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    Home » Recipes » サラダ

    ゆで卵入りかぼちゃサラダ

    5月 10, 2022 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
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    かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり!簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。

    保存容器に入れられたゆで卵入りかぼちゃサラダ

    かぼちゃのシーズンには欠かせないかぼちゃサラダ!旬のかぼちゃは甘くて濃厚なので、シンプルに食べるのがおすすめです。

    味付けはマヨネーズに、ヨーグルトとレモンを加えて酸味をプラス、そして、ゆで卵を加えて、食感をプラスしています。

    簡単かぼちゃレシピお探しなら、ぜひお試しを!

      こんな方にオススメ!
    • かぼちゃサラダを作りたい
    • 卵の入ったかぼちゃサラダのレシピを探している
    • 簡単なかぼちゃレシピを知りたい

    では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください!レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

    Jump to:
    • このレシピの特徴
    • 📋 必要な材料
    • 🔪作り方の詳しい解説
    • まとめ
    • 📖 Recipe

    このレシピの特徴

    • ゆで卵の入ったかぼちゃサラダ
    • 手作りマヨドレッシング
    • 簡単かぼちゃレシピ
    • 甘くてクリーミー

    📋 必要な材料

    使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

    ゆで卵入りかぼちゃサラダの材料
    • かぼちゃ:タネがふっくらして、濃いオレンジ色のかぼちゃを選びましょう。
    • ゆで卵:中火で10−12分固ゆでしたもの。
    • ドレッシング:レモン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、はちみつ。レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。

    🔪作り方の詳しい解説

    では、作り方を解説していきます。レシピ動画もあリますので、分かりにくいステップは動画でご確認ください。

    ゆで卵入りかぼちゃサラダの作り方
    1. 鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れる。
    2. かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
    3. かぼちゃをマッシュする。
    4. ゆで卵を切って加える。
    5. ドレッシングを作る。
    6. ドレッシングをかけて和える。
    保存容器に入れられたゆで卵入りかぼちゃサラダ

    出来上がり!お弁当のおかずや、ランチ・夕食の副菜におすすめです!

    殻をむいたゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。

    まとめ

    さて、ゆで卵入りかぼちゃサラダをご紹介いたしましたが、いかがだったでしょうか?

    子供達にも人気のレシピです。ぜひ、かぼちゃの季節には、シンプルで美味しいかぼちゃサラダで、食卓を華やかにしてみませんか。

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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    📖 Recipe

    保存容器に入ったゆで卵入りかぼちゃサラダ

    ゆで卵入りかぼちゃサラダ

    5 from 1 vote
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    Prep: 3 minutes
    Cook: 10 minutes
    Total: 13 minutes
    Servings: 4 人分
    Author: JURI
    かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり!簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。
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    Ingredients
      

    • かぼちゃ ¼個, 250g
    • ゆで卵 1つ
    • ドレッシング
    • レモン 小さじ1
    • マヨネーズ 大さじ2
    • ヨーグルト 大さじ1
    • 塩 小さじ⅓
    • はちみつ 小さじ1

    Instructions

    • かぼちゃを蒸す:かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
    • かぼちゃをマッシュ:粗熱が取れたかぼちゃを容器に入れ、マッシャーを使って皮ごとマッシュする。
    • ゆで卵を加える:ゆで卵を1cmぐらいの大きさに切り、マッシュしたかぼちゃに加える。
    • ドレッシングを作る:ドレッシングの材料を全て容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
    • 和える:ドレッシングを加え、全体にドレッシングが行き渡るように和える。

    Video

    Notes

    • 道具:片手鍋18cm、蒸し器
    • 代替材料:レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。
    • かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです。
    • マッシャーがなければ、フォークを使ってかぼちゃをマッシュしてください。

    Nutrition

    Serving: 1人分 | Calories: 106kcal | Carbohydrates: 10.1g | Protein: 2.6g | Cholesterol: 449.9mg | Sodium: 259.4mg | Sugar: 10g
    Course: サラダ
    Cuisine: 和食
    Keyword: かぼちゃサラダ, ベジタリアン
    Did You Make this recipe?Please Leave a star rating!
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    Chef JA Cooks (シェフジェイクックス) へようこそ!ペスコベジタリアン歴10年、二児の母です。子育てや仕事で忙しい中でも、家族に栄養ある食事を、という方へ!Chef JA Cooks では、シンプルで簡単なプラントベースを中心としたレシピをシェアしています。 もっと読む…

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