ゆるっと我が家のおせち紹介

日本の伝統的なお正月料理「おせち料理」についてご紹介。おせち料理とはどんなものか、そして我が家のおせちの中身もあわせてご紹介します。動画では、実際に私がどのように詰めているかもご覧いただけます!

年末年始の準備に、お雑煮年越しそばもぜひチェックしてみてください

おせち料理。

おせち料理とは?

おせち料理は、お正月に楽しむ特別な料理です。一つ一つの品には、健康、幸福、成功、幸運などを願う意味が込められています。

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大晦日前におせち料理を準備し、元旦には、家族が食卓を囲み、おせちを楽しみながら、過ぎ去った一年を振り返り、新たな始まりを祝います。大切な日本の伝統文化です。

おせち料理。

我が家のおせち

今年はシンプルな三段のおせちを作りました。すべてを手作りする時間がなかったので、一の重には市販品を詰め、残りの段には自分で作った料理を詰めていきます。

一の重

お祝いのおかずを少しずつ詰めた段です。

おせち料理。
  • 酢だこ: タコを甘酢に軽く漬けたもの。
  • かまぼこ: 紅白の魚のすり身を蒸したもの。
  • 栗きんとん: さつまいもを裏ごしして甘栗を混ぜた、甘くて華やかな一品。
  • 昆布巻き: 昆布で魚を巻いて煮しめたもの。
  • 黒豆: 黒豆を甘く、ふっくらと煮たもの。
  • 田作り: 小魚を甘辛い醤油だれで煮絡めて仕上げたもの。

二の重

この段には、ボリュームのある主菜を詰めています。

おせち料理。
  • エビのうま煮: だしでやさしく煮含めたエビ。
  • ブリの照り焼き: ブリを甘辛い醤油だれで照りよく焼いた一品。
  • 伊達巻き: 魚のすり身を加えた甘くてやわらかい卵焼き。
  • なます: 大根とにんじんを細切り、酢と砂糖でさっぱりと漬けた品。

三の重

野菜をたっぷり使った煮物を詰めた段になります。

おせち料理。
  • 筑前煮: 野菜とこんにゃくを軽く炒め、甘辛いだしでじっくり煮込んだ料理。

わが家のお気に入りおせち

おせち料理には、家族それぞれのお気に入りがありますよね。わが家でも、子どもたちは伊達巻きと栗きんとんが大好き。私は毎年、筑前煮と昆布巻きを楽しみにしています。みなさんのお気に入りも、ぜひ教えてください!

動画もあります!

おせち料理を詰めて家族との楽しいひと時を収めた動画です。お正月のあたたかい雰囲気が伝わればうれしいです。

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