ナスとトマトのパスタ
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
なすのトマトパスタの作り方
簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方は、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
ナスのスライスを焼きます。
Step 2
玉ねぎ、にんにく、唐辛子を弱火で炒めます。
Step 3
トマト缶と塩を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮込みます。
Step 4
ソースを煮ている間に、パスタを茹でます。
Step 5
茹でたパスタとナスをトマトソースに加えます。
Step 6
全体をやさしく混ぜ合わせます。
お皿に盛り付け、すりおろしたパルメザンチーズやフレッシュバジルを添えると、さらに風味が引き立ちます。
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ベジタリアンレシピ
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道具
材料
作り方
- 下ごしらえ：ナスは輪切りにします。にんにくと玉ねぎはみじん切りにします。
- ナスを調理する：フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、中火でナスを両面やわらかくなるまで焼きます。焼けたら一度取り出しておきます。
- ソースを作る：同じフライパンに残りのオリーブオイルを加え、玉ねぎ、にんにく、鷹の爪を弱火で香りが立つまで炒めます。トマト缶と塩を加えて混ぜ、沸騰したら弱火にして10分ほど、とろみがつくまで煮込みます。
- パスタを茹でる：ソースを煮ている間に、大きめの鍋で湯を沸かし、塩を加え、パスタを袋の表示時間で茹でます。
- 仕上げる：茹で上がったパスタと焼いたナスをトマトソースに加え、全体をやさしく混ぜ合わせます。塩こしょうで味をととのえ、器に盛り付けてお召し上がりください。
メモ
動画
栄養成分
Serving: 1人分Calories: 520kcalCarbohydrates: 106gProtein: 18g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
