マヨドレが決め手！さっぱり美味しい蕎麦サラダレシピ
マヨドレで簡単にできる！フレッシュな野菜と蕎麦をさっぱり味で仕上げた美味しい蕎麦サラダのレシピです！さっと作ってランチや副菜にぜひ！
Servings: 4 人分
Calories: 145kcal
Ingredients
- 蕎麦 １人前
- 人参 ½本
- セロリ ½本
- 赤玉ねぎ ¼個
- 塩コショウ 少々
マヨドレッシング
- オリーブオイル 小さじ２
- マヨネーズ 大さじ２
- ヨーグルト 大さじ１
- レモン １切れ
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ¼
Instructions
- 野菜の準備：セロリ、にんじん、赤玉ねぎを薄い細切りにします。
- 蕎麦を茹でる：鍋に湯を沸かし、蕎麦をパッケージの表示通りに茹でて水気を切ります。
- ドレッシングを作る：ドレッシングの材料をすべて小瓶に入れ、蓋をして振って混ぜます。
- 混ぜ合わせる: 野菜、茹でたそば、ドレッシングをボウルに入れ、優しく混ぜ合わせます。
Notes
- 蕎麦の茹で方はパッケージの指示に従ってください。調理しすぎると、コシがなく柔らかすぎてしまいます。
- 蕎麦を茹でた後、冷水で洗い、余分なでんぷんを取り除きます。こうすることでしっかりとした食感をキープします。
- 野菜はなるべく薄く細長く切ってあげると、蕎麦と和えやすくなります。
- ドレッシングは食べる直前に加えてください。
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 145kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 4g