こんにゃく田楽

こんにゃく田楽は、食物繊維たっぷりのこんにゃくと甘辛い味噌だれを使ったクラシックな一品。作り方は簡単なのでぜひ手作りしましょう!

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お皿に盛られたこんにゃく田楽。

では、こんにゃく田楽の材料と作り方をご紹介します!

こんな方におすすめ

  • こんにゃくがとにかく好き
  • こんにゃくを使った簡単レシピを探している
  • ダイエット中のおやつにこんにゃくを食べたい!

必要な材料

このこんにゃく田楽で使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

こんにゃく田楽の材料。
  • こんにゃく250g 使い切ります。
  • 味噌、砂糖、みりん、酒でタレを作ります。酒を加えるとたれに深みが加わります。

こんにゃく田楽の作り方

ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。

こんにゃく田楽の作り方。

Step 1

こんにゃくを切って串に刺します。

こんにゃく田楽の作り方。

Step 2

鍋で茹でます。

こんにゃく田楽の作り方。

Step 3

鍋に味噌だれの材料を入れてよく混ぜます。

こんにゃく田楽の作り方。

Step 4

味噌だれをとろみが出るまで加熱します。

お皿に盛られたこんにゃく田楽。

こんにゃくをお皿に盛り付け、味噌だれをたっぷりとかけます。風味豊かでおいしいこんにゃく田楽を、おかずやヘルシーなおやつとしてお楽しみください。

レシピのヒント

  • こんにゃくを茹でると、残った臭みが取れ、食感が引き締まり、風味が染み込みやすくなります。
  • 味噌だれが余ったら、蒸し野菜や焼きナスにトッピングしたり、白玉団子にかけたりしても美味しいです!

保存方法

保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日を目安に食べ切りましょう。食べるときは電子レンジで温め直してください。冷たいままでも美味しいです!

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お皿に盛られたこんにゃく田楽。

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お皿に盛られたこんにゃく田楽。

こんにゃく田楽

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Prep: 5 minutes
Cook: 5 minutes
Total: 10 minutes
Servings: 6 pieces
Author: Juri Austin
こんにゃく田楽は、食物繊維たっぷりのこんにゃくと甘辛い味噌だれを使ったクラシックな一品。作り方は簡単なのでぜひ手作りしましょう!

Ingredients

  • 1 こんにゃく, 約250g

味噌だれ

  • 2 大さじ 味噌
  • 2 大さじ 砂糖
  • 2 大さじ
  • 2 大さじ みりん

Instructions

  • こんにゃくの準備:こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れ、6つに切ります。串に刺します。
  • こんにゃくを茹でる: 鍋に水を入れて沸騰させ、こんにゃくを加えて 2 分間茹でます。こんにゃくの水気を切り、ペーパータオルで余分な水分を取り除きます。
  • 味噌だれを作る: 小さな鍋に味噌、砂糖、みりん、酒を入れて混ぜます。中火で時々かき混ぜながら、タレが少しとろみがつくまで約 2 – 3 分加熱します。
  • 盛り付け:こんにゃくをお皿に移し、味噌だれをかけます。

Notes

  • 保存方法:保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日を目安に食べ切りましょう。
  • こんにゃくを茹でると、残った臭みが取れ、食感が引き締まり、風味が染み込みやすくなります。
  • 味噌だれが余ったら、蒸し野菜や焼きナスにトッピングしたり、白玉団子にかけたりしても美味しいです!

Nutrition

Serving: 1serving | Calories: 42kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g
Course: 副菜
Cuisine: 和食
Keyword: こんにゃく田楽
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