豆腐ベイクドチーズケーキ

作り方はとっても簡単！ひたすら材料を混ぜて焼くだけ！生クリームを使わない豆腐ベイクドチーズケーキを紹介します！

生クリームを豆腐で置き換えた、あっさりシンプルな味わいのベイクドチーズケーキはいかがでしょうか？

ケーキの土台は作らず、材料を混ぜて焼くだけなので、おやつ作り初心者の方におすすめの簡単レシピです！

生クリームが入った濃厚なチーズケーキが苦手な方にもおすすめ！

こんな方にオススメ！
• ベイクドチーズケーキ大好き
• 生クリームのチーズケーキは濃厚すぎる
• 豆腐を使ったチーズケーキを作りたい
• 簡単なチーズケーキレシピを探している

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

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• このレシピの特徴
• 📋 必要な材料
• 🔪作り方の詳しい解説
• バリエーション
• まとめ
• 📖 Recipe

このレシピの特徴

• 豆腐で簡単チーズケーキ
• 生クリーム不要
• 土台生地なし
• 甘さ控えめ
• 材料は5つだけ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

• クリームチーズ：１ブロック丸ごと使います。
• 卵：1個使います。
• 豆腐：絹ごし豆腐を使います。木綿よりなめらかに仕上がります。
• 砂糖：レシピではきび砂糖を使っています。
• 薄力粉：米粉で代用もできます。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もご覧ください！

準備として、クリームチーズは常温に戻し、オーブンは170度に予熱、ケーキ型にクッキングシートをセットしておきます。

1. クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
2. 卵を加えてなめらかになるまで混ぜる
3. 豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる
4. 砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる
5. 薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる
6. 生地を型に流し入れ170度のオーブンで45分焼く

（クッキングシートの敷き方は抹茶パウンドケーキで解説しています。）

焼きあがったら、クッキングシートごと取り出し、ケーキクーラーにのせてクールダウンさせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

当日も美味しいですが、冷蔵庫に冷やして翌日まで待つとさらに美味しいです！お好きなサイズにカットしてお召し上がりください！

ケーキ型は角型を使いましたが、丸型でもパウンドケーキ型でもお使いいただけます。お持ちの型でお試しください。

バリエーション

こんなバリエーションも作ってみたら楽しいですね！

• 抹茶ベイクドチーズケーキ：抹茶パウダーを小さじ1追加
• チョコレートベイクドチーズケーキ：チョコレートを100g追加
• いちごベイクドチーズケーキ：いちご１０粒をピューレにして追加

まとめ

豆腐で作るベイクドチーズケーキを紹介しましたが、いかがだったでしょうか？

豆腐が入ってあっさりしっとり美味しいケーキです。ぜひ作ってお友達やご家族で楽しいおやつタイムをお過ごしください！

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします！

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの？など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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