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    Home » Recipes » ごはん, パスタ, 麺

    納豆チャーハン(ベジタリアン)

    1月 22, 2023 by JURI · This post may contain affiliate links

    5 from 1 vote
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    納豆、冷蔵庫にあまっていませんか?そんな時は、ぱぱっと作れる納豆チャーハンで美味しく賢く使い切りましょう!

    お皿に盛り付けられた納豆チャーハン

    我が家の朝ごはんはほぼ毎日納豆ごはん!納豆大好きです。

    安いし、どこでも手に入るし、腸内を健康にしてくれるし、最強の食材です。

    でも納豆ごはんちょっと飽きたな、って時は、これ⇨簡単、ふんわり、香ばしい納豆チャーハン!

    具材は冷蔵庫にあるものでOK。ごはんは冷やごはんでOK。納豆好きにはハマる美味しさです!

    ほんとおいしくて、子供たちにもうまい👍っと人気です!

      こんな方にオススメ!
    • 納豆がとにかく好き!
    • 納豆ごはん以外のレシピを知りたい
    • 納豆の簡単レシピを探している
    • 納豆でチャーハンを作りたい
    • ベジタリアンレシピを探している

    では、材料や作り方を解説していきます。レシピだけ確認したい方は、後半のレシピカードへどうぞ!

    Jump to:
    • このレシピの特徴
    • 📋 必要な材料
    • 🔪作り方の詳しい解説
    • こんな献立はいかが?
    • まとめ
    • 📖 Recipe

    このレシピの特徴

    • 納豆の簡単ごはんレシピ
    • 15分で出来上がり
    • 子供よろこぶレシピ
    • ベジタリアンレシピ

    📋 必要な材料

    使う材料はこちら!(詳しい分量は、下のレシピカードに記載しています)

    納豆チャーハンに使う材料
    • 卵:2個使います。
    • 納豆:小粒の納豆を使います。付属のタレも使います。お好きな納豆をお使いください。
    • 万能だれ:作り置きできる自家製だれです(下記参照)。作り置きする時間がない、という方は、にんにく・生姜チューブを醤油に混ぜて代用してください。
    • ごはん:冷凍保存しておいた冷やごはんを使います。これからごはんを炊く場合は、水を少し減らして硬めに炊いてください。
    • ピーマン:ネギでもOK。 
    • 油: チャーハンには香ばしい香りのごま油!

    万能だれ

    ガラス瓶に醤油と、みじん切りにした生姜とにんにくを入れ、一日漬けてから使います。冷蔵庫で保存し、2-3ヶ月は持ちます。(というか、その前に使い切ることがほとんどです)

    野菜炒め、チャーハンなどの炒めものや、唐揚げ、具材の下味など、マルチに使える調味料です。パンチの効いた香ばしい料理にはこれ一本でOK!私の料理には欠かせない、使い勝手の良いたれです。ぜひ一度作ってみて、いろいろなレシピに活用してみてはいかがでしょうか!

    🔪作り方の詳しい解説

    では、詳しい工程をみていきましょう。レシピ動画もありますので、こちらもご覧ください。

    納豆チャーハンの作り方ステップ
    1. 前日までに万能だれをつくりおきする
    2. ピーマンをみじん切り
    3. 納豆にタレを入れて混ぜる
    4. 卵をとき、ピーマンと納豆を加えて混ぜる
    5. フライパンに油をひき、混ぜ合わせた卵液を中火で炒める
    6. 納豆のねばねばが落ち着くまで炒める
    7. ごはんを加えて炒める
    8. 万能だれを鍋肌にぐるっと回し入れる
    9. 全体に味がなじむまで炒める
    お皿に盛り付けられた納豆チャーハン

    出来上がり♪お皿に盛り付けて、さあいただきましょう〜!

    ちょうど良い香ばしさで、ひとくちパクリと食べたら止まらない美味しさです!

    こんな献立はいかが?

