白菜を楽しむ！シャキシャキ食感がたまらないコールスロー
シャキシャキ食感がクセになる白菜コールスロー！余った白菜の消費にもぴったり！シンプルな材料で簡単に作れる、爽やかで美味しいサラダです。
Servings: 4 人分
Calories: 42kcal
Ingredients
- 白菜 ⅛株 300g
- にんじん ½本 80g
- 塩 小さじ½
- マヨネーズ 大さじ１
- お酢 大さじ１
- トッピング：白ごま、海苔、塩昆布など お好みで
Instructions
- 野菜を切る: 白菜とにんじんを細切りにし、大きめのボウルにいれる。
- 塩を加える: 塩を加え、手でもみ込んでから10分ほど置く。
- 調味料を加える: 出てきた水分をぎゅっと絞って捨て、マヨネーズ、お酢を加えて混ぜ合わせる。
- トッピング: お好みで白ごまや海苔をトッピングする。
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Notes
- 保存: 冷蔵庫で3日。翌日に水分が出て味が薄まってしまったら、調味料を加えて味の調整をしてください。
- 代替材料: 白菜の代わりにキャベツで代用できます。にんじんの代わりにきゅうりやパプリカでも美味しいです。
- 塩を混ぜ込んだ白菜とにんじんのの水分を先に取り除くことで、味付けが薄まりません。また、野菜がしんなりして食べやすくなります。
- 食べる前に30 分ほど冷蔵庫で冷やしておくとさらに味が馴染んで美味しいです。
- 白菜を大きめにカットするとザクザクとした食感がより楽しめます。お好みで白菜のサイズは調整してください。
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 42kcal | Carbohydrates: 3.9g | Protein: 1.2g