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卵もバターもなし！かぼちゃマフィン
このレシピの特徴
- 卵、乳製品は使用しない (ヴィーガンレシピ)
- ワンボウルで作れるマフィンレシピ
- 作る工程も材料もシンプル！
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
かぼちゃマフィンの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
鍋に水を入れ、蒸し器をセットしてかぼちゃを蒸します。
Step 2
蒸したかぼちゃの皮を剥き、潰します。
Step 3
豆乳、油、砂糖、メープルシロップを加えてよく混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ合わせ、生地を完成させます。
Step 4
生地をマフィン型に流し入れて焼きます。
焼き上がったら、マフィンをワイヤーラックの上で少し冷ましてからお召し上がりください！
保存について
すぐに食べない場合は、冷蔵庫に入れておいてください。3日以内を目安に食べ切りましょう。食べる時は、電子レンジで少し温めてあげるとふわふわに戻ります。
長期保存の場合は、一個づつラップで包んで冷凍しましょう。保存期間は1ヶ月ほどです。
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Ingredients
Instructions
- オーブンを予熱: 180度。
- かぼちゃを蒸す: かぼちゃを適当な大きさに切り、やわらかくなるまで10分ほど蒸す。
- かぼちゃをマッシュ: かぼちゃの皮をむき、ボウルに入れ、マッシュしてペースト状にする。
- 液体類を加える:Aを加えてよく混ぜる。
- 粉類を加える: ボウルにストレーナーを置き、Bを加えて振るい入れ、ざっくり混ぜ。
- 型に入れる: マフィン型に生地を均等に流し入れる。
- 焼く:180度で予熱したオーブンで25分焼く。
Video
Notes
- 道具：マフィン型は６個取り
- 代替材料：豆乳は牛乳、または他のミルクで代用して構いません。油は太白ごま油を使用していますが、他の匂いが強くない油で代用していただけます（オリーブオイルはおすすめしません）。
- かぼちゃは茹でたり、レンジで加熱しても大丈夫です。
- オーブンから出した後はケーキクーラー(揚げ物バットでもOK)に型ごと置いて冷ましてください。
- マフィンが型から取り出しやすくするため、油を型の内側にうっすら塗る、またはグラシンカップを敷いて焼いてください。
Nutrition
Serving: 1個分Calories: 229kcalCarbohydrates: 29.1gProtein: 4.2gFat: 10gSodium: 21.6mgSugar: 15g
This nutritional information is estimated and provided for general reference only.
