ゆで卵入りかぼちゃサラダ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• かぼちゃ：タネがふっくらして、濃いオレンジ色のかぼちゃを選びましょう。
• ゆで卵：中火で10−12分固ゆでしたもの。
• ドレッシング：レモン、マヨネーズ、ヨーグルト、塩、はちみつ。レモンは生を使っていますが、ボトルのレモン汁、またはお酢でもOK。はちみつは砂糖で代用いただけます。

ゆで卵入りかぼちゃサラダの作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1

かぼちゃを切って柔らかくなるまで蒸します。

Step 2

かぼちゃを潰し、刻んだゆで卵を加えます。

Step 3

別のボウルにドレッシング材料をすべて入れて滑らかになるまで混ぜます。

Step 4

カボチャと卵にドレッシングをかけ、サラダが均一になるまで混ぜ合わせます。

サイドディッシュまたは軽食としてサラダをお楽しみください。少し冷やして、または室温でお召し上がりいただくのが最適です。

殻をむいたゆで卵はあまり日持ちしないので、翌日までを目安に食べ切るようにしましょう。

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