豆腐で作るロール白菜 (ベジタリアン)

このレシピの特徴

• 豆腐と白菜を使ったお肉なしの主菜
• スープはブイヨンと塩のみ
• ベジタリアンレシピ

必要な材料

このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

白菜はカットしていないものを使用します。カットしている白菜を使う場合は、巻くときに2枚重ねるか、豆腐だねを小さくしてミニロール白菜でお試しください。

ロール白菜の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1

白菜の葉を電子レンジで柔らかくします。

Step 2

豆腐、パン粉、刻んだ椎茸、にんじんを混ぜて中の具材を作ります。

Step 3

キャベツの葉の中央に具材を置き、しっかりと巻きます。

Step 4

白菜ロールを鍋に入れます。

Step 5

スープの材料を加えて沸騰させます。

Step 6

弱火で煮ます。

焼き上がったら器に移し替えて温かいうちに召し上がってください。味付けは薄味ですが、白菜がスープを吸い込んでいてとても美味しいです！

小さいお子様には白菜が噛み切りにくいので、小さく切って食べやすくしてあげるといいと思います。

野菜は玉ねぎや、レンコン、ブロッコリー、しめじ、エリンギなど、なんでも合います。スープはトマトジュースを加えたり、だしを入れて和風な味付けでも美味しく出来上がります。

保存は冷蔵庫で3日ほどです。

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