豆腐ドーナツ

絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単!今日のおやつにいかがですか?

卵もホットケーキミックスも使わず、牛乳の代わりに豆腐を使った、ころころ丸いドーナツボールのレシピです。

揚げたてはカリッとして、中はもっちもちで、何個もおかわりしちゃう美味しさ!そのままでも美味しいですが、お好みで砂糖をまぶしてお召し上がりください!(シュガーコーティング3種類もレシピに含まれています。)

    こんな方にオススメ!
  • ドーナツが大好き!
  • 豆腐を使ってドーナツを作りたい
  • 卵なしの豆腐ドーナツレシピを探している

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ!

このレシピの特徴

  • 豆腐で作るもちもちドーナツ
  • 卵なし、ヴィーガンおやつ
  • シュガーコーティング3種類

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

豆腐ドーナツの材料5つ

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方の流れをみていきましょう。詳しい作り方は後半のレシピカードをご覧ください。レシピ動画もありますのでこちらもご参考にどうぞ。

豆腐ドーナツの作り方ステップ
  1. 豆腐をクリーム状にする。
  2. 砂糖とメープルシロップを加えて混ぜる。
  3. 薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
  4. スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす
  5. 片面に色がついたらひっくり返す。(少なめの油で揚げています。)
  6. 全体がこんがり色がつくまで揚げる(トータル2−3分)。

ドーナツ生地はベトベトして扱いにくいので、手で成形するよりはスプーンで丸めて落とす方法がベストだと思います。

メープルシロップが入ってるので、油に入れるとすぐにこんがり色がつきやすいです。レシピでは180度で揚げたので少し強めのきつね色ですが、160度(弱めの中火)だと優しい色に仕上がります。火加減が心配な方は弱めの中火からお試しください。

バットに並べられた丸い豆腐ドーナツ

ころっと丸々したかわいいドーナツの出来上がりです!

まずは、そのまま一口ほおばってください。外はカリッと中はもちもち!それじゃ物足りないという方は、お好みで砂糖をまぶしてお楽しみください。

次のセクションではコーティングのバリエーションを紹介します!

シュガーコーティング

ドーナツのシュガーコーティング3種類

豆腐ドーナツをさらにレベルアップしたい方向けに、シュガーコーティングを3つ用意しました。

  • シナモンシュガー(シナモンパウダー+砂糖)
  • きな粉シュガー(きな粉+砂糖)
  • カカオシュガー(カカオパウダー+砂糖)

砂糖にそれぞれの材料を混ぜておきます。ポリ袋に豆腐ドーナツと各シュガーを入れ、シャカシャカまぶせば出来上がり。

豆腐ドーナツの断面

出来上がりはこんな感じ!左から、シナモン、きな粉、カカオ、一番右はシュガーなしのプレーン。

定番のシナモンは間違いない美味しさ。良い香りに誘われついついもう一つと手が伸びます。きな粉はほっこりする優しい味わいです。カカオは少しビターで大人向けの味です。

ぜひ、このシュガーコーティングで3種のフレーバーをお楽しみください!

まとめ

バットに並んだ丸い豆腐ドーナツ

豆腐ドーナツを紹介しましたが、いかがだったでしょうか?もちもち美味しくて手軽に作れるおやつです。ご家族と一緒にお楽しみいただけると嬉しいです。

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

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豆腐ドーナツの断面

『もちもち』豆腐ドーナツ

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Prep: 5 minutes
Cook: 10 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 20
Author: Juri Austin
絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単!今日のおやつにいかがですか?

Ingredients

  • 絹ごし豆腐 200g
  • 砂糖 30g
  • メープルシロップ 10g
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ2, 8g
  • 油 適量, 揚げ用

コーティング(オプション)

  • シナモンシュガー(砂糖 10g、シナモン 1g)
  • きな粉シュガー(砂糖 10g、きな粉 5g)
  • ココアシュガー(砂糖 10g、カカオパウダー 2g)

Instructions

  • 豆腐を混ぜる:豆腐を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
  • 甘みを加える:砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。
  • 粉類を加える:薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
  • 揚げる:スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。こんがり色がつくまで揚げる(2−3分)。バットに移して油を切る。
  • コーティング:アラ熱が取れたら、ポリ袋にお好みのシュガーとドーナツを入れてまぶす。

Video

Notes

  • 道具:フライパン22cm
  • 豆腐の水切りは不要です。
  • レシピでは少なめの油(2 cmくらいの高さ)をフライパンに入れ、ころころ転がしながら揚げています。

Nutrition

Serving: 1個分 | Calories: 45kcal | Carbohydrates: 8.1g | Protein: 1.8g | Sodium: 0.9mg | Sugar: 2g
Course: デザート
Cuisine: 和食
Keyword: ヴィーガン, 豆腐ドーナツ
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