米粉と豆乳のパンケーキ

ふわふわで甘さ控えめな、米粉と豆乳を使ったパンケーキを紹介します。小麦アレルギーやグルテンフリーを実践している方におすすめ。とっても簡単、10分で作れる米粉のおやつです！

子供に人気のパンケーキ。我が家の日曜の朝は、子供たちのリクエストでパンケーキが定番となっています。米粉はお米から作られているので、腹持ちが良く、元気な子供たちの朝食にぴったりなんです！

米粉はグルテンが含まれていないので、材料をガーっと混ぜても大丈夫。そして焼きあがりが早く、作り始めてから10分ほどで完成！

小麦粉の生地より厚みがあまりでないですが、出来立てはふんわりふかふかです。

こんな方にオススメ！
• 小麦粉や牛乳が苦手
• 米粉でパンケーキを作りたい
• 米粉のおやつレシピを探してる
• 子供に簡単なおやつを作りたい

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ。

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• このレシピの特徴
• 📋 必要な材料
• 🔪作り方の詳しい解説
• ヴァリエーション
• まとめ
• 📖 Recipe

このレシピの特徴

• 米粉で作るふわふわなパンケーキ
• 甘さ控えめ、小さめサイズ10枚分
• ホットプレートなら10分で出来上がり！
• ヴァリエーションもあり

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• 米粉
• 豆乳
• 砂糖
• ベーキングパウダー
• 卵

米粉は、お菓子用の米粉をお使いください。パン用米粉は小麦グルテンが添加されているものもあるので、購入の際には材料表示を確認してください。

ちなみに、ホットケーキミックスは便利ですが、添加物が入っているものが多いので、ホットケーキミックスの材料である、粉、砂糖、ベーキングパウダーは、それぞれ単品で用意することをおすすめします。

豆乳はアーモンドミルクやオーツミルク、牛乳など、お好みのミルクで代用していただいても作れます。

🔪作り方の詳しい解説

では、詳しい工程をみていきましょう。作り方動画もありますので、こちらもご覧ください。

1. 生地を作る: 大きめのボウルに、卵、豆乳、砂糖を入れて混ぜます。（液体類を先に混ぜてから、粉類を追加すると混ぜやすいです。）
2. 生地を作る: 米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3. 焼く: ホットプレート、またはフライパンに油をひき、生地を流し入れ、表面がふつふつするまで中火で焼きます。2分くらいで焼けます。（ホットプレートなら一度にたくさん焼けるのと、子供たちと楽しく焼き具合を観察できるので、お子さんがいるご家庭にはおすすめです。)
4. 片面も焼く: ひっくり返してもう片面も焼きます。1分くらいで焼けます。

ふんわり焼きあがりました！

小麦粉のパンケーキに比べ、米粉のパンケーキは生地がさらっとしていて、あっという間に焼きあがります。ぜひ、アツアツでふわふわなパンケーキをお楽しみください！

ヴァリエーション

プレーンなパンケーキ以外にも、フルーツを加えたり、色付きのパンケーキにしたり、お好みでアレンジしてみてください。バナナとブルーベリーは我が家の子供たちに大人気です。

• バナナパンケーキ: スライスしたバナナをのせて焼く、またはマッシュしたバナナを生地に混ぜて焼く
• ブルーベリーパンケーキ: ブルーベリーを生地に混ぜて焼く
• カカオパンケーキ: カカオパウダーを生地に混ぜて焼く
• 抹茶パンケーキ: 抹茶パウダーを生地に混ぜて焼く

まとめ

さて、米粉と豆乳のパンケーキの作り方を紹介いたしましたが、いかがでしたでしょうか？

ふわふわ美味しいパンケーキです。材料も作り方も簡単なので、ぜひ週末の朝食や午後のおやつに作ってみませんか？

質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

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Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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