5分で簡単！大根の漬物レシピ
甘酢っぱくて、ポリポリ美味しい大根の漬物を紹介します。準備はたったの5分！調味料を混ぜて2−3日浸けておくだけの超簡単レシピ。新鮮な大根をみつけたらぜひ実践してみましょう！
他にもレシピをお探しですか？大根の味噌汁、大根サラダ、大根の煮物もおすすめ！
では、大根の漬物の材料と作り方をご紹介します！
こんな方におすすめ
必要な材料
この大根の漬物で使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
大根の漬物の作り方
ここでは、簡単に大根の漬物の作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
大根の皮をむき半分に切ります。
Step 2
大根と漬け汁を袋に入れて揉みます。
Step 3
2-3日漬け込みます。
Step 4
袋から取り出し、スライスします。
出来上がり！ぱぱっと準備してあとは待つだけで完成です！甘酸っぱくてカリカリっと食感が楽しいので我が家の子供達にも人気です。ぜひお試しください！
保存方法
保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。1週間を目安に食べ切りましょう。または、冷凍保存もできます。食感が変わってしまいますが、水を切ってフリーザーバッグに入れると1か月間保存できます。食べるときに冷蔵庫または室温で解凍してください。
大根まるごと使い切りレシピ
大根は秋冬が美味しい季節！丸ごと一本購入して、色々なレシピを楽しんでみてはいかがですか？大根丸ごと使い切りレシピでは、大根レシピに併せて、料理のコツや大根の選び方などを解説しています。大根のことをもっと知って美味しいご飯作りの参考にして下さい！
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甘酸っぱい大根の漬物
Print Pin SaveInstructions
- 大根を切る：大根の皮をむき、縦に半分にカットする。
- 袋に入れる：塩麹、砂糖、お酢を混ぜ合わせ、大根と一緒にポリ袋に入れる。
- 揉む：手でしっかり揉み込む。
- 漬ける：ポリ袋の口を閉じて容器に入れ、2-3日冷蔵庫で寝かせる。
- 切る：袋を開け、保存容器に移し、食べやすい大きさにスライスする。
Video
Notes
- 保存：冷蔵庫で1週間。
- 代替材料：塩麹が無い場合は、塩小さじ１で代用してください。
- レシピでは辛味のある下の部分を選びましたが、上でも真ん中でもお好きな部位をお使いください。
- 2-3日後に味がしみていたら出来上がり。浸かり足りないかな、という場合はもう少し寝かせてみてください。
