ベジタリアンせいろ蒸し餃子
こんな方におすすめ
必要な材料
このせいろ蒸し餃子で使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
*せいろがない場合は他のスチーマーをご使用ください。
せいろ蒸し餃子の作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
冷凍豆腐を解凍し、余分な水分を取り除きます。
Step 2
キャベツはみじん切りにして塩を加えて混ぜ、余分な水分を取り除きます。
Step 3
豆腐、キャベツ、卵、にんにく生姜だれを合わせて餡を作ります。
Step 4
餡を餃子の皮で包みます。
Step 5
せいろを用意してキャベツの葉の上に餃子を置きます。
Step 6
沸騰した鍋にせいろをのせ、10分ほど蒸します。
お好みのたれにディップして、熱々のうちにぷりぷりの食感を味わってください。
つけだれバリエーション
ニュースレターに登録すると無料eBookプレゼント！
ベジタリアンレシピ
こちらのベジタリアンレシピもおすすめ！
レシピをレビューする!
このせいろ蒸し餃子を試してみたら、星評価でレビューお願いします！また、質問や感想はコメント欄をご利用ください。ご意見お待ちしています！
道具
材料
作り方
- 下ごしらえ：キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにします。ボウルに移し、塩を加えて混ぜ、10分ほど置きます。冷凍豆腐を解凍しておきます。切ったキャベツと豆腐を別々にペーパータオルに包み、余分な水分を絞ります。
- 餡を作る：大きめのボウルに水気を切ったキャベツと豆腐を入れて混ぜます。卵、にんにく生姜だれを加えます。完全に混ざるまでよく混ぜます。
- 餃子を包む：餃子の皮を手のひらに置き、端を水で湿らせます。小さじ1〜2杯の餡を中央に置き、端をつまんで閉じます。
- せいろの準備：せいろを水で濡らします。餃子がくっつかないようにキャベツの葉を下に敷き、その上に餃子を並べます。
- 餃子を蒸す：鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、鍋にせいろ受け台を置き、その上にせいろを置きます。中火で10分ほど蒸します。
- せいろを大きなお皿にのせ、お好みのつけだれを添えてお召し上がりください。
メモ
- 餡がゆるすぎる場合は、片栗粉を加えて調整してください。
- せいろが焦げるのを防ぐため、せいろ全体を事前に水で濡らしてください。
動画
栄養成分
Serving: 1servingCalories: 35kcalCarbohydrates: 5gProtein: 2g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
