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かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり！簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。

かぼちゃのシーズンには欠かせないかぼちゃサラダ！旬のかぼちゃは甘くて濃厚なので、シンプルに食べるのがおすすめです。

味付けはマヨネーズに、ヨーグルトとレモンを加えて酸味をプラス、そして、ゆで卵を加えて、食感をプラスしています。

簡単かぼちゃレシピお探しなら、ぜひお試しを！

こんな方にオススメ！

かぼちゃサラダを作りたい
卵の入ったかぼちゃサラダのレシピを探している
簡単なかぼちゃレシピを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください！レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

ゆで卵の入ったかぼちゃサラダ
手作りマヨドレッシング
簡単かぼちゃレシピ
甘くてクリーミー

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

かぼちゃ：タネがふっくらして、濃いオレンジ色のかぼちゃを選びましょう。
ゆで卵：中火で10−12分固ゆでしたもの。
ドレッシング：レモン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、はちみつ。レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もあリますので、分かりにくいステップは動画でご確認ください。

鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れる。
かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
かぼちゃをマッシュする。
ゆで卵を切って加える。
ドレッシングを作る。
ドレッシングをかけて和える。

出来上がり！お弁当のおかずや、ランチ・夕食の副菜におすすめです！

殻をむいたゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。

まとめ

さて、ゆで卵入りかぼちゃサラダをご紹介いたしましたが、いかがだったでしょうか？

子供達にも人気のレシピです。ぜひ、かぼちゃの季節には、シンプルで美味しいかぼちゃサラダで、食卓を華やかにしてみませんか。

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。