ゆで卵入りかぼちゃサラダ
かぼちゃをマッシュして、ドレッシングで和えればクリーミーなサラダの出来上がり！簡単で美味しい、ゆで卵入りかぼちゃサラダを紹介します。
かぼちゃのシーズンには欠かせないかぼちゃサラダ！旬のかぼちゃは甘くて濃厚なので、シンプルに食べるのがおすすめです。
味付けはマヨネーズに、ヨーグルトとレモンを加えて酸味をプラス、そして、ゆで卵を加えて、食感をプラスしています。
簡単かぼちゃレシピお探しなら、ぜひお試しを！
- こんな方にオススメ！
- かぼちゃサラダを作りたい
- 卵の入ったかぼちゃサラダのレシピを探している
- 簡単なかぼちゃレシピを知りたい
では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください！レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。
このレシピの特徴
- ゆで卵の入ったかぼちゃサラダ
- 手作りマヨドレッシング
- 簡単かぼちゃレシピ
- 甘くてクリーミー
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
ゆで卵入りかぼちゃサラダの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
かぼちゃを切って蒸します。
Step 2
かぼちゃをマッシュし、刻んだゆで卵を加えます。
Step 3
ドレッシングを作ります。
Step 4
カボチャと卵にドレッシングをかけて和えます。
美味しいかぼちゃサラダをお楽しみください！ゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。
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材料
作り方
- かぼちゃを蒸す：かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
- かぼちゃをマッシュ：粗熱が取れたかぼちゃを容器に入れ、マッシャーを使って皮ごとマッシュする。
- ゆで卵を加える：ゆで卵を1cmぐらいの大きさに切り、マッシュしたかぼちゃに加える。
- ドレッシングを作る：ドレッシングの材料を全て容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 和える：ドレッシングを加え、全体にドレッシングが行き渡るように和える。
メモ
- 道具：片手鍋18cm、蒸し器
- 代替材料：レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。
- かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです。
- マッシャーがなければ、フォークを使ってかぼちゃをマッシュしてください。
動画
栄養成分
Serving: 1人分Calories: 106kcalCarbohydrates: 10.1gProtein: 2.6gCholesterol: 449.9mgSodium: 259.4mgSugar: 10g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
