簡単にできるいろいろ野菜のオーブン焼き

こんな方におすすめ

必要な材料

この野菜のオーブン焼きで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

魚焼きグリルでオーブン焼き

オーブンが他の料理で使用している時は、魚焼きグリルでもOK！魚焼きグリルは魚を焼くだけではなく、ちょっとしたオーブン料理にもいいんです。クッキングシートをひいてしまえば、グリルが汚れないし、後片付けがラクです。ぜひ活用してみましょう！

オーブン調理で食卓に一品プラス

ご自宅のオーブン、活用していますか？オーブンを活用すると、作れる品数やバリエーションぐんと増えて、料理をするモチベーションが保てると思います。このできた感、達成感がないと日々のごはん作りが続きません。オーブン初心者の方は、まずはオーブンのクセを知るところから始めてみましょう！

オーブンには個性があるので、レシピ通りに作ったのに、生焼けだったり、焦げてしまったり、または一部だけ焼けすぎたりっ、てことがあります。そうならないように、焼きムラがどこで起きるか、火加減の調整を知ることが大切です。

焼きムラ対策

この野菜のオーブン焼きを作ってみると、焼きムラがどこなのかわかります！天板いっぱいに野菜を広げるので、出来上がりの野菜の焼き加減にばらつきがあるのが確認できます。野菜が一部焦げてしまっていたら、そこが焼きが強い部分。

私が実践している焼きムラ対策方法は２つ、

• 焼き時間の半分でオーブンを開き、天板を180度回転させて位置を変える
• 焼きが強い部分に材料を置かない

我が家のオーブンは、右の奥のエリアが必ず他より焼きすぎてしまうので、この方法で対応しています。

火加減の調整

焼きムラがわかれば、次のステップは火加減の調整です。これはなかなかこれっていう方法はないのですが、簡単なレシピを繰り返し作ってみること、をおすすめします。そうすると、この野菜なら、この素材ならこれぐらいの温度と時間で大丈夫かなって、感覚がつかめるようになると思います。

ぜひ、オーブンを活用して、オーブン調理で食卓に一品プラスしましょう。

バリエーション

こちらはカリフラワー、人参、赤たまねぎのオーブン焼き。基本的に葉物野菜以外なら、どんな野菜でもOKです！季節ごとにバリエーションを楽しんでみてはいかがでしょうか？

• 春におすすめ：アスパラガス、新たまねぎ、ジャガイモ
• 夏におすすめ： ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマト
• 秋におすすめ： サツマイモ、かぼちゃ、人参、しいたけ
• 冬におすすめ：ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、長ネギ

私のお気に入りはたまねぎ。ローストすることで甘みが増すので、玉ねぎ苦手の方でも美味しくいただけると思います。秋にはサツマイモ、かぼちゃがベスト。外はカリッ、中はホクホクで焼きたてはたまらない美味しさ。副菜としてだけではなく、子供のおやつにもぴったりです！

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