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ツナ缶とネギを使った卵焼きのアレンジレシピを紹介します。具材を合わせることで、ボリューム満点おかずに。シンプルな卵焼きに飽きたらぜひお試しを！

卵焼きはお弁当のおかずには欠かせない存在ですね。冷めても美味しいので作り置きにも重宝します。

さまざまな具材と相性が良い卵焼きですが、今回は、定番の具材、ツナ缶とネギを使って、食べ応えたっぷりにしていきます。

こんな方にオススメ！

ツナを入れた卵焼きを作りたい
いつもの卵焼きをアレンジしたい
アレンジのヴァリエーションを知りたい

では、材料や作り方を解説していきます。最後までぜひご覧ください。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

ツナとネギのアレンジ卵焼き
卵3つ、厚めの６切れ
味付けは塩のみ
ふわふわしっとり

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

卵
塩
豆乳
ネギ
ツナ缶

塩は海水塩を使います。

豆乳は無調整のものを使います。豆乳の代わりに牛乳やお水でも代用できます。水分が多い方が仕上がりがふわっとするので加えています。

ツナ缶はオイル漬けでも、ノンオイルでも、お好きなものをお使いください。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。動画もご覧ください。

具材の準備: ツナ缶の油をきり、青ねぎは小口切りにします。
卵液を作る: ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶きほぐし、豆乳、塩、ツナ、青ねぎを加えて混ぜます。空気を入れないように混ぜます。
卵焼き器の準備: フライパンを中火で温め、多めの油を入れてキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。側面にも油を広げてください。
焼く1回目: 卵は3回に分けて焼いていきます。卵液⅓を流し入れ、表面がうっすら固まってきたら、奥から手前に巻いて、奥に移動します。気泡ができたら、はしでつついて潰してください。
焼く2回目: 油がなじんだキッチンペーパーでさっと油をひき、卵液残り半分を入れ、卵焼きを持ち上げて底部に卵液を流し入れ、表面がうっすら固まってきたら、奥から手前に巻いて、奥に移動します
焼く3回目: 同じように残りの卵液を流し入れて焼きます

おすすめ卵焼き器

リバーライト極み小サイズ

もし形が気になる場合はキッチンペーパーで整えてください。少し冷ましてからお好きな大きさに切ってお召し上がりください。

基本の卵焼きのレシピもありますのでこちらも参考にどうぞ。

具材のアレンジ

乾物や野菜のみじん切りを加えて。無限のアレンジができます。その日の気分に合わせたり、他のおかずとのバランスをみながら、具材を替えてみてはいかがでしょうか。

青のり
海苔
ひじき
豆腐
干し海老
チーズ
トマト
枝豆
パセリ
長ネギ
しそ

味付けのアレンジ

私の卵焼きの味付けは塩が多いですが、たまに醤油にしたり、だしを加えたり、とアレンジしています。味付けの変化もお楽しみください。

醤油
砂糖
みりん
粉末だし
ごま油
めんつゆ
マヨネーズ

こんな献立はいかが？

卵焼きを副菜として、主菜、ご飯、スープ、サラダを加えて、ヘルシーな献立にしてみてはいかがでしょうか？我が家の夕食はこんな感じでいただきました。ご参考になれば幸いです。

押麦ご飯
春雨とズッキーニのスープ
テンペと野菜の甘辛炒め
きゅうりと塩昆布の浅漬け
トマト

まとめ

ツナとネギの卵焼きを紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

具材を入れることで、プレーンな卵焼きよりもボリュームアップ！いつもの卵焼きに飽きたら、ぜひアレンジ卵焼きをお試しください。

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。