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    Home » すべてのレシピ » おやつ

    芋きんとん

    1月 22, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

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    さつまいもだけで作った、超手抜きで簡単な芋きんとんのレシピです。砂糖は加えず、さつまいもの甘みだけの素朴な芋きんとん。子供のおやつにいかがですか?

    芋きんとん

    おせちで人気の栗きんとん(金団)は、色鮮やかにするためにクチナシの実を使ったり、裏ごしをして滑らかに仕上げたりと、ひと手間かけて作ります。

    ちなみにきんとんとは、"金の団子もしくは金の布団という意味で、転じて金塊や金の小判などに例えられ商売繁盛・金運・財運をもたらす" という意味だそうです。

    一品を丁寧に作るのはとってもいいこと。でも、時間がかかるので普段使いにはむきません。

    今回は、面倒な行程を全部省いた、黄金色ではないきんとん、さつまいもの芋きんとんの作り方を紹介します!

    このレシピはこんな方にオススメ!

    • さつまいも好きの方
    • 余ったさつまいもで作れるレシピが知りたい
    • 簡単なおやつレシピを探してる

    では、材料と作り方を解説していきます。最後までご覧ください。

    芋きんとんに使う材料

    材料は3つだけ。

    • さつまいも
    • 豆乳
    • 塩

    材料がシンプルなので、さつまいもの素材の味が活かされます。美味しいさつまいもを選んでください。

    芋きんとんの作り方:詳しい解説

    芋きんとんの作り方、各ステップの画像

    では、芋きんとんの作り方を解説します。

    1. さつまいもを蒸すまたは茹でる ▶︎乱切りでも輪切りでも、調理しやすい大きさに切ってください
    2. さつまいもの皮をむく ▶︎さつまいもの熱が冷めてから皮をむきます
    3. 豆乳、塩を加える 
    4. マッシャーでペースト状になるまでマッシュする ▶︎水分が足りない場合は、豆乳を加えて下さい
    5. ラップを広げ、さつまいもペーストをのせる ▶︎大きいスプーン1ぐらいのサイズがちょうど良いです
    6. ラップで包み、指で押しながら形を作る ▶︎最後に開き口をキュッと絞って、芋きんとんの完成です

    芋きんとんの保存は、ラップをしたまま冷蔵庫で3-4日。すぐに食べない場合は、冷凍保存をしてください。ラップをしたままフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で1ヶ月保存可能です。

    まとめ

    さて、とっても手抜きなおやつ、芋きんとんの作り方を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

    簡単すぎて、作り方を説明するほどでもないですが、参考にしていただければ嬉しいです。

    質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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    📖 Recipe

    芋きんとん

    芋きんとん

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    Prep: 5 minutes minutes
    Cook: 5 minutes minutes
    Total: 7 minutes minutes
    Servings: 2 人分
    Author: JURI
    さつまいもだけで作った、超手抜きで簡単な芋きんとんのレシピです。砂糖は加えず、さつまいもの甘みだけの素朴な芋きんとん。
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    Ingredients

    • さつまいも 1本
    • 豆乳 大さじ2
    • 塩 ひとつまみ

    Instructions

    • さつまいもをお好きな形に切って、蒸すまたは茹でる。
    • さつまいもの皮をむく。
    • 豆乳、塩を加え、マッシャーでペースト状になるまでマッシュする。
    • ラップを広げ、さつまいもペーストをのせ、丸めて形を作る。

    Notes

    • 水分が足りない場合は、豆乳を少し追加して下さい
    • 保存は、ラップをしたまま冷蔵庫で3-4日、冷凍庫で1ヶ月
    Course: デザート
    Cuisine: 和食
    Keyword: 芋きんとん
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