    サラダ、納豆味噌汁、納豆チャーハンの定食

    納豆味噌汁とサラダを添えてみてはいかがですか?私が食堂をやるなら、こんな納豆ずくしのランチを提供すると思います^^

    • 納豆チャーハン
    • 納豆味噌汁
    • サラダ(白菜の塩昆布和え、トマト、レタス)

    まとめ

    お皿に盛り付けられた納豆チャーハン

    納豆チャーハンをご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?

    ぱぱっと作れるお手軽な納豆チャーハンです。ぜひ今日のランチに!

    質問、感想などありましたら、お気軽にコメントください!

    最後まで読んでいただきありがとうございます♡ このレシピを作ってみた方、気に入ったという方、下のコメント欄より、スター★でレビューをお願いします!

    Chef JA Cooks(シェフジェイクックス)はヴィーガン・ベジタリアンレシピを中心に、シンプルでヘルシーな家庭料理がテーマのフードブログです。和食から洋食まで、調理プロセスの詳しい解説を含めたレシピを発信しています。こんなレシピが知りたい、この素材ってどう使うの?など、ご質問があればお気軽に下のコメント欄より送信ください。

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    📖 Recipe

    お皿に盛り付けられた納豆チャーハン

    納豆チャーハン(ベジタリアン)

    5 from 1 vote
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    Prep: 5 minutes
    Cook: 10 minutes
    Total: 15 minutes
    Servings: 2 人分
    Author: JURI
    納豆、冷蔵庫にあまっていませんか?そんな時は、ぱぱっと作れる納豆チャーハンで美味しく賢く使い切りましょう!具材は冷蔵庫にあるものでOK。ごはんは冷やごはんでOK。納豆好きにはハマる美味しさです!
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    Ingredients

    • 卵 2個
    • 納豆 1パック, 付属のタレも使用
    • ピーマン 2個
    • ごま油 大さじ1
    • ごはん 400g
    • 万能だれ 大さじ1.5

    万能だれ(保存容器450ml)(作り置き可)

    • 醤油 2カップ, 400ml
    • にんにく 1かけ
    • 生姜 1かけ

    Instructions

    • 具材:ピーマンはみじん切り、納豆はタレを加えて混ぜる、卵は軽く溶いておく。
    • 卵液をつくる:溶いた卵、納豆、ピーマンを合わせる。
    • 炒める:フライパンに油をひき、卵液を加え、納豆のねばりが落ち着くまで炒める。
    • ごはん:ごはんを加えて炒める。
    • 万能だれ:万能だれを鍋肌にぐるっと回し入れ、全体に味がなじむまで炒める。

    万能だれの作り方

    • みじん切り:生姜とにんにくをフードプロセッサー(または包丁で)みじん切りにする。
    • ガラス瓶:生姜とにんにく、醤油をガラス瓶に入れて混ぜる。
    • 冷蔵庫で保存:冷蔵庫に入れ、次の日から調味料として使える。

    Video

    Notes

    • 道具:フライパン26cm
    • 代替材料:万能だれは、にんにく・生姜チューブ(各1cm)を醤油(大さじ1.5)に混ぜて代用してください。ピーマンはネギでもOK。
    • 万能だれは冷蔵庫で保存し、2-3ヶ月は持ちます。野菜炒め、チャーハンなどの炒めものや、唐揚げ、具材の下味など、マルチに使える調味料です。
    • チャーハンには冷やごはんがおすすめ。レンジで温めてからフライパンに加えると、炒め時間が短くささっと出来上がります。もし、これからごはんを炊く場合は、水を少し減らして硬めに炊いてください。

    Nutrition

    Serving: 1人分 | Calories: 466kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 17.4g | Fat: 14.9g | Cholesterol: 186mg | Sodium: 734mg | Sugar: 24g
    Course: ごはん
    Cuisine: 和食
    Keyword: ベジタリアン, 納豆チャーハン
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