米粉パンケーキ
ふわふわで甘さ控えめな、米粉と豆乳を使ったパンケーキを紹介します。小麦アレルギーやグルテンフリーを実践している方におすすめ。とっても簡単、10分で作れる米粉のおやつです！
Servings: 10 枚
Calories: 97kcal
Equipment
- ホットプレート、または大きめのフライパン （テフロン加工なら油を引かずに焼けるので、表面がきれいに焼けます）
Ingredients
- 卵 1個
- 豆乳 130g
- 砂糖 40g
- 米粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ２
Instructions
- 生地を作る: 大きめのボウルに、卵、豆乳、砂糖を入れて混ぜる。
- 生地を作る: 米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 焼く: ホットプレート、またはフライパンを温め、生地を流し入れ、表面がふつふつするまで弱火で焼く（2分くらい）。
- 片面も焼く: ひっくり返してもう片面も焼く（1分くらい）。
Video
Notes
- 保存：常温なら翌日まで、冷蔵庫なら2日、冷凍庫なら1ヶ月。
- 代替材料：豆乳はアーモンドミルクやオーツミルクなどで代用いただけます。
- この分量で小さめのサイズ10枚作れます。
- 米粉は、お菓子用の米粉をお使いください。（パン用の米粉は小麦グルテンが添加されていることがあります）
Nutrition
Serving: 1枚分 | Calories: 97kcal | Carbohydrates: 17.6g | Protein: 2g