卵とバターなし！ドライいちじくのパウンドケーキ
卵・バター不使用でもふわふわしっとり！材料6つ＆ワンボウルで作れる、簡単ドライいちじくのパウンドケーキレシピ。いちじくの自然な甘みとプチプチ食感が魅力です！
Servings: 8 切れ
Calories: 152kcal
Ingredients
A液体類
- 油 50g
- メープルシロップ 50g
- 豆乳 160g
B粉類
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ2
その他
- ドライいちじく 70g 3個ぐらい
Instructions
- 準備：オーブンを180度に予熱する。クッキングシートをパウンド型に敷く。
- いちじくを切る：いちじくを食べやすい大きさにカットする。
- 液体類を加える：Aの材料をボールに入れ、よく混ぜる。
- 粉類を加える：ボールの上にストレーナーを置き、Bの材料を振るい入れ、ざっくり全体を混ぜる。
- いちじくを加える：いちじくを加えてさっと混ぜる。
- 型に入れる：パウンド型に生地を流し入れ、トントンと空気を抜き、表面に切り込みを入れる。
- 焼く：180度のオーブンで35-40分焼く。
Video
Notes
- 道具：パウンドケーキ型18cm、スパチュラ、泡立て器、ストレーナー、ミキシングボウル
- 保存：常温なら5日以内に召し上がりください。長期保存は冷凍庫で。1個づつラップに包み、1ヶ月ほど保存可能。
- 代替材料：薄力粉は米粉で代用できます。豆乳はアーモンドミルクや牛乳で代用できます。
- オーブンから出した後はケーキクーラー (揚げ物バットでもOK) に型ごと置いて冷ましてください。
- 4と5の工程で混ぜすぎると仕上がりが硬くなるので、ざっくり（粉が少し残る程度でも大丈夫）混ぜてください。
Nutrition
Serving: 1切れ | Calories: 152kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: -1g | Sodium: 14mg | Sugar: 6.8g