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簡単絶品! さば缶でつくる炊き込みご飯
魚嫌いの子どもでもパクパク食べられる！栄養満点、さば缶で作る炊き込みご飯レシピ。忙しい日でも簡単に作れて家族みんなに喜ばれる一品です！
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さばにはDHAやビタミンDなどの栄養がたっぷり含まれており、特にDHAは脳の発達に欠かせない成分です。成長期の子どもたちにぜひ食べてほしい食材ですが、近年、魚料理の機会が減り、魚が苦手な子どもも増えているようです。
そんな子どもでも食べやすい「さば缶炊き込みご飯」を作ってみませんか？手軽で美味しく、栄養満点の一品をご紹介します！
こんな方におすすめ
必要な材料
このさば缶炊き込みご飯で使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
さば缶炊き込みご飯の作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
お米をさっと洗って30分以上水に浸します。
Step 2
にんじん、あぶらあげ、しょうがを細切りに。さば缶は水切りします。
Step 3
新しいお水に入れ替えて中火で炊きます。沸騰したら調味料を追加。
Step 4
用意した材料をお米の上にのせます。
Step 5
蓋をして弱火で12分炊きます。
Step 6
10分蒸らした後、刻んだネギを加えてふんわり混ぜあわせます。
お茶碗に盛りつけて炊き立てを味わいましょう！おこげがほんのりできていて、香ばしくて美味しいです！
保存について
余った炊き込みご飯は小分けにして冷凍保存すると、お弁当や忙しい日の食事に便利です。しゃもじ1杯分をラップで包み、冷凍庫で保存してください。保存期間は約1ヶ月です。食べるときは、ラップごと電子レンジで温めるだけで美味しくいただけます。
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さば缶でつくる炊き込みご飯
Equipment
- ストウブ鍋 18cm
Ingredients
Instructions
- 下ごしらえ：お米をさっと洗い、水に30分以上浸します。さば缶は中の汁を捨てます。にんじんと生姜は千切り、油揚げは短冊切り、小ネギは小口切りにします。
- 炊き始める：お米を浸したお水を捨て、分量の水を加え、中火で沸騰させます。沸騰したら、酒、醤油、塩を加え、さっとかき混ぜます。
- 弱火で炊く：用意したにんじん、生姜、油揚げ、さばを上にのせ、蓋をして弱火で12分炊きます。
- 蒸らす：火を止めたら、蓋をしたまま10分蒸らします。
- 仕上げ：蓋をあけ、小ネギを加え、しゃもじで全体をふんわりと混ぜ合わせます。
Video
Notes
- 保存：小分けにして冷凍保存。保存期間は1ヶ月ほどです。
- さば缶の生臭さが気になる場合は、炊くときにお酢や梅干しを少し加えると臭みが和らぎます。また、仕上げにねぎや大葉を加えると、さわやかな風味になります。
Nutrition
This nutritional information is estimated and provided for general reference only.
