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    Home » すべてのレシピ » おやつ

    豆腐ドーナツ

    1月 22, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
    JUMP TO RECIPE JUMP TO VIDEO

    絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単!今日のおやつにいかがですか?

    卵もホットケーキミックスも使わず、牛乳の代わりに豆腐を使った、ころころ丸いドーナツボールのレシピです。

    揚げたてはカリッとして、中はもっちもちで、何個もおかわりしちゃう美味しさ!そのままでも美味しいですが、お好みで砂糖をまぶしてお召し上がりください!(シュガーコーティング3種類もレシピに含まれています。)

      こんな方にオススメ!
    • ドーナツが大好き!
    • 豆腐を使ってドーナツを作りたい
    • 卵なしの豆腐ドーナツレシピを探している

    では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ!

    Jump to:
    • このレシピの特徴
    • 📋 必要な材料
    • 🔪作り方の詳しい解説
    • シュガーコーティング
    • まとめ
    • 📖 Recipe
    • 💬 Comments

    このレシピの特徴

    • 豆腐で作るもちもちドーナツ
    • 卵なし、ヴィーガンおやつ
    • シュガーコーティング3種類

    📋 必要な材料

    使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

    豆腐ドーナツの材料5つ
    • 絹ごし豆腐
    • 砂糖
    • メープルシロップ
    • 薄力粉
    • ベーキングパウダー
    • コーティング用(シナモン、きな粉、カカオパウダー)

    🔪作り方の詳しい解説

    では、作り方の流れをみていきましょう。詳しい作り方は後半のレシピカードをご覧ください。レシピ動画もありますのでこちらもご参考にどうぞ。

    豆腐ドーナツの作り方ステップ
    1. 豆腐をクリーム状にする。
    2. 砂糖とメープルシロップを加えて混ぜる。
    3. 薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
    4. スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。
    5. 片面に色がついたらひっくり返す。(少なめの油で揚げています。)
    6. 全体がこんがり色がつくまで揚げる(トータル2−3分)。

    ドーナツ生地はベトベトして扱いにくいので、手で成形するよりはスプーンで丸めて落とす方法がベストだと思います。

    メープルシロップが入ってるので、油に入れるとすぐにこんがり色がつきやすいです。レシピでは180度で揚げたので少し強めのきつね色ですが、160度(弱めの中火)だと優しい色に仕上がります。火加減が心配な方は弱めの中火からお試しください。

    バットに並べられた丸い豆腐ドーナツ

    ころっと丸々したかわいいドーナツの出来上がりです!

    まずは、そのまま一口ほおばってください。外はカリッと中はもちもち!それじゃ物足りないという方は、お好みで砂糖をまぶしてお楽しみください。

    次のセクションではコーティングのバリエーションを紹介します!

    シュガーコーティング

    ドーナツのシュガーコーティング3種類

    豆腐ドーナツをさらにレベルアップしたい方向けに、シュガーコーティングを3つ用意しました。

    • シナモンシュガー(シナモンパウダー+砂糖)
    • きな粉シュガー(きな粉+砂糖)
    • カカオシュガー(カカオパウダー+砂糖)

    砂糖にそれぞれの材料を混ぜておきます。ポリ袋に豆腐ドーナツと各シュガーを入れ、シャカシャカまぶせば出来上がり。

    豆腐ドーナツの断面

    出来上がりはこんな感じ!左から、シナモン、きな粉、カカオ、一番右はシュガーなしのプレーン。

    定番のシナモンは間違いない美味しさ。良い香りに誘われついついもう一つと手が伸びます。きな粉はほっこりする優しい味わいです。カカオは少しビターで大人向けの味です。

    ぜひ、このシュガーコーティングで3種のフレーバーをお楽しみください!

    まとめ

    バットに並んだ丸い豆腐ドーナツ

    豆腐ドーナツを紹介しましたが、いかがだったでしょうか?もちもち美味しくて手軽に作れるおやつです。ご家族と一緒にお楽しみいただけると嬉しいです。

    質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

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    📖 Recipe

    豆腐ドーナツの断面

    『もちもち』豆腐ドーナツ

    5 from 1 vote
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    Prep: 5 minutes minutes
    Cook: 10 minutes minutes
    Total: 15 minutes minutes
    Servings: 20 個
    Author: JURI
    絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単!今日のおやつにいかがですか?
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    Ingredients

    • 絹ごし豆腐 200g
    • 砂糖 30g
    • メープルシロップ 10g
    • 薄力粉 150g
    • ベーキングパウダー 小さじ2, 8g
    • 油 適量, 揚げ用

    コーティング(オプション)

    • シナモンシュガー(砂糖 10g、シナモン 1g)
    • きな粉シュガー(砂糖 10g、きな粉 5g)
    • ココアシュガー(砂糖 10g、カカオパウダー 2g)

    Instructions

    • 豆腐を混ぜる:豆腐を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
    • 甘みを加える:砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。
    • 粉類を加える:薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
    • 揚げる:スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。こんがり色がつくまで揚げる(2−3分)。バットに移して油を切る。
    • コーティング:アラ熱が取れたら、ポリ袋にお好みのシュガーとドーナツを入れてまぶす。

    Video

    Notes

    • 道具:フライパン22cm
    • 豆腐の水切りは不要です。
    • レシピでは少なめの油(2 cmくらいの高さ)をフライパンに入れ、ころころ転がしながら揚げています。

    Nutrition

    Serving: 1個分 | Calories: 45kcal | Carbohydrates: 8.1g | Protein: 1.8g | Sodium: 0.9mg | Sugar: 2g
    Course: デザート
    Cuisine: 和食
    Keyword: ヴィーガン, 豆腐ドーナツ
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