納豆味噌汁

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• だし：レシピではだしパックを使います。顆粒だしの場合は小さじ2で代用ください。
• みそ：米・大豆・塩だけで作られた、自然な風味の味噌を使います。
• 具材：長ねぎ、しめじ、納豆。レシピでは小粒納豆を使っていますが、ひきわりや大粒でもOK。お好きな納豆をお使いください。

天然だし

忙しい毎日の中、なかなかだしを一から取るということはできないと思いますが、時間ができたときには、ぜひだしを取ってみてはいかがでしょうか？一から取っただしはやっぱり美味しいです！贅沢な香りと風味を味わえます。

天然だしのレシピ：

• 煮干しだし
• しいたけ昆布だし
• 合わせだし

好みがあると思いますが、個人的には味噌汁には煮干しだしが好きです。我が家では天然だしをとる場合も、だしパックを使う場合も、煮干しを使います。パンチのある旨味が味噌汁を美味しくします。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を詳しく解説していきます。こちらのレシピ動画も参考にご覧ください。

1. 長ネギは小口切り
2. しめじは根元を切り落としてばらす
3. 野菜、だし、水を鍋に入れ、中火で沸騰
4. 火を弱めて3分煮る
5. 火を止め、だしパックを取り出し、納豆を加える
6. みそを溶かし入れる

できました！

保存は冷蔵庫で、3日以内に食べ切ってください。

バリエーション

味噌汁の長所は、どんな具材とも相性がいいところ！具材を変えてバリエーションを増やしましょう。

• きのこ
• オクラ
• かぼちゃ
• 大根
• 豆腐
• 油揚げ
• わかめ

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