卵なしでもふわふわ！抹茶パウンドケーキの作り方
卵なしで作る抹茶パウンドケーキを紹介します。混ぜるだけでふわふわの美味しいケーキが完成！お菓子作り初心者にも挑戦しやすいレシピです！
Servings: 8 切れ
Calories: 174kcal
Equipment
- パウンドケーキ型18cm
Ingredients
- 油 50g
- メープルシロップ 70g
- 豆乳 140g
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ２
- 抹茶パウダー 小さじ２
Instructions
- 準備：オーブンを180度に予熱する。クッキングシートをパウンド型に敷く。
- 生地を作る: 油、メープルシロップ、豆乳をボウルに入れ、よく混ぜる。ボウルの上にストレーナーを置き、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶パウダーを振るい入れ、ざっくり全体を混ぜる。
- 型に入れる: パウンド型に流し入れ、トントンと空気を抜き、表面に切り込みを入れる。
- 焼く: 180度のオーブンで40分焼く。
Video
Notes
- 保存：常温なら3日以内、暑い季節は必ず冷蔵庫で保管して、5日以内に召し上がりください。長期保存は冷凍庫で。1個づつラップに包み、1ヶ月ほど保存可能。
- 代替材料：薄力粉は米粉で代用できます。その場合は、ベーキングパウダーを小さじ1加えてください。また、豆乳はアーモンドミルクや牛乳で代用できます。
- オーブンから出した後はケーキクーラー (揚げ物バットでもOK) にのせ、完全に冷めてから切り分けてお召し上がりください。
- ３の工程で混ぜすぎると仕上がりが硬くなるので、ざっくり（粉が少し残る程度でも大丈夫）混ぜてください。
- 抹茶が好きな方は、小さじ1追加すると更に抹茶っぽさが増しますので、お好みで足してください。
Nutrition
Serving: 1切れ | Calories: 174kcal | Carbohydrates: 26.9g | Protein: 3.1g