レンコンとかぼちゃのひじき和えサラダ
れんこんとかぼちゃで和風サラダ！秋冬が旬の野菜をローストし、甘じょっぱく炒めたひじきを和えた、ボリューム満点のサラダ です。
Servings: 4 人分
Calories: 50kcal
Ingredients
- 乾燥ひじき 大さじ2
- レンコン 中1本
- かぼちゃ ⅛個
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 油 炒め用 少々
Instructions
- オーブンを予熱：オーブンを230度に予熱する。
- 材料の準備：乾燥ひじきは水に10分ほど戻して水を切り、レンコンは皮をむいてから薄切り、かぼちゃも薄切りにする。
- オーブンで焼く：天板にシリコンマット(またはクッキングシート)をひき、レンコンとかぼちゃを並べ、230度のオーブンで7分焼く。
- ひじきを炒める：フライパンに油をひき、水を切ったひじきを炒め、醤油と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで炒める。
- 和える：レンコンとかぼちゃをボウルに入れ、その上にひじきをかけ、全体が混ざるように和える。
Video
Nutrition
Serving: 1人分 | Calories: 50kcal | Carbohydrates: 4.7g | Protein: 1g | Fat: 3.5g | Sodium: 109.6mg | Sugar: 3.6g