豆腐ベイクドチーズケーキ

作り方はとっても簡単!ひたすら材料を混ぜて焼くだけ!生クリームを使わない豆腐ベイクドチーズケーキを紹介します!

四角に切り分けられた豆腐ベイクドチーズケーキ

生クリームを豆腐で置き換えた、あっさりシンプルな味わいのベイクドチーズケーキはいかがでしょうか?

ケーキの土台は作らず、材料を混ぜて焼くだけなので、おやつ作り初心者の方におすすめの簡単レシピです!

生クリームが入った濃厚なチーズケーキが苦手な方にもおすすめ!

    こんな方にオススメ!
  • ベイクドチーズケーキ大好き
  • 生クリームのチーズケーキは濃厚すぎる
  • 豆腐を使ったチーズケーキを作りたい
  • 簡単なチーズケーキレシピを探している

では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへジャンプしてください!

このレシピの特徴

  • 豆腐で簡単チーズケーキ
  • 生クリーム不要
  • 土台生地なし
  • 甘さ控えめ
  • 材料は5つだけ

📋 必要な材料

使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

豆腐ベイクドチーズケーキの材料
  • クリームチーズ:1ブロック丸ごと使います。
  • :1個使います。
  • 豆腐:絹ごし豆腐を使います。木綿よりなめらかに仕上がります。
  • 砂糖:レシピではきび砂糖を使っています。
  • 薄力粉:米粉で代用もできます。

🔪作り方の詳しい解説

では、作り方を解説していきます。レシピ動画もご覧ください!

豆腐ベイクドチーズケーキの作り方ステップ

準備として、クリームチーズは常温に戻し、オーブンは170度に予熱、ケーキ型にクッキングシートをセットしておきます。

  1. クリームチーズ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
  2. 卵を加えてなめらかになるまで混ぜる
  3. 豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる
  4. 砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる
  5. 薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる
  6. 生地を型に流し入れ170度のオーブンで45分焼く

(クッキングシートの敷き方は抹茶パウンドケーキで解説しています。)

丸いお皿にのせられている3切れの豆腐ベイクドチーズケーキ

焼きあがったら、クッキングシートごと取り出し、ケーキクーラーにのせてクールダウンさせます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

当日も美味しいですが、冷蔵庫に冷やして翌日まで待つとさらに美味しいです!お好きなサイズにカットしてお召し上がりください!

ケーキ型は角型を使いましたが、丸型でもパウンドケーキ型でもお使いいただけます。お持ちの型でお試しください。

バリエーション

こんなバリエーションも作ってみたら楽しいですね!

  • 抹茶ベイクドチーズケーキ:抹茶パウダーを小さじ1追加
  • チョコレートベイクドチーズケーキ:チョコレートを100g追加
  • いちごベイクドチーズケーキ:いちご10粒をピューレにして追加

まとめ

丸いお皿にのせられている豆腐ベイクドチーズケーキの断面

豆腐で作るベイクドチーズケーキを紹介しましたが、いかがだったでしょうか?

豆腐が入ってあっさりしっとり美味しいケーキです。ぜひ作ってお友達やご家族で楽しいおやつタイムをお過ごしください!

最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

こちらのおやつレシピもおすすめ!

おやつレシピをもっと見る

丸いお皿にのせられた3切れの豆腐ベイクドチーズケーキ

豆腐ベイクドチーズケーキ

5 from 5 votes
Print Pin Save
Prep: 10 minutes
Cook: 45 minutes
Total: 55 minutes
Servings: 16 切れ
Author: Juri Austin
生クリームを豆腐で置き換えた、あっさりシンプルな味わいの豆腐ベイクドチーズケーキはいかがでしょうか?ケーキの土台は作らず、材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです!

Ingredients

  • クリームチーズ 200g
  • 卵 1個
  • 豆腐 150g
  • 砂糖 40g(大さじ4)
  • 薄力粉 30g(大さじ3)

Instructions

  • 準備:クリームチーズを常温に戻す。オーブンは170度に予熱する。ケーキ型にクッキングシートをセットする。
  • クリームチーズ:クリームチーズを大きいボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
  • 残りの材料:卵、豆腐、砂糖、薄力粉を順に加え、なめらかになるまで混ぜる。
  • 焼く:生地をケーキ型に流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。

Video

Notes

  • 道具:ケーキ型スクエア18cm、泡立て器、スパチュラ
  • 代替材料:薄力粉は米粉で代用できます。お豆腐は絹ごし豆腐がおすすめですが、木綿豆腐でも作れます。
  • 保存:冷蔵庫で5日。
  • お豆腐は泡立て器で混ぜるだけでは少し塊が残るので、なめらかさが欲しい場合は、フードプロセッサーで混ぜるか、裏ごししてからボウルに加えてください。
  • ケーキ型は角型を使いましたが、丸型でもパウンドケーキ型でもお使いいただけます。お持ちの型でお試しください。

Nutrition

Serving: 1切れ | Calories: 74kcal | Carbohydrates: 4.9g | Cholesterol: 24.2mg | Sodium: 43.8mg | Sugar: 3g
Course: デザート
Cuisine: Global
Keyword: 豆腐チーズケーキ
Did You Make this recipe?Please Leave a star rating!

Similar Posts

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Recipe Rating