「豆腐だけ」ヴィーガン豆腐ナゲット

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肉なし、卵もなし、豆腐で作るヘルシーナゲット。フワフワなのにしっかり食べ応えあり。おつまみや子供のおやつにいかがですか？

他にもヴィーガンレシピをお探しですか？野菜餃子、揚げ餃子、豆腐ディップもおすすめ！

子供に人気のナゲット。市販品の材料表示を見ると、添加物がてんこ盛りです。

お手軽だけど、なんだかよくわからない成分が入っているものを、家族に食べさせるのはちょっと気がひける。。。特に小さな子供にはなるべく自然なものを食べさせたい。。。という方へ！

この豆腐ナゲットがおすすめ。材料はシンプルで作り方は簡単です。豆腐が入っているのでふんわり食感で、そしてヘルシー！ぜひ手作りナゲットをお試しください。

こんな方にオススメ！

子供が喜ぶ豆腐のおかずを作りたい
ヘルシーなナゲットを作りたい
豆腐大好き！
ヴィーガン・ベジタリアン

では、材料や作り方をみていきましょう。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

このレシピの特徴

肉なし、卵なし、豆腐100％のヴィーガンレシピ
フライパンで揚げ焼き
フードプロセッサー使用
簡単レシピ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

木綿豆腐
カシューナッツ
パン粉
塩こしょう
小麦粉

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説します。レシピ動画もありますのでこちらもご覧ください。

まずは、事前に豆腐をしっかり水切りしておきます。やり方は”豆腐の水切り方法”を参考にしてください。

材料を入れる　>> 水切りした豆腐、カシューナッツ、パン粉、塩こしょうをフードプロセッサーの容器に入れます。
フープロで攪拌　>> なめらかなペースト状になるまでフードプロセッサーで攪拌します。
タネを丸める　>> タネをとり、手のひらで丸めます。大きさはお好みで。柔らかすぎて扱いにくい場合は、パン粉を加えて調整してください。
フライパンを温める　>> フライパンの底が隠れるぐらいの油をひき、中火で温めます。
揚げ焼き　>> 丸めたタネを平にし、小麦粉を全面にまぶしたら、フライパンに入れて揚げ焼きにしていきます。
揚げ焼き　>> こんがりとした焼き色がつくぐらい、片面2−3分づつ焼いてください。

できました！

塩こしょうだけの控えめな味付けなので、ケチャップやお好みのソースをつけてお召し上がりください。

出来立てはフワフワ、お肉なしとは思えないほど、しっかりした食感で美味しいです！

保存について

冷蔵保存の場合は、時間が経つと食感が変わってしまうため、翌日を目安に食べ切ってください。

冷凍する場合は、小麦粉をまぶす前の状態で行ってください。成形したタネをフリーザーバッグに入れ、平らな状態で冷凍庫へ。1ヶ月以内を目安に食べ切りましょう。

FAQ

絹ごし豆腐でも作れますか？

絹ごし豆腐でもできますが、生地が柔らかくなるので、パン粉を加えて硬さを調整してください。

オーブンでも焼けますか？

食感はかわりますが可能です。小麦粉で衣はつけず、200度で予熱したオーブンで15分〜20分ほど焼いてみてください。

まとめ

ヴィーガン豆腐ナゲットをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？ぜひ、手作りヘルシーナゲットを家族みなさんでお楽しみください！

ご質問などあればお気軽にコメントください！

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレヴューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。