もちもち美味しい豆腐ドーナツ
絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単！今日のおやつにいかがですか？
卵もホットケーキミックスも使わず、牛乳の代わりに豆腐を使った、ころころ丸いドーナツボールのレシピです。
揚げたてはカリッとして、中はもっちもちで、何個もおかわりしちゃう美味しさ！そのままでも美味しいですが、お好みで砂糖をまぶしてお召し上がりください！（シュガーコーティング3種類もレシピに含まれています。）
- こんな方にオススメ！
- ドーナツが大好き！
- 豆腐を使ってドーナツを作りたい
- 卵なしの豆腐ドーナツレシピを探している
では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ
このレシピの特徴
- 豆腐で作るもちもちドーナツ
- 卵なし、ヴィーガンおやつ
- シュガーコーティング3種類
必要な材料
このレシピで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
豆腐ドーナツの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
絹ごし豆腐を泡立て器で混ぜて、ペースト状にします。
Step 2
砂糖、メープルシロップ、小麦粉、ベーキングパウダーを加え、滑らかな生地になるまで混ぜます。
Step 3
スプーン2本を使って生地を小さなボール状に丸め、油の中に落とします。
Step 4
きつね色になるまで揚げます。
油切りに置いて少し冷まします。外側はカリカリ、内側は柔らかく弾力のある食感をお楽しみください。甘さを増したい場合は、砂糖をまぶして（下記参照）、甘党の方も満足していただけます。
メープルシロップが入ってるので、油に入れるとすぐにこんがり色がつきやすいです。レシピでは180度で揚げたので少し強めのきつね色ですが、160度（弱めの中火）だと優しい色に仕上がります。火加減が心配な方は弱めの中火からお試しください。
ころっと丸々したかわいいドーナツの出来上がりです！
まずは、そのまま一口ほおばってください。外はカリッと中はもちもち！それじゃ物足りないという方は、お好みで砂糖をまぶしてお楽しみください。
次のセクションではコーティングのバリエーションを紹介します！
シュガーコーティング
豆腐ドーナツをさらにレベルアップしたい方向けに、シュガーコーティングを3つ用意しました。
- シナモンシュガー（シナモンパウダー＋砂糖）
- きな粉シュガー（きな粉＋砂糖）
- カカオシュガー（カカオパウダー＋砂糖）
砂糖にそれぞれの材料を混ぜておきます。ポリ袋に豆腐ドーナツと各シュガーを入れ、シャカシャカまぶせば出来上がり。
出来上がりはこんな感じ！左から、シナモン、きな粉、カカオ、一番右はシュガーなしのプレーン。
定番のシナモンは間違いない美味しさ。良い香りに誘われついついもう一つと手が伸びます。きな粉はほっこりする優しい味わいです。カカオは少しビターで大人向けの味です。
ぜひ、このシュガーコーティングで３種のフレーバーをお楽しみください！
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材料
作り方
- 豆腐を混ぜる：豆腐を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
- 甘みを加える：砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。
- 粉類を加える：薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 揚げる：スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。こんがり色がつくまで揚げる（2−3分）。バットに移して油を切る。
- コーティング：アラ熱が取れたら、ポリ袋にお好みのシュガーとドーナツを入れてまぶす。
メモ
- 道具：フライパン22cm
- 豆腐の水切りは不要です。
- レシピでは少なめの油（2 cmくらいの高さ）をフライパンに入れ、ころころ転がしながら揚げています。
動画
栄養成分
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
