ゆで卵入りかぼちゃサラダ

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かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり!簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。

保存容器に入れられたゆで卵入りかぼちゃサラダ

かぼちゃのシーズンには欠かせないかぼちゃサラダ!旬のかぼちゃは甘くて濃厚なので、シンプルに食べるのがおすすめです。

味付けはマヨネーズに、ヨーグルトとレモンを加えて酸味をプラス、そして、ゆで卵を加えて、食感をプラスしています。

簡単かぼちゃレシピお探しなら、ぜひお試しを!

    こんな方にオススメ!
  • かぼちゃサラダを作りたい
  • 卵の入ったかぼちゃサラダのレシピを探している
  • 簡単なかぼちゃレシピを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください!レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

  • ゆで卵の入ったかぼちゃサラダ
  • 手作りマヨドレッシング
  • 簡単かぼちゃレシピ
  • 甘くてクリーミー

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

ゆで卵入りかぼちゃサラダの材料
  • かぼちゃ:タネがふっくらして、濃いオレンジ色のかぼちゃを選びましょう。
  • ゆで卵:中火で10−12分固ゆでしたもの。
  • ドレッシング:レモン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、はちみつ。レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もあリますので、分かりにくいステップは動画でご確認ください。

ゆで卵入りかぼちゃサラダの作り方
  1. 鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れる。
  2. かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
  3. かぼちゃをマッシュする。
  4. ゆで卵を切って加える。
  5. ドレッシングを作る。
  6. ドレッシングをかけて和える。
保存容器に入れられたゆで卵入りかぼちゃサラダ

出来上がり!お弁当のおかずや、ランチ・夕食の副菜におすすめです!

殻をむいたゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。

まとめ

さて、ゆで卵入りかぼちゃサラダをご紹介いたしましたが、いかがだったでしょうか?

子供達にも人気のレシピです。ぜひ、かぼちゃの季節には、シンプルで美味しいかぼちゃサラダで、食卓を華やかにしてみませんか。

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

おすすめかぼちゃレシピ

保存容器に入ったゆで卵入りかぼちゃサラダ

ゆで卵入りかぼちゃサラダ

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Prep: 3 minutes
Cook: 10 minutes
Total: 13 minutes
Servings: 4 人分
Author: Juri Austin
かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり!簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。

Ingredients

  • かぼちゃ 1/4個, 250g
  • ゆで卵 1つ
  • ドレッシング
  • レモン 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • はちみつ 小さじ1

Instructions

  • かぼちゃを蒸す:かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
  • かぼちゃをマッシュ:粗熱が取れたかぼちゃを容器に入れ、マッシャーを使って皮ごとマッシュする。
  • ゆで卵を加える:ゆで卵を1cmぐらいの大きさに切り、マッシュしたかぼちゃに加える。
  • ドレッシングを作る:ドレッシングの材料を全て容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 和える:ドレッシングを加え、全体にドレッシングが行き渡るように和える。

Video

Notes

  • 道具:片手鍋18cm、蒸し器
  • 代替材料:レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。
  • かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです。
  • マッシャーがなければ、フォークを使ってかぼちゃをマッシュしてください。

Nutrition

Serving: 1人分 | Calories: 106kcal | Carbohydrates: 10.1g | Protein: 2.6g | Cholesterol: 449.9mg | Sodium: 259.4mg | Sugar: 10g
Course: サラダ
Cuisine: 和食
Keyword: かぼちゃサラダ, ベジタリアン
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