簡単に作れる！ふわっと美味しい抹茶カステラレシピ
こんな方におすすめ
必要な材料
この抹茶カステラで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
抹茶カステラの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
卵、砂糖、蜂蜜を泡立てます。
Step 2
薄力粉、抹茶パウダーを加えて混ぜます。
Step 3
型に生地を入れ、焼きます。
Step 4
ラップで包んで半日置きます。
出来上がり！ふわふわ軽い食感なので、ついつい2切れ、3切れと食べたくなるので、食べ過ぎにはご注意を！
保存方法
切ったら密閉容器に入れて冷蔵庫で3～4日保存できます。また、冷凍もできます。 1切れずつラップに包み、冷凍庫で1か月保存できます。
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道具
材料
作り方
- 準備：オーブンを180度に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
- 卵を泡立てる：卵と砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーの高速で、白っぽくなるまで泡立てる（3分くらい）。
- はちみつと水を加える：はちみつと水を混ぜ、ボウルに加え、ミキサーの低速で軽く混ぜる。
- 粉を加える：薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 180度で焼く：型に流し入れ、型をトントンと落として空気を抜き、180度のオーブンで15分焼く。
- 160度で焼く：アルミホイルをかぶせて、160度のオーブンで25分焼く。
- 半日置く：粗熱が取れたらクッキングシートを外し、ラップで包み、上下を返して半日置いてから切り分ける。
メモ
- 保存：保存は冷蔵庫で3−4日。冷凍庫で1ヶ月。
- 代替材料：薄力粉は米粉や強力粉でも代用できます。
- 卵は事前に室温に戻して、他の材料と同じ温度にすることで混ざりやすくなります。
- 湯せんすることで卵を泡立ちやすくなります。湯せんは人肌になったら外します。
- 粉は一度に全部入れず、2回に分けて加えると混ぜやすいです。
- 焼き色が足りないようでしたら焼き時間を延長してください。
- しっとり美味しくなるので半日以上置きますが、もちろんすぐ食べても美味しいです。
動画
栄養成分
Serving: 1切れCalories: 70kcalCarbohydrates: 13g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
