし、大きめのボウルにいれる。
  • 塩を加える: 塩を加え、手でもみ込んでから10分ほど置く。
  • 調味料を加える: 出てきた水分をぎゅっと絞って捨て、マヨネーズ、お酢を加えて混ぜ合わせる。
  • トッピング: お好みで白ごまや海苔をトッピングする。

Video

Notes

  • 保存: 冷蔵庫で3日。翌日に水分が出て味が薄まってしまったら、調味料を加えて味の調整をしてください。
  • 代替材料: 白菜の代わりにキャベツで代用できます。にんじんの代わりにきゅうりやパプリカでも美味しいです。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 42kcal | Carbohydrates: 3.9g | Protein: 1.2g | Fat: 2.8g | Cholesterol: 1.4mg | Sodium: 336mg | Sugar: 1g
Course: サラダ
Cuisine: 和食
Keyword: ベジタリアン, 白菜のコールスロー
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