豆腐そぼろ丼
ベジタリアンのレシピをお探しなら、豆腐そぼろ丼がおすすめ!作り方はシンプルなのに家族に喜ばれるどんぶりレシピです!
他にも豆腐レシピをお探しですか?豆腐カツ丼、豆腐ステーキ、豆腐ハンバーグもおすすめ!
では、豆腐そぼろ丼の材料と作り方をご紹介します!
こんな方におすすめ
必要な材料
この豆腐そぼろ丼で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
豆腐そぼろ丼の作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
豆腐そぼろのたれを混ぜ合わせます。
Step 2
豆腐を水分が飛ぶまで細かく崩しながら炒めます。
Step 3
たれを加えて炒めます。
Step 4
卵は混ぜながらそぼろ状になるまで炒めます。
どんぶりにご飯を盛り付け、その上に豆腐そぼろと卵を半分づつ盛りつけます。刻んだネギを添えて、いただきます!
保存方法
そぼろは作り置きおかずにしてもいいですね。保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存できます。食べるときは電子レンジでチンして、温かいご飯に盛り付けてお召し上がりください。
無料ベジタリアンeBookをダウンロード!
ニュースレターにご登録いただくと、簡単ベジタリアンレシピを掲載した無料eBookをプレゼント!ぜひご活用ください!
無料eBookプレゼント!
ベジタリアンレシピeBook
こちらのご飯レシピもおすすめ!
レシピをレビューする!
この豆腐そぼろ丼を試してみたら、星評価でレビューお願いします!また、質問や感想はコメント欄をご利用ください。ぜひご意見をお待ちしています!
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 2 人分 ご飯
- ½ 小ネギ, みじん切り
豆腐そぼろ
- 1 丁 豆腐, 350g
- 1 大さじ みりん
- 1 大さじ 醤油
- 1 小さじ 砂糖
- 1 大さじ みそ
- 2 大さじ 水
- ½ かけ 生姜, おろす
- 1 大さじ 油, 炒め用
卵そぼろ
- 3 つ 卵
- 少々 塩
- 1 大さじ 油, 炒め用
Instructions
- 豆腐の水切り: 豆腐に重しを10分以上のせて余分な水分を取り除きます。
- 豆腐のたれ:みりん、醤油、砂糖、味噌、水、すりおろし生姜を小さなボウルに入れて混ぜます。味噌がなじむまでよく混ぜます。
- 豆腐を炒める:フライパンに油を入れて中火で温めます。豆腐を加え、豆腐の形を崩しながら水分が飛ぶまで炒めます。
- 味付け:たれを加え、豆腐に満遍なく混ざるまで炒めます。
- 卵を溶く:ボウルに卵を割り入れ、塩で味付けして混ぜます。
- 卵を炒める:フライパンに油を入れて中火で温めます。溶き卵を加え、完全に火が通るまで箸で混ぜながら炒めます。
- 盛り付け:炊き上がったご飯を器に盛り、豆腐そぼろと卵そぼろをご飯の上に置き、みじん切りしたねぎをトッピングします。
Video
Notes
- 保存方法:そぼろは作り置きおかずにしてもいいですね。保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存できます。食べるときは電子レンジでチンして、温かいご飯に盛り付けてお召し上がりください。
- 豆腐をしっかりとした食感にするため、豆腐に重しをのせてしっかり水分を取り除いてください。
- くっつかないフッ素加工などのフライパンを使えば、そぼろの調理がラクチンです。
- 醤油、みりん、砂糖の割合を調整して、甘味と旨味のバランスをお好みに合わせてください。
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 619kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 32g
Did You Make this recipe?Please Leave a star rating!