ツナとネギ入り卵焼き
このレシピのポイント！
📋 必要な材料
使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
ツナの卵焼きの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
- ツナ缶の油をきり、青ねぎは小口切りにします。
- 卵、豆乳、塩、ツナ、青ねぎを加えて混ぜます。
- フライパンを中火で温め、油を入れてキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
- 3回に分けて卵液を流し入れます。卵液1/3を流し入れ、焼けたら奥から手前にまきます。
- 卵液を流し入れ、焼けたら奥から手前に巻きます。
- 同じように残りの卵液を流し入れて焼きます。
もし形が気になる場合はキッチンペーパーで整えてください。少し冷ましてからお好きな大きさに切ってお召し上がりください。
具材のアレンジ
乾物や野菜のみじん切りを加えて。無限のアレンジができます。その日の気分に合わせたり、他のおかずとのバランスをみながら、具材を替えてみてはいかがでしょうか。
- 青のり
- 海苔
- ひじき
- 豆腐
- 干し海老
- チーズ
- トマト
- 枝豆
- パセリ
- 長ネギ
- しそ
味付けのアレンジ
私の卵焼きの味付けは塩が多いですが、たまに醤油にしたり、だしを加えたり、とアレンジしています。味付けの変化もお楽しみください。
- 醤油
- 砂糖
- みりん
- 粉末だし
- ごま油
- めんつゆ
- マヨネーズ
こんな献立はいかが？
卵焼きを副菜として、主菜、ご飯、スープ、サラダを加えた献立にしてみてはいかがでしょうか？我が家の夕食はこんな感じでいただきました。ご参考になれば幸いです。
- 押麦ご飯
- 春雨とズッキーニのスープ
- テンペと野菜の甘辛炒め
- きゅうりと塩昆布の浅漬け
- トマト
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ベジタリアンレシピ
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材料
作り方
- 具材の準備：ツナ缶の油をきり、青ねぎは小口切りにする。
- 卵液を作る：ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶きほぐし、豆乳、塩、ツナ、青ねぎを加えて混ぜる。
- 卵焼き器の準備：フライパンを中火で温め、油を入れてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 焼く1回目：卵液1/3を流し入れ、表面がうっすら固まってきたら、奥から手前に巻いて、奥に移動する。
- 焼く2回目：油がなじんだキッチンペーパーでさっと油をひき、卵液残り半分を入れ、卵焼きを持ち上げて底部に卵液を流し入れ、表面がうっすら固まってきたら、奥から手前に巻いて、奥に移動する。
- 焼く3回目：同じように残りの卵液を流し入れて焼く。
メモ
- 道具: リバーライト極み小サイズ (鉄製卵焼き器)
- 保存: 冷蔵庫で翌日を目安に食べ切りましょう。
- 代替材料: 豆乳は牛乳やアーモンドミルクなど、他のミルクで代用可。
- 出来上がり分量: 6から7切れ
- 形が崩れた場合は、最後にキッチンペーパーで形を整えてください。
- 出来立ては崩れやすいので、粗熱をとってから好みの大きさに切り分けましょう。
動画
栄養成分
Serving: 1切れCalories: 57kcalCarbohydrates: 0.4gProtein: 5.2gFat: 3.7gCholesterol: 83.9mgSodium: 126.4mgSugar: 0.2g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
