せいろ蒸し餃子(ベジタリアンレシピ)
せいろ蒸し餃子は豆腐とキャベツがたっぷり入ったベジタリアンレシピです。美味しくて、ヘルシー、ノンオイルです!
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では、せいろ蒸し餃子の材料と作り方をご紹介します!
こんな方におすすめ
必要な材料
このせいろ蒸し餃子で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
*せいろがない場合は他のスチーマーをご使用ください。
せいろ蒸し餃子の作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
冷凍豆腐を解凍し、余分な水分を取り除きます。
Step 2
キャベツはみじん切りにして塩を加えて混ぜ、余分な水分を取り除きます。
Step 3
豆腐、キャベツ、卵、にんにく生姜だれを合わせて餡を作ります。
Step 4
餡を餃子の皮で包みます。
Step 5
せいろを用意してキャベツの葉の上に餃子を置きます。
Step 6
沸騰した鍋にせいろをのせ、10分ほど蒸します。
お好みのたれにディップして、熱々のうちにぷりぷりの食感を味わってください。
つけだれバリエーション
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せいろ蒸し餃子(ベジタリアンレシピ)
Print Pin SaveServings: 25 個
せいろ蒸し餃子は豆腐とキャベツがたっぷり入ったベジタリアンレシピです。美味しくて、ヘルシー、ノンオイルです!
Equipment
- フードプロセッサー
- せいろ 21cm
- せいろ受け台
- 鍋 22cm
Ingredients
- ¼ キャベツ, 250 g
- ½ 小さじ 塩
- 1 冷凍豆腐, 350 g
- 1 個 卵
- 1 大さじ にんにく生姜だれ
- 25 枚 餃子の皮
- お好みのつけだれ
Instructions
- 下ごしらえ:キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにします。ボウルに移し、塩を加えて混ぜ、10分ほど置きます。冷凍豆腐を解凍しておきます。切ったキャベツと豆腐を別々にペーパータオルに包み、余分な水分を絞ります。
- 餡を作る:大きめのボウルに水気を切ったキャベツと豆腐を入れて混ぜます。卵、にんにく生姜だれを加えます。完全に混ざるまでよく混ぜます。
- 餃子を包む:餃子の皮を手のひらに置き、端を水で湿らせます。小さじ1〜2杯の餡を中央に置き、端をつまんで閉じます。
- せいろの準備:せいろを水で濡らします。餃子がくっつかないようにキャベツの葉を下に敷き、その上に餃子を並べます。
- 餃子を蒸す:鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、鍋にせいろ受け台を置き、その上にせいろを置きます。中火で10分ほど蒸します。
- せいろを大きなお皿にのせ、お好みのつけだれを添えてお召し上がりください。
Video
Notes
- 餡がゆるすぎる場合は、片栗粉を加えて調整してください。
- せいろが焦げるのを防ぐため、せいろ全体を事前に水で濡らしてください。
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 35kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g
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