かぼちゃクリチサラダ

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調理時間 15 minutes
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かぼちゃのやさしい甘みを、香ばしいナッツとクリームチーズが引き立てる、まろやかなかぼちゃクリチサラダをご紹介します。秋の食卓にぜひお試しください!

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かぼちゃクリチサラダ。

必要な材料

このレシピで使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

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かぼちゃクリチサラダの材料。
  • かぼちゃ:果肉の色が鮮やかで、皮が濃い緑色のものを選びましょう。
  • クリームチーズ:かぼちゃの甘みとよく合います。混ぜる前に室温に戻しておくと、よりなめらかな仕上がりになります。
  • ナッツ:カリッとした食感のアクセントを加えます。アーモンド、カシューナッツ、クルミなど、お好みのナッツでOKです。
  • 豆乳:かぼちゃをより柔らかく、クリーミーに仕上げます。豆乳のほか、オートミルク、アーモンドミルク、牛乳など、お好みのミルクを使用ください。

かぼちゃクリチサラダの作り方

簡単に作り方を紹介します。詳しい材料と作り方は、下にあるレシピカードをご覧ください。

かぼちゃクリチサラダの作り方。

Step 1

かぼちゃが柔らかくなるまで蒸します。

かぼちゃクリチサラダの作り方。

Step 2

かぼちゃをマッシュします。

かぼちゃクリチサラダの作り方。

Step 3

ナッツを刻みます。

かぼちゃクリチサラダの作り方。

Step 4

クリームチーズ、ナッツ、マヨネーズ、牛乳、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

かぼちゃクリチサラダ。

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レシピのヒント

  • 皮には栄養がたっぷり含まれているため、このサラダでは皮つきのまま使っています。食感が気になる場合は、蒸したあとに切り落としてください。
  • 水っぽいかぼちゃの場合は牛乳を加えずに仕上げ、逆に固めのかぼちゃなら、豆乳を少し足してクリーミーに整えてください。
  • 蜂蜜や砂糖を少量加えると、かぼちゃの甘みが引き立ってよりおいしくなります。
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かぼちゃクリチサラダ。

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かぼちゃクリチサラダ

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Prep: 5 minutes
Cook: 10 minutes
Total: 15 minutes
Servings: 4
Author: Juri Austin
かぼちゃのやさしい甘みを、香ばしいナッツとクリームチーズが引き立てる、まろやかなかぼちゃクリチサラダをご紹介します。秋の食卓にぜひお試しください!
かぼちゃクリチサラダ。

道具

  • 片手鍋
  • 蒸し器

材料
  

  • かぼちゃ ⅛個
  • ナッツ ⅓カップ
  • クリームチーズ 50g
  • 豆乳 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

作り方
 

  1. 下ごしらえ:かぼちゃは小さめに切り、柔らかくなるまで約10分ほど蒸します。ナッツは粗めに刻んでおきます。
  2. かぼちゃをマッシュする:蒸したかぼちゃをボウルに入れ、フォークやマッシャーでなめらかになるまで潰します。
  3. 味付けする:クリームチーズ、刻んだナッツ、マヨネーズ、豆乳、塩こしょうを加え、全体が均一になるまでよく混ぜます。
  4. 盛り付ける:器に盛り、仕上げにナッツをちらして完成です。

メモ

  • 保存方法: 保存容器に入れて冷蔵庫で3日以内にお召し上がりください。
  •  皮には栄養がたっぷり含まれているため、このサラダでは皮つきのまま使っています。食感が気になる場合は、蒸したあとに切り落としてください。
  • 水っぽいかぼちゃの場合は牛乳を加えずに仕上げ、逆に固めのかぼちゃなら、豆乳を少し足してクリーミーに整えてください。
  • 蜂蜜や砂糖を少量加えると、かぼちゃの甘みが引き立ってよりおいしくなります。
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動画

栄養成分

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 6gProtein: 3g

この栄養情報は推定値であり、一般的な参考情報としてのみ提供されます。

Course: サラダ
Cuisine: 和食
Keyword: かぼちゃサラダ

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