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作り方はとっても簡単！ひたすら材料を混ぜて焼くだけ！生クリームを使わない豆腐ベイクドチーズケーキを紹介します！

生クリームを豆腐で置き換えた、あっさりシンプルな味わいのベイクドチーズケーキはいかがでしょうか？

ケーキの土台は作らず、材料を混ぜて焼くだけなので、おやつ作り初心者の方におすすめの簡単レシピです！

生クリームが入った濃厚なチーズケーキが苦手な方にもおすすめ！

こんな方にオススメ！

ベイクドチーズケーキ大好き
生クリームのチーズケーキは濃厚すぎる
豆腐を使ったチーズケーキを作りたい
簡単なチーズケーキレシピを探している

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください！

このレシピの特徴

豆腐で簡単チーズケーキ
生クリーム不要
土台生地なし
甘さ控えめ
材料は5つだけ

📋 必要な材料

使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

クリームチーズ：１ブロック丸ごと使います。
卵：1個使います。
豆腐：絹ごし豆腐を使います。木綿よりなめらかに仕上がります。
砂糖：レシピではきび砂糖を使っています。
薄力粉：米粉で代用もできます。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もご覧ください！

準備として、クリームチーズは常温に戻し、オーブンは170度に予熱、ケーキ型にクッキングシートをセットしておきます。

クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
卵を加えてなめらかになるまで混ぜる
豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる
砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる
薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる
生地を型に流し入れ170度のオーブンで45分焼く

（クッキングシートの敷き方は抹茶パウンドケーキで解説しています。）

焼きあがったら、クッキングシートごと取り出し、ケーキクーラーにのせてクールダウンさせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

当日も美味しいですが、冷蔵庫に冷やして翌日まで待つとさらに美味しいです！お好きなサイズにカットしてお召し上がりください！

ケーキ型は角型を使いましたが、丸型でもパウンドケーキ型でもお使いいただけます。お持ちの型でお試しください。

バリエーション

こんなバリエーションも作ってみたら楽しいですね！

抹茶ベイクドチーズケーキ：抹茶パウダーを小さじ1追加
チョコレートベイクドチーズケーキ：チョコレートを100g追加
いちごベイクドチーズケーキ：いちご１０粒をピューレにして追加

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