簡単に作れる！ふわっと美味しい抹茶カステラレシピ
抹茶の香りとふわふわ食感が楽しめる抹茶カステラレシピをご紹介します。簡単に作れて、おやつやティータイムにぴったり。ぜひお試しください！
Servings: 14 切れ
Calories: 70kcal
Equipment
- ケーキ型15 x 15 cm
- ハンドミキサー
Ingredients
- 卵 3個
- 砂糖 70g
- はちみつ 30g
- 水 大さじ２
- 薄力粉 100g
- 抹茶パウダー 10g
Instructions
- 準備：オーブンを180度に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
- 卵を泡立てる：卵と砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーの高速で、白っぽくなるまで泡立てる（3分くらい）。
- はちみつと水を加える：はちみつと水を混ぜ、ボウルに加え、ミキサーの低速で軽く混ぜる。
- 粉を加える：薄力粉と抹茶パウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。
- 180度で焼く：型に流し入れ、型をトントンと落として空気を抜き、180度のオーブンで15分焼く。
- 160度で焼く：アルミホイルをかぶせて、160度のオーブンで25分焼く。
- 半日置く：粗熱が取れたらクッキングシートを外し、ラップで包み、上下を返して半日置いてから切り分ける。
Video
Notes
- 保存：保存は冷蔵庫で3−4日。冷凍庫で1ヶ月。
- 代替材料：薄力粉は米粉や強力粉でも代用できます。
- 卵は事前に室温に戻して、他の材料と同じ温度にすることで混ざりやすくなります。
- 湯せんすることで卵を泡立ちやすくなります。湯せんは人肌になったら外します。
- 粉は一度に全部入れず、2回に分けて加えると混ぜやすいです。
- 焼き色が足りないようでしたら焼き時間を延長してください。
- しっとり美味しくなるので半日以上置きますが、もちろんすぐ食べても美味しいです。
Nutrition
Serving: 1切れ | Calories: 70kcal | Carbohydrates: 13g