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調理時間 35

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オーブンで簡単に作れる！ズッキーニ、トマト、ナスを重ね焼きした夏野菜のオーブン焼きレシピです。彩り豊かな食卓を演出しましょう！

他にも野菜レシピをお探しですか？ラーメンサラダ、大根の皮の塩昆布炒めもおすすめ！

夏野菜、安くて美味しそうだったからたくさん買ってしまった、近所の方からたくさんいただいた、実家から大量に送られた、でも、どうやって料理しよう、、、とお悩みの方。

夏野菜を美味しく簡単に食べる方法、おすすめはオーブン焼きです！

野菜たちの旨味がぎゅーっと流れ出て、シンプルな味付けとは思えないほど、深い味わいな一品です。しかも作り方はとっても簡単。

こんな方にオススメ！

夏野菜の簡単レシピが知りたい
夏野菜を使った副菜レシピを知りたい
夏野菜をたくさんもらったから大量消費できるレシピが知りたい

シンプルな料理が好きな方には気に入ってもらえると思います。ぜひ、カラフルな野菜たちで食卓を華やかにしましょう。

では、材料や作り方を詳しく解説しますので、最後までご覧ください。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

このレシピの特徴

夏野菜を使った簡単副菜
材料5つ：ズッキーニ、ナス、トマト、塩、オリーブオイル
180度のオーブンで30分

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

夏野菜　>> ズッキーニ、ナス、トマト
オリーブオイル
塩
トッピングにバジル(オプション）

野菜は太さが同じものを選ぶと重ねやすいです。

オリーブオイルはエクストラバージン、塩は藻塩を使用していますが、ご自宅にあるものをお使いください。

バジルは彩りと香りづけに加えましたが、省いても大丈夫です。

夏野菜のオーブン焼きの作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

Step 1

ナス、ズッキーニ、トマトを輪切りにします。

Step 2

大きめのボウルに、スライスした野菜、オリーブオイル、塩を入れます。

Step 3

材料を手で和えます。

Step 4

スライスした野菜を耐熱皿に入れて、オーブンで焼きます。

焼き上がりはこんな感じ！小さくきざんだバジルをパラパラっとのせて完成です。切って和えて重ねるだけ！とっても簡単です！

オーブンから取り出したばかりでとても熱いので、お皿に盛り付ける前にしばらく冷ましてください。このおいしい野菜から作ったスープは最高においしいです! 野菜にかけてお召し上がりください。

保存

保存容器に入れて冷蔵庫で4日を目安に食べ切りましょう。

リメイクレシピ

翌日の楽しみはこれ！

野菜たちを細かく刻んで、食パンにのせ、チーズをトッピングしてトーストします。野菜たっぷり！朝食にぴったりなレシピです。

バリエーション

シンプルで応用のきくレシピなので、他の野菜たちとも相性バッチリ！こんな野菜たちでもお試しください！

パプリカ
ヤングコーン
アスパラガス
かぼちゃ
玉ねぎ
インゲン
じゃがいも
ブロッコリー
カリフラワー

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