かぼちゃの煮物

和食の定番レシピ、かぼちゃの煮物！かぼちゃと調味料を入れてふたをしてあとは待つだけ！ストウブで簡単に作れるレシピをご紹介します。

甘くてホクホク美味しいかぼちゃの煮物！子供たちも私もかぼちゃが大好きなので、かぼちゃの煮物は食卓によく登場します。

我が家の煮物はストウブで作ります。美味しさを逃さないし、材料の水分を利用するので少ない水分で調理できるし。しかも作り方は簡単です。

ストウブをお持ちなら、ぜひかぼちゃの煮物も作ってみましょう。では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

このレシピの特徴

• 和食の基本レシピ
• ストウブで作るかぼちゃの煮物
• 簡単すぎるレシピ
• リメイクアイデアもあり

必要な材料

このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

かぼちゃを切った時にサクッと軽く切れる時は、水分が多く甘みが少ないかぼちゃかもしれないので、砂糖を少し多めにしてもいいかもしれません。

逆になかなか切るのが大変、というかぼちゃは水分が少なくホクホクで甘いカボチャかもしれないので、砂糖はいらないかもしれません。

かぼちゃの様子を見て調味料は加減してみてください。

かぼちゃの煮物の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1

かぼちゃを一口大に切ります。

Step 2

鍋にかぼちゃ、砂糖、みりん、醤油を入れて中火にかけます。

Step 3

ふたをしてカボチャが柔らかくなるまで煮ます。

Step 4

ふたを開けて、数分間煮詰めます。

完成です。時間に余裕がある場合は、弱火で煮終わったらふたを開けずにそのまま少し置いておき、ストウブ内の美味しい蒸気たちをかぼちゃたちに降りかけてあげましょう。

お弁当のおかずや、夕食の副菜に、ぜひ！

リメイクアイデア

作りすぎて食べきれなくなったり、2日連続で食べ飽きちゃったなんて時は、さくっアレンジしましょう。マッシュして味付けを変えたり、スープに入れてしまうのもあり！こんなアイデアはいかがでしょうか？

• マッシュしてマヨネーズやドレッシングで和えてかぼちゃのサラダにする
• マッシュして片栗粉加えてかぼちゃ団子にする
• 出来上がった味噌汁にそのまま入れる
• 小さめに切ってご飯と出汁スープと卵を混ぜて雑炊にする

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