かぼちゃ団子の作り方
もちもち食感がたまらない！北海道生まれのかぼちゃ団子を紹介します！マッシュしたかぼちゃと片栗粉を混ぜて焼くだけで作れる絶品おやつです！
Servings: 4 人分
Calories: 25kcal
Ingredients
- かぼちゃ ¼個 250g
- 片栗粉 大さじ２
- 油 適量 焼く用
みたらしだれ（オプション）
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 小さじ１
- 水 大さじ３
Instructions
- かぼちゃを蒸す：鍋に蒸し器、水、かぼちゃを入れ、蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど蒸す。
- 生地を作る：蒸したかぼちゃをボールに移し、マッシュし、片栗粉を加えて混ぜ、かぼちゃ団子の生地を作る。
- 丸く成形する：生地をひとつかみし、手のひらで丸めて押して形を作る。
- 焼く：中火にかけたフライパンに油をひき、かぼちゃ団子を並べ、片面2分づつ焼く。
- みたらしだれ：砂糖、醤油、みりんを鍋に入れて、中火で沸騰したら、水とき片栗粉を加え、とろみをつける。
Video
Notes
- かぼちゃはゆでたり、電子レンジで加熱してもOKです
- かぼちゃ団子をフライパンに並べた後、ヘラで少し押して焼いてあげると、焼き色が付き、香ばしく美味しくなります
- かぼちゃの水分が多くて生地がまとまらない場合は、片栗粉を大さじ1づつ加えて、硬さを調整してください。
Nutrition
Serving: 1個分 | Calories: 25kcal | Carbohydrates: 4.1g | Protein: 0.2g