もちもち美味しい!かぼちゃ団子の作り方

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もちもち美味しいかぼちゃのおやつといえば、北海道の郷土料理、かぼちゃ団子 ! マッシュしたかぼちゃと片栗粉を混ぜて焼いただけ。子供に人気の簡単おやつ、ぜひお試しください!

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かぼちゃ団子

では、かぼちゃ団子の材料と作り方をご紹介します!

こんな方におすすめ

  • かぼちゃ団子の作り方が知りたい
  • かぼちゃ団子のアレンジ方法や作り方のコツが知りたい
  • かぼちゃで作れる簡単おやつが知りたい

必要な材料

このかぼちゃ団子で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

かぼちゃ団子の材料。
  • かぼちゃ:鮮やかなオレンジ色で果肉と種がたっぷり入ったものを選びましょう。秋冬のかぼちゃは熟成して甘みが増しているので、ほぼ間違いなく美味しいかぼちゃ団子が作れます!
  • 片栗粉:もちもちっとした食感がプラスされます。コーンスターチでも代用できます。
  • 醤油、みりん、砂糖、片栗粉でみたらしだれを作ります。

かぼちゃ団子の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

かぼちゃ団子の作り方。

Step 1

鍋に蒸し器と水、切ったかぼちゃ入れてかぼちゃが柔らかくなるまで蒸します。

かぼちゃ団子の作り方。

Step 2

ボウルに蒸したかぼちゃと、片栗粉を入れ、マッシュして生地を作ります。

かぼちゃ団子の作り方。

Step 3

生地を丸めて形を作り、フライパンで焼きます。

かぼちゃ団子の作り方。

Step 4

みたらしだれの材料を鍋に入れ、とろみがつくまで火にかけます。

かぼちゃ団子とみたらしだれ

できました!焼きたてはもちもちで、かぼちゃの自然な甘みがたまらなく美味しいです。北海道出身の私にとって、子供の頃から食べている定番おやつですが、いまだに食べ飽きることはありません!ぜひお試しください!

レシピのヒント

  • かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOK。
  • かぼちゃの水分が多くて生地がまとまらない場合は、片栗粉を大さじ1づつ加えて、生地の硬さを調整してみてください。
  • 生地にかぼちゃの皮はお好みで蒸した後に取り除いてください。
  • かぼちゃ団子をフライパンに並べた後、ヘラで少し押して焼いてあげると、焼き色が付き、香ばしく美味しくなります。
  • 秋冬以外の時期だと、水分が多めのかぼちゃしか売っていないこともあります。そんな時は、冷凍品の北海道かぼちゃを利用するのがおすすめです。

保存方法

冷蔵保存なら5日くらいです。それ以上なら、フリーザーバックに入れ、冷凍庫で保存してください。我が家では多めに作って冷凍保存しています。おすすめです。冷凍のまま焼いておやつにしたり、そのままスープに入れたり、冷凍ストックがあると便利です。

バリエーション

そのままでも美味しいかぼちゃ団子ですが、もうワンステップ加えると、また格別!

  • あんこ入り: 丸めたあんこを中に入れて焼く
  • チーズ入り : 6Pチーズを小さくカットして中に入れて焼く
  • おしるこ:おもちの焼いたかぼちゃ団子を入れる
  • ごま団子:ごまをまぶして焼く
  • スープ:おやつ以外にも、夕食のおかずとして、かぼちゃ団子汁はいかがでしょうか。和風な醤油ベースのスープ、お味噌汁から、洋風なコンソメスープ、トマトスープ、クリームシチューでもOK。スープ完成の数分前にぽんっと入れて、温めてからどうぞ。

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かぼちゃ団子

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『もちもちおやつ』かぼちゃ団子の作り方

かぼちゃ団子の作り方

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Prep: 2 minutes
Cook: 15 minutes
Total: 17 minutes
Servings: 4 人分
Author: Juri Austin
もちもち美味しいかぼちゃのおやつといえば、北海道の郷土料理、かぼちゃ団子 ! マッシュしたかぼちゃと片栗粉を混ぜて焼いただけ。子供に人気の簡単おやつ、ぜひお試しください!

Ingredients

  • ¼ かぼちゃ, 250g
  • 2 大さじ 片栗粉
  • 適量 , 焼く用

みたらしだれ

  • 1 大さじ 砂糖
  • 1 大さじ 醤油
  • 1 大さじ みりん
  • 1 小さじ 片栗粉
  • 3 大さじ

Instructions

  • かぼちゃを蒸す:鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
  • 生地を作る:蒸したかぼちゃをボールに移し、マッシュし、片栗粉を加えて混ぜ、かぼちゃ団子の生地を作る。
  • 丸く成形する:生地をひとつかみし、手のひらで丸めて押して形を作る。
  • 焼く:中火にかけたフライパンに油をひき、かぼちゃ団子を並べ、片面2分づつ焼く。
  • みたらしだれ:砂糖、醤油、みりんを鍋に入れて、中火で沸騰したら、水とき片栗粉を加え、とろみをつける。

Video

Notes

  • かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです
  • かぼちゃ団子をフライパンに並べた後、ヘラで少し押して焼いてあげると、焼き色が付き、香ばしく美味しくなります
  • かぼちゃの水分が多くて生地がまとまらない場合は、片栗粉を大さじ1づつ加えて、硬さを調整してください。

Nutrition

Serving: 1個分 | Calories: 25kcal | Carbohydrates: 4.1g | Protein: 0.2g
Course: デザート
Cuisine: 和食
Keyword: かぼちゃ団子
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