豆腐だけでつくる絶品ナゲット
肉なし、卵もなし、豆腐だけで作れる絶品ナゲット！サクサク＆ふわふわなのにしっかり食べ応えあり。おつまみや子供のおやつにぜひお試しください！
Servings: 4 人分
Calories: 243kcal
Ingredients
- 木綿豆腐 1丁 360g
- カシューナッツ 50g
- パン粉 1½カップ
- 塩 小さじ⅓
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ1
- 油 適量 焼き用
Instructions
- 豆腐の水切り：豆腐に重しをのせ、30分以上水切りをする。
- タネを作る：豆腐、カシューナッツ、パン粉、塩こしょうをフードプロセッサーの容器に入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 成形する：タネを丸めて手のひらで平にし、小麦粉をまぶす。
- 焼く：フライパンに多めの油をひき、中火で温め、こんがり色がつくまで片面2−3分ほど揚げ焼きにする。
Video
Notes
- 道具：フライパン22cm、フードプロセッサー
- 保存：冷蔵庫に入れ翌日までに食べ切りましょう。冷凍の場合は、小麦粉をまぶす前の状態で保存してください。冷凍なら1ヶ月保存できます。
- 豆腐生地が柔らかすぎる場合は、パン粉を加えて調整してください。
- オーブンで焼く場合は、小麦粉で衣はつけず、200度で予熱したオーブンで15分〜20分ほど焼いてみてください。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 243kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 12.5g | Fat: 13.8g | Sodium: 308.8mg | Sugar: 1.9g