にんにくバター風味のこんにゃくステーキ
必要な材料
このこんにゃくステーキで使う材料はこちら！(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)
こんにゃくステーキの作り方
ここでは、簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方、動画については、下にあるレシピカードをご覧ください。
Step 1
こんにゃくを薄く切り分けて茹でます。
Step 2
こんにゃくをほんのりきつね色になるまで焼きます。
Step 3
バターとニンニクを加えます。
Step 4
酒、みりん、醤油を加えてとろみがつくまで加熱します。
こんにゃくをお皿に盛り付け、ネギをたっぷりとのせます。風味豊かなこんにゃくステーキをぜひお楽しみください。
バリエーション
タレはお好みでカスタマイズできます。こちらのタレバリエもお試しください！
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材料
作り方
- 下ごしらえ：こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れ、厚みを半分に切り、８等分にスライスします。
- こんにゃくを茹でる: 鍋に水を入れて沸騰させ、こんにゃくを加えて 2 分間茹でます。こんにゃくの水気を切り、ペーパータオルで余分な水分を取り除きます。
- こんにゃくを調理する: フライパンに油を入れ、中火で温めます。こんにゃくのスライスを加え、両面を2-3 分、またはほんのり黄金色になるまで焼きます。
- バターとニンニクを加える: フライパンにバターとつぶしたニンニクを加えます。こんにゃくのスライスにバターとニンニクの風味を移すようにソテーします。
- たれを加える: フライパンに酒、みりん、醤油を加えます。フライパンをゆすりながら、こんにゃくにたれを絡ませます。
- 盛り付け: 茹でたこんにゃくのスライスを皿に移し、刻んだネギをたっぷりとトッピングします。
メモ
- 保村方法：保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日以内に食べ切りましょう。
- こんにゃくに浅めの切り込みを入れるとタレがなじみやすくなり、ステーキの味がより美味しくなります。
- こんにゃくは茹でることで臭みが抜け、食感も引き締まります。また、味が染み込みやすくなります。
動画
栄養成分
Serving: 1servingCalories: 106kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gSaturated Fat: 3g
この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。
