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卵・バター不使用でもふわふわしっとり！材料6つ＆ワンボウルで作れる、簡単ドライいちじくのパウンドケーキレシピ。いちじくの自然な甘みとプチプチ食感が魅力です！

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このレシピのポイント！

卵、バター、牛乳は使わない
材料は6つ、ワンボウルの簡単レシピ
ドライいちじくで作るおやつ

必要な材料

このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

薄力粉：米粉でも代用できます。
油：香りのしない太白ごま油を使用します。
メープルシロップ：カナダ産のものを使用します。
豆乳: 無糖の豆乳を使用します。アーモンドミルクやオーツミルクで代用することもできます。
ベーキングパウダー：アルミニウムフリーのものを使用します。
ドライイチジク: 風味豊かなトルコ産イチジクがおすすめです。入手できない場合は、イチジクジャムや生イチジクを代用できます。

いちじくパウンドケーキの作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1

豆乳、油、メープルシロップをボウルに入れてよく混ぜます。

Step 2

薄力粉とベーキングパウダーを加えて軽くかき混ぜます。

Step 3

刻んだドライイチジクを加え、軽く混ぜます。

Step 4

生地をケーキ型に流し込み、表面に切り込みを入れて焼きます。

フライパンから取り出して、ワイヤーラックに置いて冷まします。冷めたら切り分けてお召し上がりください。

保存について

常温保存で5日以内に召し上がりください。冷蔵庫に入れた場合は、食べる前に電子レンジで20秒ほど温めてあげるとふわふわに戻ります。

長期保存の場合は、一個づつラップに包んで冷凍しましょう。保存期間は1ヶ月ほどです。

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