米粉でつくるカカオマフィン
グルテンが苦手な方におすすめ！カカオパウダーと米粉でつくるカカオマフィンのレシピをご紹介します！
Servings: 12 個
Calories: 97kcal
Ingredients
A液体類
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- 油 大さじ3 35g
- 豆乳 大さじ5 70g
B粉類
- 米粉 100g
- カカオパウダー 20g
- ベーキンパウダー 小さじ1
Instructions
- オーブンを予熱：オーブンを180度に予熱する。
- 液体類を加える： Aの材料をボウルに入れてよく混ぜる。
- 粉類を加える：Bの材料を加えてよく混ぜる。
- 型に入れる：生地をマフィン型に均等に入れる。
- 焼く：180度のオーブンで13-15分焼く。
Video
Notes
- 道具：マフィン型12個どり
- 保存：常温なら3日以内、暑い季節は必ず冷蔵庫で保管して、5日以内に召し上がりください。長期保存は冷凍庫で。1個づつラップに包み、1ヶ月ほど保存可能。
- 代替材料：豆乳はアーモンドミルクや牛乳で代用できます。
- カカオパウダーは茶こしで振るってから生地に加えるとダマになりにくいです。
- オーブンから出した後はケーキクーラー (揚げ物バットでもOK) に型ごと置いて冷ましてください。
- 型にくっついて取れない可能性のある場合は、油を内側にうっすら塗ると取れやすくなります。もしくはグラシンカップを敷いて焼いてください。
- 写真はミックスカラースプレーをトッピングしています。刻んだナッツやチョコチップ、スライスバナナなど、トッピングもお楽しみください。
Nutrition
Serving: 1個分 | Calories: 97kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 2g | Fat: 5g | Sodium: 49mg | Sugar: 4g