にんにくバター風味のこんにゃくステーキ
簡単で美味しいこんにゃくステーキのレシピをご紹介します。にんにくとバターの風味がしっかり効いて、ごはんにもよくう！あと一品ほしいときにもおすすめです。
Servings: 2
Calories: 106kcal
Ingredients
- こんにゃく １つ 約250g
- 油 大さじ１
- バター 大さじ½
- ニンニク １かけ 皮をむいてつぶす
- 青ネギ 適量 みじん切り
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
Instructions
- 下ごしらえ：こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れ、厚みを半分に切り、８等分にスライスします。
- こんにゃくを茹でる: 鍋に水を入れて沸騰させ、こんにゃくを加えて 2 分間茹でます。こんにゃくの水気を切り、ペーパータオルで余分な水分を取り除きます。
- こんにゃくを調理する: フライパンに油を入れ、中火で温めます。こんにゃくのスライスを加え、両面を2-3 分、またはほんのり黄金色になるまで焼きます。
- バターとニンニクを加える: フライパンにバターとつぶしたニンニクを加えます。こんにゃくのスライスにバターとニンニクの風味を移すようにソテーします。
- たれを加える: フライパンに酒、みりん、醤油を加えます。フライパンをゆすりながら、こんにゃくにたれを絡ませます。
- 盛り付け: 茹でたこんにゃくのスライスを皿に移し、刻んだネギをたっぷりとトッピングします。
Video
Notes
- 保村方法：保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日以内に食べ切りましょう。
- こんにゃくに浅めの切り込みを入れるとタレがなじみやすくなり、ステーキの味がより美味しくなります。
- こんにゃくは茹でることで臭みが抜け、食感も引き締まります。また、味が染み込みやすくなります。
Nutrition
Serving: 1serving | Calories: 106kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 1g | Saturated Fat: 3g