絹ごし豆腐を使った、もちもちした食感がたまらない豆腐ドーナツを紹介します。材料を混ぜて丸めてポンと油に入れるだけなので、とっても簡単！今日のおやつにいかがですか？
卵もホットケーキミックスも使わず、牛乳の代わりに豆腐を使った、ころころ丸いドーナツボールのレシピです。
揚げたてはカリッとして、中はもっちもちで、何個もおかわりしちゃう美味しさ！そのままでも美味しいですが、お好みで砂糖をまぶしてお召し上がりください！（シュガーコーティング3種類もレシピに含まれています。）
- こんな方にオススメ！
- ドーナツが大好き！
- 豆腐を使ってドーナツを作りたい
- 卵なしの豆腐ドーナツレシピを探している
では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ！
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このレシピの特徴
- 豆腐で作るもちもちドーナツ
- 卵なし、ヴィーガンおやつ
- シュガーコーティング3種類
📋 必要な材料
使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
🔪作り方の詳しい解説
では、作り方の流れをみていきましょう。詳しい作り方は後半のレシピカードをご覧ください。レシピ動画もありますのでこちらもご参考にどうぞ。
- 豆腐をクリーム状にする。
- 砂糖とメープルシロップを加えて混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。
- 片面に色がついたらひっくり返す。（少なめの油で揚げています。）
- 全体がこんがり色がつくまで揚げる（トータル2−3分）。
ドーナツ生地はベトベトして扱いにくいので、手で成形するよりはスプーンで丸めて落とす方法がベストだと思います。
メープルシロップが入ってるので、油に入れるとすぐにこんがり色がつきやすいです。レシピでは180度で揚げたので少し強めのきつね色ですが、160度（弱めの中火）だと優しい色に仕上がります。火加減が心配な方は弱めの中火からお試しください。
ころっと丸々したかわいいドーナツの出来上がりです！
まずは、そのまま一口ほおばってください。外はカリッと中はもちもち！それじゃ物足りないという方は、お好みで砂糖をまぶしてお楽しみください。
次のセクションではコーティングのバリエーションを紹介します！
シュガーコーティング
豆腐ドーナツをさらにレベルアップしたい方向けに、シュガーコーティングを3つ用意しました。
- シナモンシュガー（シナモンパウダー＋砂糖）
- きな粉シュガー（きな粉＋砂糖）
- カカオシュガー（カカオパウダー＋砂糖）
砂糖にそれぞれの材料を混ぜておきます。ポリ袋に豆腐ドーナツと各シュガーを入れ、シャカシャカまぶせば出来上がり。
出来上がりはこんな感じ！左から、シナモン、きな粉、カカオ、一番右はシュガーなしのプレーン。
定番のシナモンは間違いない美味しさ。良い香りに誘われついついもう一つと手が伸びます。きな粉はほっこりする優しい味わいです。カカオは少しビターで大人向けの味です。
ぜひ、このシュガーコーティングで３種のフレーバーをお楽しみください！
まとめ
豆腐ドーナツを紹介しましたが、いかがだったでしょうか？もちもち美味しくて手軽に作れるおやつです。ご家族と一緒にお楽しみいただけると嬉しいです。
質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!
最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします！
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📖 Recipe
『もちもち』豆腐ドーナツ
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コーティング（オプション）
- シナモンシュガー（砂糖 10g、シナモン 1g）
- きな粉シュガー（砂糖 10g、きな粉 5g）
- ココアシュガー（砂糖 10g、カカオパウダー 2g）
Instructions
- 豆腐を混ぜる：豆腐を泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。
- 甘みを加える：砂糖、メープルシロップを加えて混ぜる。
- 粉類を加える：薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 揚げる：スプーンを2つ使って丸めて、中火で温めた油の中に落とす。こんがり色がつくまで揚げる（2−3分）。バットに移して油を切る。
- コーティング：アラ熱が取れたら、ポリ袋にお好みのシュガーとドーナツを入れてまぶす。
Video
Notes
- 道具：フライパン22cm
- 豆腐の水切りは不要です。
- レシピでは少なめの油（2 cmくらいの高さ）をフライパンに入れ、ころころ転がしながら揚げています。
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