ゆで卵入りかぼちゃサラダ
かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり！簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。
かぼちゃのシーズンには欠かせないかぼちゃサラダ！旬のかぼちゃは甘くて濃厚なので、シンプルに食べるのがおすすめです。
味付けはマヨネーズに、ヨーグルトとレモンを加えて酸味をプラス、そして、ゆで卵を加えて、食感をプラスしています。
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- こんな方にオススメ！
- かぼちゃサラダを作りたい
- 卵の入ったかぼちゃサラダのレシピを探している
- 簡単なかぼちゃレシピを知りたい
では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください！レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。
このレシピの特徴
- ゆで卵の入ったかぼちゃサラダ
- 手作りマヨドレッシング
- 簡単かぼちゃレシピ
- 甘くてクリーミー
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
ゆで卵入りかぼちゃサラダの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
かぼちゃを切って蒸します。
Step 2
かぼちゃをマッシュし、刻んだゆで卵を加えます。
Step 3
ドレッシングを作ります。
Step 4
カボチャと卵にドレッシングをかけて和えます。
美味しいかぼちゃサラダをお楽しみください！ゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。
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ゆで卵入りかぼちゃサラダ
Print Pin SaveServings: 4 人分
かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり！簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。
Ingredients
- かぼちゃ ¼個, 250g
- ゆで卵 1個
- ドレッシング
- レモン 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ1
- 塩 小さじ⅓
- はちみつ 小さじ1
Instructions
- かぼちゃを蒸す：かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
- かぼちゃをマッシュ：粗熱が取れたかぼちゃを容器に入れ、マッシャーを使って皮ごとマッシュする。
- ゆで卵を加える：ゆで卵を1cmぐらいの大きさに切り、マッシュしたかぼちゃに加える。
- ドレッシングを作る：ドレッシングの材料を全て容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 和える：ドレッシングを加え、全体にドレッシングが行き渡るように和える。
Video
Notes
- 道具：片手鍋18cm、蒸し器
- 代替材料：レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。
- かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです。
- マッシャーがなければ、フォークを使ってかぼちゃをマッシュしてください。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 106kcal | Carbohydrates: 10.1g | Protein: 2.6g | Cholesterol: 449.9mg | Sodium: 259.4mg | Sugar: 10g
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